Group Blog
All Blog
|
ปลาเก๋าสุดหล่อ พอใจให้แฉ  ที่หล่อเลี้ยงไว้ด้วยน้ำทะเล โธ่เอ๊ย....ใครจะลืมเธอลงล่ะ ปลาเก๋าเจ้าเล่ห์ แหมแต่ก่อนแต่ไรมาเรารู้จักเธอในชื่อ "ปลากะลัง" นะ พอได้เป็นอาหาร จานโปรดของเหล่านักแสวงชิมทั้งหลายเข้าหน่อย เลยได้ขนานนามว่า "ปลาเก๋า" ซะงั้น เก๋าจริงรึ คนสมัยนี้เขารู้จักเธอในชื่อนี้กันทั้งนั้นแหละ ปลาอะไรตัวลายเป็นเสือ เกร็ดก็เล็กๆๆ เมือกตามตัวก็มาก จับต้องทีไร ลื่นมือไปมาทุกครั้ง เธอน่ะรู้สึกว่าเดี๋ยวนี้หยิ่งยะโสมากจังนะ หรือถือว่า ตัวเองลายสวย เอาละๆๆ สวยยังไงก็ถูกฉันกินทั้งนั้นแหละ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ โขดหิน หรือตามโพรงต่างๆๆ ในทะเล ตามเกาะต่างๆๆจะพบเธอมาก จับเธอนั้นไม่ยากอย่างที่คิด เราว่าเธอโง่พอควรนะ แค่เอาลอบลงไป วางดักเธอก็ติดกับซะแล้ว เธอคงหลงคิดว่าไอ้ลอบที่มาวางนั้นวางเพื่อ เธอละซิ แน่นอน เราวางเพื่อเธอจริงๆๆ ด้วยสัญชาติญาณ ที่ชอบมุดรู ของเธอนั่่นแหละ จึงต้องติดกับเข้ามาอยู่ในลอบที่เราวางไว้ เธอนี่ช่าง เหมือนกับมนุษย์บางคนที่ชอบมุดรูเลยนะ ฮ่าๆๆๆๆ ติดกับอย่างเธอแทบ ทุกราย ไม่รู้ว่ามันมีอะไรดีซิน่า ฮิๆๆๆ เธอไม่ชอบอยู่เป็นฝูง แต่มักจะ ชอบอยู่เป็นคู่ซะมากกว่า เราไม่ค่อยได้เห็นเธอว่ายน้ำสักเท่าไหร่ ส่วนมากจะเห็นเธออยู่กับที่โดยสลัดครีบและหางแกว่งไปมา เย้ยหยัน อวดความงดงามของลวดลายในตัวเธอให้คนชม แต่ขอโทษเถอะนะ..... ด้วยเหตุนี้ เธอจึงมักถูกพี่ชายเราเอาฉมวกปักตัวเธอมาทำต้มยำให้เราหม่ำ บ่อยๆ แต่เราชอบเธออย่างนึงนะ เธอน่ะเลี้ยงง่ายตายยากซะจริงๆๆ พี่เราจับเธอใส่ถังตักน้ำทะเลให้เธอนอนแช่ เธอก็ไม่ตาย เอาใส่กระชัง ลงแช่ในทะเลเธอก็อยู่ได้ เลี้ยงง่ายซะจริงๆๆ นี่แหละสาเหตุที่เธอได้ เข้ามาอวดศักดาอยู่ในบ่อปลาตามร้านอาหารทะเลละ และแล้วชีวิตเธอ ก็จบลงด้วยนิ้วชี้ของคนที่เข้ามาชี้เธอไปลงหม้อ หรือ ลงกะทะ แล้วแต่ ความพอใจ อนิจจา .....เจ้าปลาเก๋า แต่ถึงอย่างไรเธอก็ยังได้คะแนน นำในราคาที่คนต้องจ่ายนะ โคตรแพง...จริง...จริง...ปลาเก๋าเจ้าเล่ห์ ยังพะงาบๆๆอยู่เธอก็สดทั้งนั้นแหละ แต่ถ้าเธอถูกน้ำแข็งทับมาอวดโฉม ผิวซีดอยู่บนแผงของแม่ค้าปลาเมื่อไรละก็ ต้องพิสูจน์เธอทันที เพราะ เธอพวกนี้ตัวมักจะใหญ่และจะโดนจับโดยเรือประมงใหญ่ๆๆ ที่สามารถ ออกลากอวนได้ในน้ำทะเลลึกๆๆ ใกล้เกาะแก่งต่างๆๆกลางทะเลนั่นแหละ เมื่อเธอติดอวนขึ้นมาเธอก็จะโดนส่งเข้าไปอยู่ในห้องเย็นที่มีน้ำแข็งอยู่ เพื่อรักษาความสดของเธอไว้ บอกแล้วไงปลาทะเลต้องแช่ให้ถึงน้ำแข็ง ถึงจะสดจริงๆ ถ้าเอาเข้าตู้เย็นเมื่อไหร่ โอยเฉพาะช่องแช่แข็งแล้ว เมื่อ นำออกมาทำอาหารเนื้อเธอจะเปลี่ยนไปทันที คนไม่เคยกินเธอสดๆๆ ไม่รู้หรอก แต่ถ้าคนที่ชอบกินเธอเสมอๆเขาจะรู้กันทั้งนั้นแหละ กว่าเรือ จะได้เข้าฝั่งก็หลายวันอยู่ สีผิวเธอจึงซีดและเมือกเธอก็ไม่มีติดตัวเลยละ เพราะถูกน้ำแข็งชะซะเกลี่้ยง ไม่เป็นไรถึงอย่างไรเธอก็ยังสดแม้ไม่ซิงๆ โอม.....