Food For Fun :: Hot Wok Return #42 : เมนูอะไรก็ได้ "สปาเก็ตตี้กะเพราหมู"
โจทย์เดือนนี้เป็นโจทย์ของคุณพี่โอ เนินน้ำ


โจทย์คราวนี้หัวข้อคือ "เมนูอะไรก็ได้"


โจทย์ 3F กลับมาอีกครั้ง แม้จะยุ่งไม่มีเวลา แต่โจทย์นี้เป็นโจทย์ส่งท้ายปี แถมไม่ยากด้วย ถ้าไม่ได้ร่วมเขียนโจทย์นี้ ก็ต้องรอถึงปีหน้าเลย วันหยุดที่ผ่านมาเลยถือโอกาสทำเมนูนี้ ไม่พูดมากแล้ว เราไปดูส่วนผสม และวิธีทำกันดีกว่า



"วัตถุดิบที่ต้องใช้"




วัตถุดิบ
- เส้นสปาเก็ตตี้ (ในเมนูนี้ผมเลือกใช้เส้น Angel Hair Pasta)
- เนื้อหมูสับ (เยอะหน่อยก็ดี)
- เนื้อหมูสไลด์ (หนาหน่อย)
- ใบกะเพรา 44 ใบ
- พริกสด (หลายเม็ด), พริกตำ (2 ช้อน)
- เครื่องปรุง ชูรส ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม
- น้ำมันกระเทียมเจียว
- น้ำมัน
- ใจ




"ก่อนอื่นเราก็ต้องต้มเส้นพาสต้าก่อน"




"ต้มให้เส้นนิ่มแล้วสะเด็ดน้ำ"




"จากนั้นตั้งกระทะ แล้วเริ่มทำในส่วนของกะเพรา"




วิธีทำ
- เตรียมเด็ดใบกะเพรา และพริกก่อน จากนั้นล้างน้ำ
- เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันและน้ำมันกระเทียมเจียว + พริกตำ และเครื่องปรุงอื่นๆ
- ใส่หมูสับ และหมูสไลด์ลงไปผัดให้สุกพอประมาณ
- จากนั้นใส่ใบกะเพรา และพริกสดลงไปผัดจนเกือบสุก
- พอเริ่มสุกก็เปลี่ยนกระทะ เอากระเพราที่เตรียมไว้ใส่อีกกระทะแล้วตามด้วยเส้น
- ใส่ใบกระเพราเพิ่มอีกหน่อย ผัดให้เข้ารส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ



เคล็ดไม่ลับ ในการทำอาหารทุกขั้นตอน ต้องไม่ลืมที่จะใส่ "ใจ" ลง ไปด้วย (สำคัญมาก ต้องใส่ใจลงไปในทุกขั้นตอนของการทำ)




"ใส่ใบกะเพราเพิ่มทีหลังด้วย แล้วผัดจนสุก"




ทำไมต้องใช้เนื้อหมูสองชนิด คำตอบคือ เพื่อที่จะได้ทานแล้วมีรสสัมผัสที่แตกต่างกัน ไม่อย่างนั้นเนื้อหมูสับที่ผัด อาจเป็นเศษจนเกินไป การที่มีเนื้อหมูสองรูปแบบนี้ ถือเป็นความสนุกในการกินเช่นกัน



"เสร็จแล้ว สปาเก็ตตี้กะเพราหมู"




"เพิ่มไข่ดาวลงไปด้วย จะได้มีสารอาหารมากขึ้น"




สำหรับไข่ดาวคิดว่าทุกคนคงทอดเป็นกันอยู่แล้ว ผมเลือกใช้ไข่เป็ด โดยใช้ไฟแรง และน้ำมันเยอะในการทอด เลยได้ไข่ดาวอย่างที่เห็นในภาพนี้




"ต่อไปเป็นขั้นตอนของการชิม"



"คากะ มาพร้อมกับอาคากิ เพื่อมาชิมสปาเก็ตตี้กะเพราหมู"



