Food For Fun :: Hot Wok Return #42 : เมนูอะไรก็ได้ "สปาเก็ตตี้กะเพราหมู" โจทย์เดือนนี้เป็นโจทย์ของคุณพี่โอ เนินน้ำ โจทย์คราวนี้หัวข้อคือ "เมนูอะไรก็ได้" โจทย์ 3F กลับมาอีกครั้ง แม้จะยุ่งไม่มีเวลา แต่โจทย์นี้เป็นโจทย์ส่งท้ายปี แถมไม่ยากด้วย ถ้าไม่ได้ร่วมเขียนโจทย์นี้ ก็ต้องรอถึงปีหน้าเลย วันหยุดที่ผ่านมาเลยถือโอกาสทำเมนูนี้ ไม่พูดมากแล้ว เราไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันดีกว่า ![]() วัตถุดิบ - เส้นสปาเก็ตตี้ (ในเมนูนี้ผมเลือกใช้เส้น Angel Hair Pasta) - เนื้อหมูสับ (เยอะหน่อยก็ดี) - เนื้อหมูสไลด์ (หนาหน่อย) - ใบกะเพรา 44 ใบ - พริกสด (หลายเม็ด), พริกตำ (2 ช้อน) - เครื่องปรุง ชูรส ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม - น้ำมันกระเทียมเจียว - น้ำมัน - ใจ ![]() ![]() ![]() วิธีทำ - เตรียมเด็ดใบกะเพรา และพริกก่อน จากนั้นล้างน้ำ - เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันและน้ำมันกระเทียมเจียว + พริกตำ และเครื่องปรุงอื่นๆ - ใส่หมูสับ และหมูสไลด์ลงไปผัดให้สุกพอประมาณ - จากนั้นใส่ใบกะเพรา และพริกสดลงไปผัดจนเกือบสุก - พอเริ่มสุกก็เปลี่ยนกระทะ เอากระเพราที่เตรียมไว้ใส่อีกกระทะแล้วตามด้วยเส้น - ใส่ใบกระเพราเพิ่มอีกหน่อย ผัดให้เข้ารส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เคล็ดไม่ลับ ในการทำอาหารทุกขั้นตอน ต้องไม่ลืมที่จะใส่ "ใจ" ลง ไปด้วย (สำคัญมาก ต้องใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอนของการทำ) ![]() ทำไมต้องใช้เนื้อหมูสองชนิด คำตอบคือ เพื่อที่จะได้ทานแล้วมีรสสัมผัสที่แตกต่างกัน ไม่อย่างนั้นเนื้อหมูสับที่ผัด อาจเป็นเศษจนเกินไป การที่มีเนื้อหมูสองรูปแบบนี้ ถือเป็นความสนุกในการกินเช่นกัน ![]() ![]() สำหรับไข่ดาวคิดว่าทุกคนคงทอดเป็นกันอยู่แล้ว ผมเลือกใช้ไข่เป็ด โดยใช้ไฟแรง และน้ำมันเยอะในการทอด เลยได้ไข่ดาวอย่างที่เห็นในภาพนี้ ![]() ![]() ![]() ผ่านไปแล้วอีกครั้งสำหรับการร่วมสนุกกับโครงการ Food For Fun : Hot Wok Mission Return ครั้งนี้เห็นโจทย์แล้วตั้งใจมากจริงๆ ที่จะเข้าร่วมให้ได้ ส่วนหนึ่งเพราะโจทย์ที่ไม่ยาก แต่เนื่องจากต้องแข่งกับเวลาเลยอู้ทำเมนูง่ายๆ ใครสนใจเอาไปลองทำได้ดูได้ เมนูนี้ อาคากิ (สาวผมยาว ชุดสีออกแดง) รับประกันความอร่อย toor36 Food Blog ดู Blog
