มะม่วงกวน Mango Sheet








ส่วนผสม มะม่วงกวน
1. มะม่วงสุก 2 กิโลกรัม
2. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ มะม่วงกวน
1. ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั่นให้ละเอียด ระวังอย่าให้มีเส้นใยติด
2. ใส่มะม่วงลงในกระทะทอง กวนด้วยไฟแรงปานกลาง ใส่เกลือ กวนจนเหนียวติดพาย ยกพายขึ้นจนมะม่วงหยดช้า ๆ (ถ้ามะม่วงรสเปรี้ยวจัดควรเติมน้ำตาล)
3. เมื่อได้ที่ดีแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น ใช้ช้อนตักละเลงบนใบตองหรือใบไม้ซึ่งเช็ดสะอาดแล้ว ละเลงเป็นแผ่นเล็ก หรือแผ่นใหญ่ เรียงลงถาดตากแดด พอแห้งแกะออกกลับอีกด้านแล้วตากต่อให้แห้งสนิท ถ้าแผ่นใหญ่นำมาตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ควรละเลงให้บางแล้วนำไปผึ่งแดดให้จวนแห้ง ลอกใบตองออกแล้วกลับตากอีกด้านจนแห้งสนิทดี (เมื่อเสร็จแล้วควรนำไปอบอีกครั้งเพื่อฆ่าเชื้อ) แล้วจึงวางเรียงหรือม้วน เก็บใส่ถุงหรือกล่องพลาสติก ปิดฝาให้สนิท






Create Date : 23 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2551 14:23:39 น.
Counter : 3719 Pageviews.

7 comments
ขนมหน้างา กุยหลี ตลาดโพนางดำ จังหวัดชัยนาท (เที่ยวทิพย์) นายแว่นขยันเที่ยว
(9 มิ.ย. 2564 01:37:26 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #60 : เมนูรับฝน "ผักบุ้งผัดน้ำพริกกะปิหมูสับ" ฟ้าใสวันใหม่
(8 มิ.ย. 2564 16:37:38 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #60: เมนูรับหน้าฝน (*_*)กุ้งผัดน้ำมันพริก(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(7 มิ.ย. 2564 14:28:01 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #60 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนมิถุนายน ✿ เนินน้ำ
(31 พ.ค. 2564 11:12:38 น.)
  
ไม่ใช่เจ๊หลี แต่อยากกินเลยเข้ามาค่ะ 555
โดย: Complicatedgirl วันที่: 23 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:23:50 น.
  
อยู่ทางโน้นใช้มะม่วงอะไรคะ อยากรู้มั่งจังค่ะ เมืองไทยตอนนี้ยังไม่มีออกพอ ที่จะกวนได้เลยค่ะ ว่าแล้วก้อขอ จก กิน ก่อนนะคะ อิ อิ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:25:58 น.
  
มะม่วงอะไรก็ไม่รู้ลูกใหญ่ๆผิวสีแดงๆมีขายทั้งปีเลยค่ะ ถ้าดิบจะมีรสเปรี้ยวถ้าสุกแล้วจะหวานมากๆค่ะ อร่อยดีเหมือนกัน
โดย: jjbd วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:17:36:52 น.
  
สวัสดีค่ะ ทำขนม กับข้าวเก่งจังเลย
ว่างๆ มาขอยืมสูตรลองทำบ้างนะคะ
มีเพื่อนอยู่ฮาวายเหมือนกันค่ะ
อากาศดี ปลูกอะไรก็งามน่าอิจฉาจัง
โดย: dreamon วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:6:25:13 น.
  
ขอบคุณค่ะที่ให่วิธีการทำมะม่วงกวน
โดย: แนน IP: 125.26.207.122 วันที่: 25 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:16:00 น.
  
น่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ from นี 1/5
2777
โดย: นี IP: 180.180.10.238 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:27:48 น.
  
น่ากินอ่ะค่ะ
โดย: mind IP: 223.207.78.153 วันที่: 28 สิงหาคม 2554 เวลา:17:01:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]

บทความทั้งหมด