"ทุกอย่างเรียบร้อยดี เห็นอาคากิทานได้อย่างเอร็ดอร่อย คากะก็เบาใจ"




ผ่านไปแล้วอีกครั้งสำหรับการร่วมสนุกกับโครงการ Food For Fun : Hot Wok Mission Return ครั้งนี้เห็นโจทย์แล้วตั้งใจมากจริงๆ ที่จะเข้าร่วมให้ได้ ส่วนหนึ่งเพราะโจทย์ที่ไม่ยาก แต่เนื่องจากต้องแข่งกับเวลาเลยอู้ทำเมนูง่ายๆ ใครสนใจเอาไปลองทำได้ดูได้ เมนูนี้ อาคากิ (สาวผมยาว ชุดสีออกแดง) รับประกันความอร่อย



Create Date : 04 ธันวาคม 2562
Last Update : 4 ธันวาคม 2562 0:09:30 น.
Counter : 684 Pageviews.

35 comments
ตอนที่15รถบ้านกับอากาศที่หนาวเย็นที่บ้านเขตบึงกุ่มกทม.10240 ธนูคือลุงแอ็ด
(14 ม.ค. 2564 07:59:35 น.)
ถนนสายนี้มีตะพาบ กม. 269  "หน้ากาก" จันทราน็อคเทิร์น
(13 ม.ค. 2564 09:49:44 น.)
เจ๊าะแจ๊ะหาหมออีกแล้ว ตะลีกีปัส
(13 ม.ค. 2564 10:47:10 น.)
"หน้ากาก" มุมมองใหม่ จากความแปลก...สู่ความปกติ | ถนนสายนี้...มีตะพาบ หลักกิโลเมตรที่ 269 "หน้ากาก" blue_medsai
(13 ม.ค. 2564 08:44:59 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณRananrin, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณกาบริเอล, คุณkae+aoe, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณSai Eeuu, คุณเนินน้ำ, คุณJinnyTent, คุณชีริว, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณทนายอ้วน, คุณmultiple, คุณเริงฤดีนะ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณnewyorknurse, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณตะลีกีปัส

  
อะ ๆ คุณต่อหันไปทำอาหาร โหทำเป็นด้วย
เจ๋ง

โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:4:36:51 น.
  
toor36 Food Blog ดู Blog
แหมพ่อหนุ่มทำกับข้าวเผ็ดแบบไทยผสมฝรั่ง
คุณต่อเชื้อจีนกินเผ็ดได้เหรอเนี่ย

โดย: หอมกร วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:8:03:43 น.
  
มาช่วย คากะ อาคากิ ชิมสปาเก็ตตี้กะเพราหมูด้วยคนครับ
อร่อยมากๆครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:8:08:24 น.
  
หิวเลยค่ะ . . หนอนก็ว่าจะกดดันตัวเองน้อยลงล่ะ
ช้าๆ แต่ชัวร์ แต่เอาจริงๆ ก็ช้ามากแล้วนะคะตอนนี้
555555+

สปาเกตตี้น่ากินมากค่ะ นี่มีดองเมนูคีโตง่ายๆ ไว้เหมือนกัน แดวเอามาใส่เปนการบ้านส่งมั่งดีก่า
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:8:58:58 น.
  
น่ากิน พี่เคยทำเมนูนี้แล้วไม่รอด กะเพรารสมันไม่จัดพอ พอเอาสปาเก็ตตี้ลงแล้วรสมันจืดไป ต้องทำรสจัดจ้านยิ่งกว่านี้อ้ะ

ทำไมต้องเปลี่ยนกระทะก่อนเอาลงผัดกับเส้นง่ะ?

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
nonnoiGiwGiw Diarist ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:9:59:27 น.
  
กำลังหิวพอดี ขอสักจานค่ะ
เคล็ดลับเยอะจัง ต้องมีหมูสองประเภทด้วยทั้งหั่นทั้งบด คุณต่อน่าจะลืมนับใบกระเพราะมองแล้วน่าจะไม่ถึง 44 ใบ นะคะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:12:07:53 น.
  