แหมพ่อหนุ่มทำกับข้าวเผ็ดแบบไทยผสมฝรั่ง คุณต่อเชื้อจีนกินเผ็ดได้เหรอเนี่ย ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: หอมกร
![]() ![]() มาช่วย คากะ อาคากิ ชิมสปาเก็ตตี้กะเพราหมูด้วยคนครับ
อร่อยมากๆครับ ![]() ![]() ![]() โดย: สองแผ่นดิน
![]() ![]() หิวเลยค่ะ . . หนอนก็ว่าจะกดดันตัวเองน้อยลงล่ะ
ช้าๆ แต่ชัวร์ แต่เอาจริงๆ ก็ช้ามากแล้วนะคะตอนนี้ 555555+ สปาเกตตี้น่ากินมากค่ะ นี่มีดองเมนูคีโตง่ายๆ ไว้เหมือนกัน แดวเอามาใส่เปนการบ้านส่งมั่งดีก่า โดย: nonnoiGiwGiw
![]() น่ากิน พี่เคยทำเมนูนี้แล้วไม่รอด กะเพรารสมันไม่จัดพอ พอเอาสปาเก็ตตี้ลงแล้วรสมันจืดไป ต้องทำรสจัดจ้านยิ่งกว่านี้อ้ะ
ทำไมต้องเปลี่ยนกระทะก่อนเอาลงผัดกับเส้นง่ะ? บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต nonnoiGiwGiw Diarist ดู Blog toor36 Cartoon Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
![]() ![]() กำลังหิวพอดี ขอสักจานค่ะ
เคล็ดลับเยอะจัง ต้องมีหมูสองประเภทด้วยทั้งหั่นทั้งบด คุณต่อน่าจะลืมนับใบกระเพราะมองแล้วน่าจะไม่ถึง 44 ใบ นะคะ โดย: mcayenne94
![]() ![]() เอาไข่เป็ดมาทำไข่ดาวนี่อย่างอร่อยเลยนะ
สาดกะเพราหมดมั้ยเนี่ย ดูเหมือนตอนผัดเสร็จแล้ว มันหดหายไปเยอะ เส้น angel hair นี่ไม่เคยใช้ ดูมันไม่เต็มอิ่ม เคยมีคนแนะนำเรื่องใบกะเพราควาย (ยี่หร่า) มาใช้ผัดแทน ถ้าเกิดว่าใบกะเพรา ธรรมดามันไม่เผ็ดจนสาแก่ใจ อยากส่งเรื่องทำอาหารนะ แต่ขี้เกียจถ่ายรูปมาก!!! ![]() โดย: กาบริเอล
![]() นาน ๆ ทีเห็นคุณต่อทำอาหาร น่ากินเหมือนกันนะครับนี่
โดย: The Kop Civil
![]() ![]() เมนูนี้ทำบ่อยค่ะ แซ่บอร่อยเด็กเส้นชอบ
สงสัยเหมือนน้องเต้ยค่ะ พี่ไม่เคยเปลี่ยนกระทะตอนผัดเลย ขี้เกียจล้างหลายใบ 555 โดย: เนินน้ำ
![]() ![]() อร๊ายยยย น่ากินอ่ะ
คุณต่อทำกับข้าวน่ากินกว่าพี่ทำเสียอิ๊ก เง้อ ว่าแล้วก็อายยย 5555 โดย: JinnyTent
![]() ![]() กะเพราหมูอะทำบ่อย แต่กับสปาเก็ตตี้นี่ไม่เคยจ้า
ฟิวชั่นฟู้ดบแบบนี้เด็ด! สมัยก่อนมาม่ามีหลายรสกว่านี้ ขี้เมาทะเลหรือหอยลายผัดฉ่าเป็นรสที่อร่อยเลย เสียดายไม่มีละ เพราะคนซื้อมาม่าก็คงขี้เกียจผัดเอง อยากเติมน้ำอย่างเดียว ไข่ด่วก็น่ากินอะ ถือคติคิริโกะสินะครับ "อาหารคือจิตใจ" (แล้วทำไมเลี้ยงลูกออกมาเป็นแบบนั้นได้ฟะ?) โดย: ชีริว
