Group Blog
All Blog
|
ปลารังคัน หรือ ปลาแก้ว แล้วแต่เรียก  ปลาดุกทะเลแต่ตัวเล็กกว่า และ มีสีออกน้ำตาลอมชมพู สวยกว่าปลาดุก มากมาย เปรียบดังสาวแรกรุ่นยังไงยังงั้นเชียว ฉันเห็นบางคนที่ไม่ใช่ ชาวประมง เขาเรียกเธอว่า "ปลาแก้ว" แรกๆได้ยินก็ยังงงๆๆ พอเห็นตัว แล้ว ไอ๋หยา.....ก็ปลารังคันนั่นเอง แหมเรียกซะเพราะเชียวนะ แถมยัง มีผู้แสดงว่ารู้ทั้งหลายก็ยังเรียกเธอเช่นนั้น จนเธอน่าจะใช้ชื่อนี้เป็นวิชาการ ไปแล้วละ เอาละๆๆ เราเคยเรียกเธอว่า ปลารังคัน เราก็จะเรียกเธอต่อไป เพราะไม่อีกกี่ปี เราอาจจะไม่มีโอกาสเรียกเธอแล้วก็ได้ เพราะเธอคงอยู่ แต่เราน่ะ บ๊าย...บ๊าย..ไปเล่าเรื่องทะเลให้ยมพบาลฟังแล้วละ...ฮ่าๆๆๆๆ ไม่ชอบอยู่ในทะเลน้ำลึกหรอก ใต้ถุนบ้านเราบางโอกาสเธอยังยกฝูง เข้ามาเยี่ยมเยียนเลย ก็ทักทายกันไปแต่อย่าให้จับได้ก็แล้วกัน โดนแกง ส้มทันทีละ ฮิๆๆ ปลาชนิดนี้มีเงี่ยงเช่นปลาดุกทะเล แต่เงี่ยงจะเล็กกว่า และเปราะกว่า ฉะน้ันเวลาเธอตำมือใครละก็ ถ้าดิ้นเงี่ยงก็จะหักคาทันที ความเจ็บปวดที่ได้รับเมื่อเธอตำ ก็ไม่มากแค่ปวดไปถึงรักแร้ หรือถ้าโดน ตำที่เท้าเพราะดันไปเหยียบเธอเข้า ก็ไม่แน่ไข่ดันอาจจะบวมได้ บวมเฉพาะไข่ดันนะ ไข่อื่นไม่บวมหรอก ฮ่าๆๆๆไม่ต้องตกใจ พกลูกมะนาวไว้นะ ตำเมื่อไรฝานมะนาวเอานิ้วยัดทันทีเพี้ยง....หาย... .ปลารังคันจะมีไข่เป็นรังแบบปลาดุกและไข่นั้นจะเป็นเม็ดเล็กๆๆขนาด เม็ดแมงลัก กินอร่อยมากเช่นกัน เหมือนปลาดุกไง ยังไงๆ ปากก็ยังพะงาบๆ อยู่นั่นแหละ จนกว่าจะตาย นั่นแหละถึงจะหยุดพะงาบ ทีนี้ก็รู้แล้วซินะว่าเธอสดอย่างไร ตาเธอนั้น สดใสเป็นประกาย ไม่ขุ่นขาวและแดงหรอก เมือกที่ติดตัวเธอมาทำ ให้ตัวเธอลื่นนั้นยังติดอยู่มากมาย หนังไม่ถลอก และเหงือกจะแดงแจ๋ (แน่จริงแง้มเหงือกเธอดูก็ได้ ไม่โดนเงี่ยงตำให้มันรู้กันไป ฮ่าๆๆๆๆ ) ที่หัวแล้วเอานิ้วสองนิ้วดันเงี่ยงที่ครีบข้างลำตัวไว้ จากนั้นก็จับเธอนอน ตะแคงตัดเงี่ยงที่กลางสันหลังก่อน แล้วพลิกตัดเงี่ยงที่ติดอยู่กับครีบ สองข้างตัวออกก่อน เท่านี้มันก็ไม่อาจตำเราได้แล้ว จากนั้น ก็เอามีด ผ่าท้อง เบาๆๆมือนะถ้ามีไข่ไข่อาจแตกได้ ควักใส้พุงทิ้งไปให้หมด ยกเว้นไข่เก็บไว้ ส่วนเหงือกก็ควักทิ้งไป จากนั้นก็เอาเธอไปอาบน้ำ เกลือซะ ถูตามตัวเธอให้ทั่วนะ เมือกจะได้หลุดออกหมด แล้วล้างน้ำ สะอาดอีกครั้ง ก็ใช้ได้ ธรรมดาจะทำกินทั้งตัว แต่ถ้าตัวใหญ่มากก็ ตัดครึ่งซะหน่อย หรือตัดสามก็ได้ แต่เรากินหัวนะ เพราะสุดยอด ความอร่อยอยู่ที่หัวนั่นแหละ ปลาชนิดนี้ แกงส้มแบบปลาเรียวเซียว ใส่น้ำมะกรูดน่ะ โคตรอร่อยเลย ทุกวัน เราว่าน่าจะสาเหตุจากน้ำทะเลปนเปื้อนปลาเลยไม่ค่อยจะวางไข่ หรือถ้าวางไข่แล้วโดนน้ำทะเลปนเปื้อนก็ไม่มีโอกาสเติบโตเป็นลูกปลา หรอก ถ้าโขดหินตามเกาะที่น้ำยังสะอาดอยู่ก็น่าจะพบเธอนะ ปลาชนิดนี้ ถ้าติดอวนละก็สนุกสนานเลยนะ กว่าจะแกะออกหมดถ้าไม่เก่งจริงปลา อาจเน่าคามือได้ เพราะเมื่อติดอวนแล้วเงี่ยงเธอนั่นแหละกางออกทุกเงี่ยง อวนขาดกระจุยยุ่งเหยิงกันไปทั้งก้อนเลยละ ติดตามดูในหัวข้อ นำทะเลมาปรุงแต่งได้เลย ถ้าอยากจะแกงส้มก็ดูวิธี แกงส้มแบบปลาเรียวเซียว ซึ่งเหมือนกันทุกอย่าง ได้นะจ๊ะ แควนๆๆ 
|
tangkay
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 55 คน [?] (‿✿) พออายุเลยเลขหกฉันยกเครื่อง มอบทุกเรื่องที่เคยรู้คู่ความเห็น มอบประสบการณ์ผ่านพบจบประเด็น ไม่ยากเย็นเรื่องความรู้ตามดูกัน ฉันคนเก่าเล่าความหลังยังจำได้ แต่ด้วยวัยที่เหลือน้อยค่อยสร้างสรร ยอมรับเรื่องเนตโซเชียลเรียนไม่ทัน อย่าโกรธฉันแค่สูงวัยแต่ใจจริง ด้วยอายุมากมายอยากได้เพื่อน หลากหลายเกลื่อนทุกวัยทั้งชายหญิง คุยทุกเรื่องแลกเปลี่ยนรู้คู่ความจริง หลากหลายสิ่งฉันไม่รู้ดูจากเธอ .... สิบปีผ่านไป....... อายุเข้าเลขเจ็ดไม่เผ็ดจี๊ด เคยเปรี้ยวปรี๊ดก็ต้องถอยคอยเติมหวาน ด้วยเคยเกริ่นบอกเล่ามาเนิ่นนาน ก็ยังพาลหมดแรงล้าพากายตรม ด้วยชีวิตผ่านมาพาเป็นสุข ยังสนุกกับการให้ใจสุขสม อยากบอกเล่ากล่าวอ้างบางอารมณ์ แม้คนชมจะร้องว้า....ไม่ว่ากัน ปัจจุบันเขียนน้อยค่อยเหินห่าง ระบบร่างเปลี่ยนแปลงเหมือนแกล้งฉัน เราคนแก่ตามแก้ไม่ค่อยทัน ยักแย่ยันค่อยศึกษาหาข้อมูล แต่ด้วยคิดถึงแฟนคลับกระชับมิตร จึงต้องคิดตามต่อไปไม่ให้สูญ ส่งความรู้คู่ธรรมะทวีคูณ เพื่อเพิ่มพูนให้รู้กันฉันสุขใจ Link |
||||||||||||