เอาไข่เป็ดมาทำไข่ดาวนี่อย่างอร่อยเลยนะ

สาดกะเพราหมดมั้ยเนี่ย ดูเหมือนตอนผัดเสร็จแล้ว
มันหดหายไปเยอะ เส้น angel hair นี่ไม่เคยใช้
ดูมันไม่เต็มอิ่ม เคยมีคนแนะนำเรื่องใบกะเพราควาย (ยี่หร่า) มาใช้ผัดแทน ถ้าเกิดว่าใบกะเพรา
ธรรมดามันไม่เผ็ดจนสาแก่ใจ

อยากส่งเรื่องทำอาหารนะ แต่ขี้เกียจถ่ายรูปมาก!!!
โดย: กาบริเอล วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:13:32:45 น.
  
นาน ๆ ทีเห็นคุณต่อทำอาหาร น่ากินเหมือนกันนะครับนี่
โดย: The Kop Civil วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:14:49:39 น.
  
หอมมานอกจอเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:15:38:04 น.
  
เมนูนี้ทำบ่อยค่ะ แซ่บอร่อยเด็กเส้นชอบ
สงสัยเหมือนน้องเต้ยค่ะ พี่ไม่เคยเปลี่ยนกระทะตอนผัดเลย ขี้เกียจล้างหลายใบ 555
โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:18:14:14 น.
  
อร๊ายยยย น่ากินอ่ะ
คุณต่อทำกับข้าวน่ากินกว่าพี่ทำเสียอิ๊ก
เง้อ ว่าแล้วก็อายยย 5555
โดย: JinnyTent วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:18:37:52 น.
  
กะเพราหมูอะทำบ่อย แต่กับสปาเก็ตตี้นี่ไม่เคยจ้า
ฟิวชั่นฟู้ดบแบบนี้เด็ด! สมัยก่อนมาม่ามีหลายรสกว่านี้ ขี้เมาทะเลหรือหอยลายผัดฉ่าเป็นรสที่อร่อยเลย เสียดายไม่มีละ เพราะคนซื้อมาม่าก็คงขี้เกียจผัดเอง อยากเติมน้ำอย่างเดียว
ไข่ด่วก็น่ากินอะ
ถือคติคิริโกะสินะครับ "อาหารคือจิตใจ" (แล้วทำไมเลี้ยงลูกออกมาเป็นแบบนั้นได้ฟะ?)
โดย: ชีริว วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:20:05:03 น.
  
นานๆจะเข้ามาเจอน้องต่อทำอาหาร น่ากินมากจ้า
ร้านเจ๊โหนกกินหลายทีแล้วจะ คนเยอะตลอดเลย ขายดีมากๆ แต่ยังโชคดีไม่เคยเจอตอนทะเลาะกัน อิๆ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 4 ธันวาคม 2562 เวลา:22:06:25 น.
  
ใส่ใจด้วยเนอะ
ใบกระเพราะ 44 ใบนี่สูตรเฉพาะเลย
ยกไปจานนึงเผื่อมื้อกลางวันนะคะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 5 ธันวาคม 2562 เวลา:8:57:53 น.
  
จากบล็อก
ที่เข้าโรงตอนนี้มีนาจา กับ Ford V Ferrari ก็เกี่ยวกับพ่อครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 5 ธันวาคม 2562 เวลา:14:33:12 น.
  
ต้องมาเห็นอะไรแบบนี้ตอน 4 โมงเย็นนี่ หิวมากครับ
ฝีมือคุณต่อนี่ใช้ได้เลยนะครับ หน้าตาเรียกแขกมาก
นี่อยากจะเดินไปเซเว่นซื้อ สปาเก็ตตี้มาทาน 5555
ผมเป็นคนชอบสปาเก็ตตี้ ซอสมะเขือเทศ ผัดขี้เมา ผัดพริกแห้ง ชอบหมดครับ
ผัดกระเพรานี่แม่เคยทำครั้งนึงอร่อยดีครับ แม่ไล่ไปดึงกระเพราหลังบ้านมาให้ทำด้วย

จากบล๊อก
ใช่เลยครับ ไม่พยายามเลยมันไม่ได้หรอกครับ
แต่เราจะไม่รู้สึกเหนื่อยที่ต้องทำ ไม่เบื่อที่จะพยายาม ^^
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 5 ธันวาคม 2562 เวลา:15:57:38 น.
  
หนอนว่า.. ประโยคธรรมดาที่ว่า.. เวลาจะช่วยเยียวยาทุกสิ่งเนี่ยะ.. มันเป็นอะไรที่จริงที่สุดเลย.. แล้วนะ.. ถ้าเราฮีลตัวเองทุกวิถีทางแล้วไม่ได้ผล.. แล้วล่ะก็.. เราก้อต้องลองเล่าให้ใครสักคนฟังค่ะ​ คนที่เราไว้ใจ..เพราะไอ้ปัญหาที่เราว่าหนักๆความจริงแล้ว..มันอาจจะเปนไรที่ง่อยมาก..ในมุมมองคนนอก..แต่คือเราอยู่ในวงไง..เรามองไ่เหนเราก้อไม่ผิดหรอก..นะ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 5 ธันวาคม 2562 เวลา:20:53:33 น.
  
แวะมาทานสปาเก็จนี้ผัดกระเพราอีกจาน
อากาศยังเย็นอยู่นะคะ keep warm
รักษาสุขภาพด้วยค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 6 ธันวาคม 2562 เวลา:7:51:30 น.
  
หม่ำด้วยคน จากเด็กเส้น
โดย: kae+aoe วันที่: 6 ธันวาคม 2562 เวลา:8:48:42 น.
  
สวัสดีอีกรอบจ้า

อ๋อ เปลี่ยนเพราะว่ากลัวติดกระทะ นึกว่าเป็นสูตรที่ทำให้อร่อยขึ้นซะอีกอ้ะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 6 ธันวาคม 2562 เวลา:9:41:58 น.
  
ยกจานมาขอทานด้วยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 ธันวาคม 2562 เวลา:22:22:15 น.
  
อุ๊ยๆ อุ๊ย นานๆจะเห็นคุณต่อ เข้าครัว ถ่ายรูปมาร่วมกิจกรรม ของป้าโอ นะครับนี่

วันนี้ทำของโปรด อ.เต๊ะ ซะด้วย สปาเก็ตตี้กะเพราหมู ดูจากสภาพแสง แล้ว น่าจะเป็นยามวิกาล
ช่วง 3-4 ทุ่มก่อนเที่ยงคืนนี่ อันตรายมาก

เพราะถ้ากินอะไรเข้าไปละก็ ไปโผล่ที่พุง ย้วยแน่นอน 555

ดูเครื่องปรุง วัตถุดิบแล้ว บอกละเอียดละออมาก
กะเพรา 44 ใบ เป๊ะๆ 555

อ.เต๊ะ ปกติ ชอบกินแบบหมูเป็นชิ้นๆมาก ถึงแม้ฟันแท้จะไม่ค่อยมี มีแต่ฟันปลอม555 แต่มันเคี้ยวอร่อย เต็มปากเต็มคำกว่าหมูสับๆๆ

ส่วนไข่เป็ด ทอดเยิ้มๆนี่สุดยอด อร่อยกว่าไข่ไก่อีกนะครับ

แต่ เอ๊ะ ระหว่างที่พิมพ์ เป็นอะไรก็ไม่รู้
ทำไม น้ำลายไหลเยิ้มเต็มปาก หยุดไม่ได้

สงสัยจะเดือนร้อน มาม่า อีกซะแล้วเรา แฮ่ๆ 555

โดย: multiple วันที่: 7 ธันวาคม 2562 เวลา:21:21:30 น.
  
