|
|
Cream of Mushroom Soup
เครื่องปรุงสำหรับ Cream of Mushroom Soup
เห็ดฟางสดสไลท์ 400 กรัม
เนย 60 กรัม
น้ำสต๊อกไก่ 4 ถ้วย
กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
ครีม 1 ถ้วย
แป้งสาลี 1/ 4 ถ้วย
เกลือ และ พริกไทยป่น สำหรับปรุงรส
**ถ้าไม่มีน้ำสต๊อกให้ใช้สูตรนี้แทนก็ได้ค่ะ
เห็ดสดไลท์ 400 กรัม
เนย 60 กรัม
นมจืด 1 กล่อง
น้ำเปล่า *ปริมาณเท่ากับนม
กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบ
แป้งสาลี 1/ 4 ถ้วย
พริกไทยป่น
ซุปก้อนรสไก่(ครึ่งก้อน)
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ละลายเนยลงไป ใส่กระเทียมสับ
2.เห็ดที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันจนกระทั่งเห็ดสุกนิ่ม
3.จึงเติมแป้งสาลีลงไปผัดเร็ว ๆ อย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ค่อย ๆ
4.เติมน้ำสต๊อกลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 10 นาที แล้วจึงนำส่วนผสมที่ได้มาปั่นในเครื่องผสมอาหาร (Food Processor) ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเนียน
5.เทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ เติมครีมลงไป คนให้เข้ากัน
6.ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เมื่อส่วนผสมร้อนทั่วกันดีแล้ว จึงยกลง เสิร์ฟร้อน ๆ
**ถ้าต้องการให้ซุปมีเนื้อเห็ดด้วย ก็ให้แบ่งใส่เพียงครึ่งเดียวในตอนแรก หลังจากปั่นแล้ว เทลงหม้อเพื่อต้มต่อ ให้เติมเห็ดที่เหลือลงไปต้มต่อจนเห็ดนิ่ม ปรุงรสตามปกติ**
ถ้าใช้สูตรที่2 หลังจากผัดเห้ดและเติมแป้งแล้ว ให้เติมนมลงไปเลย ต้มพอเดือด จากนั้นนำไปปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน เทออกจากเครื่องปั่นเติมน้ำแล้วต้มต่อ ใส่ซุปก้อน เนื้อเห็ด และพริกไทย ต้มจนเห็ดนิ่ม ยกเสริมได้ค่ะ
ใครๆที่ชอบซุปเห็ดแบบซีสเลอร์ไม่ควรพลาดนะจ๊ะ ลองไปทำกันดู รับรองว่าอร่อยสุดๆ
| Create Date : 13 พฤศจิกายน 2549 |
| Last Update : 13 พฤศจิกายน 2549 20:36:30 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 1056 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: PutterZ (ToppuT  ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:04:16 น. |
|
|
|
| โดย: nes (ChuyJumbo ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:11:09 น. |
|
|
|
| โดย: BEAu (Manee_Jung ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:45:59 น. |
|
|
|
| โดย: กุ้ง IP: 125.25.82.144 วันที่: 1 ธันวาคม 2549 เวลา:21:24:53 น. |
|
|
|
| โดย: kookbank IP: 124.120.20.214 วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:1:10:43 น. |
|
|
|
| โดย: kookbank วันที่: 10 เมษายน 2550 เวลา:5:26:27 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [