ตะโก้สาคู (ข้าวโพด ,มะพร้าวอ่อน )Tapioca Pearl Steamed Cake










ตะโก้สาคูข้าวโพด ,มะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม ตัวตะโก้
สาคูเม็ดเล็ก 250 กรัม
น้ำใบเตยหรือน้ำลอยดอกมะลิ 1-1/2 ถ้วย
น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ข้าวโพดสุกฝาน
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก

ส่วนผสม หน้าตะโก้
กะทิ 4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 21/2 - 3 ชช
น้ำตาลทราย 5 ชต
กลิ่นมะลิ 1-2 หยด

วิธีทำ ตัวตะโก้
1 นำสาคูใส่กระชอน ล้างผ่านน้ำ พักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. ต้มน้ำมะพร้าวและน้ำใบเตย ให้เดือด ใส่สาคูลงกวนเร็วๆ พอสาคูเริ่มสุกใส ใส่น้ำตาลทรายกวนพอน้ำตาลละลาย ใส่ข้าวโพด มะพร้าวอ่อน กวนจนสาคูเหนียวยกลงจากเตา
3. ตักสาคูใส่ภาชนะ ประมาณ 1/2 ของภาชนะ พักไว้

วิธีทำ หน้าตะโก้
1 ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด เกลือ กะทิ รวมกัน นำไปตั้งไฟแรงปานกลาง คอนคนตลอดเวลา ระวังอย่าให้กะทิไหม้ พอข้นหรี่ไฟลง กวนต่อจรแป้งสุก ใส่กลิ่นมะลิ ชิมรส เค็มนำหวานเล็กน้อย ยกลงจากเตา
2. ตักกะทิใส่บนตัวสาคู ที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้จนส่วนผสมอยู่ตัว






Create Date : 30 กันยายน 2550
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2551 15:15:30 น.
Counter : 8198 Pageviews.

8 comments
"Food For Fun : Hot Wok Return #60 : เมนูรับฝน" - ไก่ผัดขิง สมาชิกหมายเลข 5658761
(5 มิ.ย. 2564 20:05:31 น.)
ก๋วยจั๊บญวณ: อาหารเช้าในวันหยุดของแม่ LittleMissLuna
(5 มิ.ย. 2564 01:47:53 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - Toplofty เขาใหญ่ ทนายอ้วน
(2 มิ.ย. 2564 14:40:27 น.)
จำศิล again (D1) nonnoiGiwGiw
(31 พ.ค. 2564 10:24:17 น.)
  
น่าทานอย่างแรง
โดย: baby_lotion วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:16:26:46 น.
  
ชอบตะโก้ค่ะ
โดย: wee_nong วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:18:29:04 น.
  
จะบอกว่าของโปรดเลยค๊า
โดย: แม่เฮือน วันที่: 30 กันยายน 2550 เวลา:20:00:15 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 1 ตุลาคม 2550 เวลา:2:32:09 น.
  
น่ากินจังคะ จะลองทำให้เพ่นที่ออลชิมสักหน่อย ขนมไทยๆ^^
โดย: Mootong IP: 60.241.44.192 วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:14:18:01 น.
  
น่ากินมากเลยค่ะ แบบนี้ต้องกลับไปทำทานซะแล้ว
โดย: ฟีเวอร์ IP: 101.108.103.44 วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:53:52 น.
  
ถ้าทําไว้ตอนกลางคืน เช้ามาจะเสียไหมค่ะ
โดย: เสริม IP: 49.48.75.10 วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:14:09:30 น.
  
อยากกินอะ
เเบบนี้ต้องลองทำดู
โดย: แป้ง IP: 49.231.99.214 วันที่: 13 มิถุนายน 2556 เวลา:15:10:13 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]

บทความทั้งหมด