เรื่องเที่ยว
ถ้าคุณต่อมีเวลาคงไปร้านหนังสือมากกว่าเที่ยวนะคะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 8 ธันวาคม 2562 เวลา:9:59:19 น.
  
สวัสดี ตอนเย็น จ้ะ น้องต่อ

โห ! เปิดมาเป็นสปาร์เก็ตตี้ กระเพราหมู
ชะด้วย หิวเลย จ้ะ มีไข่ดาวเพิ่มสารอาหารอีก
ด้วย ไม่เคยเห็นต่อเขียนเรื่องอาหาร เก่งนะเนี่ย
พี่ว่าจะร่วมเขียนอาหารกับน้องโอเหมือนกัน ก็
ไม่ได้เขียน ชะที อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกิน จ้ะ
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 8 ธันวาคม 2562 เวลา:17:29:47 น.
  
น่ารักนะคะ..ผู้ชายเข้าครัว
น่าอร่อยซะด้วย
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 8 ธันวาคม 2562 เวลา:18:04:14 น.
  
น่ากินมากค่ะ
เป็นเมนูทำบ่อยด้วยเหมือนกัน
โดย: ALDI วันที่: 8 ธันวาคม 2562 เวลา:21:07:04 น.
  
น่าทานมากค่า
โดย: Rananrin วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:1:04:02 น.
  
สวัสดียามเช้าค่ะ

ปล.ปกติจะต้องมรพี่ก๋ามาสวัสดีก่อนหน้ามี้
โดย: kae+aoe วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:8:18:01 น.
  
โดย: หอมกร วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:8:41:32 น.
  
แมมมิลลาเรียมันจะตะมุตะมิน่ารัก
เวลาดอกก็จะเล็ก ๆ น่ารัก ไม่ค่อยมีสีสันสดใส
หรือดอกใหญ่บานตะไทเหมือนสายพันธุ์อื่น

เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเลี้ยงมาค่ะ
ให้ดอกง่าย เลี้ยงง่าย ขยายพันธ์ุก็ง่าย
แถมทนมากด้วย

ถ้าอยู่ใกล้ ๆ กัน จะเอาไปให้เลี้ยงที่บ้านเลย
จะขนไปให้เลี้ยงชนิดละต้น อิอิ
โดย: JinnyTent วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:10:38:28 น.
  
รับทราบค่าาาาา
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:10:39:19 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินมากค่ะ...กินใจเข้าไปด้วยหลายใจเลย
เก่งค่ะ ทำน่ากินจริงๆ
ขำใบกะเพรา44ใบ.. ขยันจริงจริ๊ง
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:12:25:54 น.
  
พวกเครื่องปรุงคีโตมีแต่แพงๆ ง่ะ หนอนก็กัดฟันเลือดซิ๊บเหมือนกันเวลาไปซื้อที แต่นะ . . คิดเองว่าก็ดีกว่าตูไปเสียเงินกับยาลดน้ำหนักละวะ เงี่ยะ 55555+ มีความปลงค่ะ


ปล นี่กำลังบิ๊วงานตะพาบ รอบนี้จะได้ไม่เลทอีก อิอิ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:15:25:49 น.
  
จากบล๊อก
ผมว่าตอนแฟร์รี่เห็นลูกของพี่สาว แฟร์ต้องตื่นเต้นแน่ๆ ครับ
เพราะปกติเค้าก็รักเด็กมากอยู่แล้ว
ที่บ้านคุณต่อก็ฉลาด น่ารักเลยครับ ที่เค้ารักสมาชิกใหม่แบบนั้น
ถึงตอนนั้น เดี๋ยวมาอัพเดทอีกทีว่าแฟร์มันงงไหม 5555
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:15:53:37 น.
  
ขอบคุณทุกคนที่แวะมาครับ~
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 11 ธันวาคม 2562 เวลา:0:05:09 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Toor36.BlogGang.com

toor36
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 74 คน [?]

บทความทั้งหมด