![]() ![]() นานๆจะเข้ามาเจอน้องต่อทำอาหาร น่ากินมากจ้า
ร้านเจ๊โหนกกินหลายทีแล้วจะ คนเยอะตลอดเลย ขายดีมากๆ แต่ยังโชคดีไม่เคยเจอตอนทะเลาะกัน อิๆ ![]() โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
![]() ![]() ใส่ใจด้วยเนอะ
ใบกระเพราะ 44 ใบนี่สูตรเฉพาะเลย ยกไปจานนึงเผื่อมื้อกลางวันนะคะ ![]() โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า
![]() ![]() จากบล็อก
ที่เข้าโรงตอนนี้มีนาจา กับ Ford V Ferrari ก็เกี่ยวกับพ่อครับ โดย: The Kop Civil
![]() ![]() ต้องมาเห็นอะไรแบบนี้ตอน 4 โมงเย็นนี่ หิวมากครับ
ฝีมือคุณต่อนี่ใช้ได้เลยนะครับ หน้าตาเรียกแขกมาก นี่อยากจะเดินไปเซเว่นซื้อ สปาเก็ตตี้มาทาน 5555 ผมเป็นคนชอบสปาเก็ตตี้ ซอสมะเขือเทศ ผัดขี้เมา ผัดพริกแห้ง ชอบหมดครับ ผัดกระเพรานี่แม่เคยทำครั้งนึงอร่อยดีครับ แม่ไล่ไปดึงกระเพราหลังบ้านมาให้ทำด้วย จากบล๊อก ใช่เลยครับ ไม่พยายามเลยมันไม่ได้หรอกครับ แต่เราจะไม่รู้สึกเหนื่อยที่ต้องทำ ไม่เบื่อที่จะพยายาม ^^ โดย: จันทราน็อคเทิร์น
![]() หนอนว่า.. ประโยคธรรมดาที่ว่า.. เวลาจะช่วยเยียวยาทุกสิ่งเนี่ยะ.. มันเป็นอะไรที่จริงที่สุดเลย.. แล้วนะ.. ถ้าเราฮีลตัวเองทุกวิถีทางแล้วไม่ได้ผล.. แล้วล่ะก็.. เราก้อต้องลองเล่าให้ใครสักคนฟังค่ะ คนที่เราไว้ใจ..เพราะไอ้ปัญหาที่เราว่าหนักๆความจริงแล้ว..มันอาจจะเปนไรที่ง่อยมาก..ในมุมมองคนนอก..แต่คือเราอยู่ในวงไง..เรามองไ่เหนเราก้อไม่ผิดหรอก..นะ
โดย: nonnoiGiwGiw
![]() แวะมาทานสปาเก็จนี้ผัดกระเพราอีกจาน
อากาศยังเย็นอยู่นะคะ keep warm รักษาสุขภาพด้วยค่ะ โดย: mcayenne94
![]() ![]() สวัสดีอีกรอบจ้า
อ๋อ เปลี่ยนเพราะว่ากลัวติดกระทะ นึกว่าเป็นสูตรที่ทำให้อร่อยขึ้นซะอีกอ้ะ โดย: สาวไกด์ใจซื่อ
![]() ![]() อุ๊ยๆ อุ๊ย นานๆจะเห็นคุณต่อ เข้าครัว ถ่ายรูปมาร่วมกิจกรรม ของป้าโอ นะครับนี่