เพี้ยง...แช่เฉพาะน้ำแข็งนะอย่าผสมน้ำยาฟอร์มารีนเข้าไปด้วยเลย คิดถึงเรื่องนี้ทีไรเราเศร้าใจทุกที....ฮือๆๆๆๆๆๆๆๆ ตัวเธอซีดสีไม่สดใส เหงือกเธอซีด ตาเธอขุ่น บางครั้งก็แดง เพราะตายมาหลายวันเมือกไม่มี แต่ก็แปลกนะ เนื้อเธอก็ยังกินอร่อย แม้จะไม่หวานเท่าปลาเป็นๆ แต่ก็ O.K นะ จะไม่ให้ O.K ได้ไงล่ะ ก็เดี๋ยวนี้ชายฝั่งหาเธอยากมากแล้วนี่ ได้มาสักตัวสองตัวขายที ก็หายเหนื่อยแล้วละ ราคาเธอเมื่อตายก็ถือว่ายังไม่โหดเท่าเธอเป็นๆๆ หรอกนะ พอหาซื้อกินกันได้อยู่..... สีขาวสะอาดตา เนื้อนุ่มชุ่มลิ้นมากมาย และด้วยราคาที่แสนจะโหด ดังนั้น เวลาทำปลาอย่างเธอจึงไม่ค่อยตัดส่วนใดทิ้งหรอกเอาไว้เลาะ กินเนื้อให้หมดค่อยทิ้ง โดยเฉพาะกะพุ้งแก้มเธอน่ะ เนื้อก้อนนั้น เราจอง....ฮ่าๆๆๆๆๆ ดังนั้นเวลาทำปลาต้องรู้ว่าจะเอาไปทำอะไร บ้านเราชาวทะเล เราจะ ต้มยำปลาเก่าทั้งตัว โดยแค่ล้างเกลือเอาเมือกออกเท่านั้น จากนั้น ก็ส่งลงหม้อน้ำเดือดซึ่งมีทั้งตะใคร้ทุบและใบมะกรูดวิ่งพล่านผ่านน้ำเดือด ไปมา เมื่อสุกแล้วเราก็เอาปลาเก๋ามาแซะเอาเกร็ดที่ยังติดหนังทิ้งไป กินแต่เนื้อขาววับ ถ้าจิ้มด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดสักหน่อย ก็อร่อยไม่รู้ลืมเชียวละ แต่ถ้านำไปทอดต้องขอดเกร็ดเล็กๆๆของเธอออกให้หมดก่อน จากนั้น ก็ตัดเหงือกและควักใส้พุงทิ้งไปซะ ไม่ต้องตัดหัว ตัดเงี่ยงกลางหลังทิ้ง หรอกนะเพราะเวลาทอดมันจะอ้าปากกางเงี่ยงสวยเชียว เพียงแค่บั๊งตาม ตัวเธอสักหน่อยก็พอแล้ว เอาละๆๆ วันนี้เราจะมีเมนูปลาเก๋าราดพริก สามรสมาให้ลองทำกินกันดูก็แล้วกัน แต่เข้าไปดูในหัวข้อนำทะเลมา ปรุงแต่งนะ เราจะเจอกัน     
|
tangkay
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?] (‿✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้ แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ .... สิบปีผ่านไป....... อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์ แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ Link |
||||||||||||
เคยเอาไปแกงส้มแบบปักใต้ก็อร่อยค่ะ เนื่อนิ่มเนียนเป็นลิ่มๆอร่อยมากกกกกกกกกกกพูดแล้วคิดถึงจังเจ้าปลาเก๋า แกงส้ม