"ไก่วิงซ์แซ่บ" อีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยที่ครองใจคนทั่วโลกของร้าน KFC ด้วยเนื้อไก่สุดนุ่มบวกกับรสชาติจัดจ้าน แซ่บสะท้านถึงใจ เลยกลายเป็นเมนูสุดโปรดของใครหลายคน ดังนั้นวันนี้เราจึงมี "เคล็ดลับการทำไก่วิงซ์แซ่บ ฉบับ Homemade" มาฝากกัน สำหรับคนที่มีเวลาว่าง และไม่สะดวกเดินทางไปที่ร้าน หรืออยากประหยัดค่าอาหารนั่นเอง รับรองได้ว่าอร่อยไม่แพ้ทางร้านทำเลยทีเดียว

วัตถุดิบสำคัญ

ปีกบนไก่ 1 กิโลกรัม

ผงลาบ 1 ซอง

แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม

น้ำมันพืช – เกลือป่น

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนการทำ

1. ล้างไก่ให้สะอาด แล้วนำไก่ไปแช่น้ำเกลือประมาณ 5 ชั่วโมง หรืออาจจะแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 คืนก็ได้

2. นำกระดาษมาซับน้ำจากไก่ให้แห้ง

3. ชุบไก่ลงในแป้งเปล่า เอาแค่ให้แป้งพอติดผิวไก่บางๆ เท่านั้น

4. ผสมผงลาบกับแป้งให้เข้ากัน

5. จากนั้นตอกไข่ไก่ลงในถ้วย แล้วตีให้เข้ากัน

6. นำไก่ที่เตรียมไว้มาชุบไข่ แล้วก็ชุบแป้งตามลำดับ

7. จากนั้นนำไก่ลงทอดในน้ำมันร้อนๆ โดยใช้ไฟปานกลาง ทอดประมาณ 7 - 10 นาที พอไก่มีสีเหลืองสุกก็นำขึ้น

8. จากนั้นนำไก่ที่ทอดเสร็จมาคลุกผงลาบอีกครั้งหนึ่ง เพื่อรสชาติแซ่บถึงใจ

เพียงเท่านี้ก็ได้ทาน "ไก่วิงซ์แซ่บ" แสนอร่อย ด้วยวิธีง่ายๆ จากฝีมือตัวเองแล้ว ประหยัดท้้งเงิน ประหยัดทั้งเวลาในการเดินทาง เรียกว่าคุ้มยิ่งกว่าคุ้มเสียอีก

ข้อมูลและภาพประกอบจาก Pantip