วันนี้ทำของโปรด อ.เต๊ะ ซะด้วย สปาเก็ตตี้กะเพราหมู ดูจากสภาพแสง แล้ว น่าจะเป็นยามวิกาล ช่วง 3-4 ทุ่มก่อนเที่ยงคืนนี่ อันตรายมาก เพราะถ้ากินอะไรเข้าไปละก็ ไปโผล่ที่พุง ย้วยแน่นอน 555 ดูเครื่องปรุง วัตถุดิบแล้ว บอกละเอียดละออมาก กะเพรา 44 ใบ เป๊ะๆ 555 อ.เต๊ะ ปกติ ชอบกินแบบหมูเป็นชิ้นๆมาก ถึงแม้ฟันแท้จะไม่ค่อยมี มีแต่ฟันปลอม555 แต่มันเคี้ยวอร่อย เต็มปากเต็มคำกว่าหมูสับๆๆ ส่วนไข่เป็ด ทอดเยิ้มๆนี่สุดยอด อร่อยกว่าไข่ไก่อีกนะครับ แต่ เอ๊ะ ระหว่างที่พิมพ์ เป็นอะไรก็ไม่รู้ ทำไม น้ำลายไหลเยิ้มเต็มปาก หยุดไม่ได้ สงสัยจะเดือนร้อน มาม่า อีกซะแล้วเรา แฮ่ๆ 555 ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: multiple
![]() เรื่องเที่ยว
ถ้าคุณต่อมีเวลาคงไปร้านหนังสือมากกว่าเที่ยวนะคะ โดย: tuk-tuk@korat
![]() ![]() สวัสดี ตอนเย็น จ้ะ น้องต่อ
โห ! เปิดมาเป็นสปาร์เก็ตตี้ กระเพราหมู ชะด้วย หิวเลย จ้ะ มีไข่ดาวเพิ่มสารอาหารอีก ด้วย ไม่เคยเห็นต่อเขียนเรื่องอาหาร เก่งนะเนี่ย พี่ว่าจะร่วมเขียนอาหารกับน้องโอเหมือนกัน ก็ ไม่ได้เขียน ชะที อิอิ โหวดหมวด อาหารการกิน จ้ะ โดย: อาจารย์สุวิมล
![]() ![]() น่ารักนะคะ..ผู้ชายเข้าครัว
น่าอร่อยซะด้วย ![]() ![]() ![]() โดย: คนผ่านทางมาเจอ
![]() ![]() สวัสดียามเช้าค่ะ
ปล.ปกติจะต้องมรพี่ก๋ามาสวัสดีก่อนหน้ามี้ โดย: kae+aoe
![]() ![]() แมมมิลลาเรียมันจะตะมุตะมิน่ารัก
เวลาดอกก็จะเล็ก ๆ น่ารัก ไม่ค่อยมีสีสันสดใส หรือดอกใหญ่บานตะไทเหมือนสายพันธุ์อื่น เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเลี้ยงมาค่ะ ให้ดอกง่าย เลี้ยงง่าย ขยายพันธ์ุก็ง่าย แถมทนมากด้วย ถ้าอยู่ใกล้ ๆ กัน จะเอาไปให้เลี้ยงที่บ้านเลย จะขนไปให้เลี้ยงชนิดละต้น อิอิ โดย: JinnyTent
![]() ![]() สวัสดีมีสุขค่ะ
น่ากินมากค่ะ...กินใจเข้าไปด้วยหลายใจเลย เก่งค่ะ ทำน่ากินจริงๆ ขำใบกะเพรา44ใบ.. ขยันจริงจริ๊ง โดย: ตะลีกีปัส
![]() ![]() พวกเครื่องปรุงคีโตมีแต่แพงๆ ง่ะ หนอนก็กัดฟันเลือดซิ๊บเหมือนกันเวลาไปซื้อที แต่นะ . . คิดเองว่าก็ดีกว่าตูไปเสียเงินกับยาลดน้ำหนักละวะ เงี่ยะ 55555+ มีความปลงค่ะ
ปล นี่กำลังบิ๊วงานตะพาบ รอบนี้จะได้ไม่เลทอีก อิอิ โดย: nonnoiGiwGiw
![]() จากบล๊อก
ผมว่าตอนแฟร์รี่เห็นลูกของพี่สาว แฟร์ต้องตื่นเต้นแน่ๆ ครับ เพราะปกติเค้าก็รักเด็กมากอยู่แล้ว ที่บ้านคุณต่อก็ฉลาด น่ารักเลยครับ ที่เค้ารักสมาชิกใหม่แบบนั้น ถึงตอนนั้น เดี๋ยวมาอัพเดทอีกทีว่าแฟร์มันงงไหม 5555 โดย: จันทราน็อคเทิร์น
![]() |
บทความทั้งหมด
|
เจ๋ง