ขอให้ทำอาหาร
"ลดน้ำหนัก" แคลอรี่ต่ำๆง่ายๆกันเลย ไม่ว่าของคาว หรือของหวานก็ทำส่งมาได้เลยจ้า
เนื่องจากเราเพิ่งไปเที่ยวฮาวายมา และติดใจ อาหารพื้นเมืองของที่นั่นอยู่ชนิดหนึ่ง คือ
"Poke"
ซึ่ง ทำมาจากอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง ปู ปลาหมึก แต่ที่นิยมมาก ๆ ก็คือ ปลาทู หรือ Ahi Tuna
วิธีการปรุงก็ไม่ยาก ตามต้นฉบับจริง ๆ มีแค่ ปลาสด สาหร่ายฮาวาย (เป็นสีน้ำตาล เส้นเล็ก ๆ ) และ เกลือ อาจมีพริกป่นเพิ่มรสชาติบ้าง..
แต่ มีคนนำมาปรับปรุง เพิ่มนั่นนี่เข้าไป แล้วแต่ชอบค่ะ
ซึ่งวันนี้ เราขอเสนอ
Ahi Tuna Poke
ส่วนผสมได้แก่
ปลา Ahi Tuna หัวหอม ต้นหอม เกลือ น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง และ พริกป่น
มาเริ่มกันเลยค่ะ
โดยหั่น ปลาทูน่า เป็นสี่เหลี่ยมเต๋า
จากนั้นก็นำมาใส่ชามผสม เติม น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ หยิบมือนึง ต้นหอมซอย หัวหอมซอย และ พริกป่นเล็กน้อย
ค่อย ๆ คลุกให้เข้ากัน
ตักใส่จาน เสร็จแล้วค่ะ ง่ายมาก ๆ
จะทานเปล่า ๆ กับแตงกวาเย็น ๆ หรือ ทานกับข้าวก็ได้ค่ะ
รสชาติอร่อย เค็ม ๆ เผ็ดนิด ๆ และ หอมน้ำมันงามาก ๆ
แคลลอรี่ไม่เยอะ แค่ปลาชิ้นเดียวนะคะ
ขอบคุณที่แวะมา
พบกันใหม่ เดือนหน้าค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [
เดี๋ยวไปทำการบ้านของเราบ้างดีกว่า ยังไม่ต้องตามมานะจ๊ะ
ปลาทูทางโน้นคงจะตัวใหญ่เนาะ เนื้อก็สีแดงดีจัง ถ้าปลาทูไทยก็จะตัวจิ๋วเดียวค่ะ