กล้วยกวน Banana Candy

เขาบอกว่า...กล้วย เป็นพืชพื้นบ้านของไทยที่ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในทุกยุคทุกสมัย เพราะทุกส่วนของกล้วยสามารถนำมาใชประโยชน์ได้อย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนม ของตกแต่ง กระทง หรือภาชนะ กล้วยเป็นผลไม้ที่ใช้ทุกส่วนทำประโยชน์มากมายหลายประการโดยเฉพาะผลมีคุณค่าทางอาหารสูง ผลของกล้วยนำไปใช้ประโยชน์มากมายได้หลายอย่างประกอบกับเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารและให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นอย่างมากสารอาหารที่เป็นประโยช์ต่อร่างกายวึงมีในกล้วยได้แก่คาร์โบเดรตวิตามินและเกลือแร่ กล้วยนอกจากเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงยังได้รับการยกย่องว่าเป็นผลไม้แห่งปัญญาและมนุษย์เราก็ได้ใช้ปัญญานำกล้วยมาใช้บริโภคทั้งดิบและสุก เราจะนำกล้วยมารับประทานได้หลายรูปแบบเช่น กล้วยดิบ กล้วยสุก กล้วยทอด กล้วยต้ม กล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี เค้กกล้วย กล้วยตาก กล้วยฉาบ กล้วยกวน

ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี
กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 - 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปึก 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เครื่องใช้เฉพาะ

วิธีทำ
1. ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมบี้ให้ละเอียด นำใส่ในหม้อเติมกะทิ ยกขึ้นตั้งไฟ กวนไปจนเริ่มแห้ง
2. เติมน้ำตาลและเกลือ กวนต่อไปจนแห้งและล่อนจาก กระทะจึงยกลง
3. เทใส่ถาดเกลี่ยให้เรียบเสมอกันพักไว้ให้เย็นสนิท
4. ตัด เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ห่อด้วยกระดาษแก้ว

Tip
อาจะใช้กล้วยอื่นๆ เช่น กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยหักมุม แทน กล้วยน้ำว้าได้
Banana Jam

Create Date : 16 กรกฎาคม 2551 Last Update : 17 กันยายน 2551 6:25:23 น. Counter : 5060 Pageviews.		11 comments
Share Tweet

	จากปลายสวน...หวนสู่ทะเล "หอยแมลงภู่ผัดใบโหระพา" เสือตะหลิว (1 มิ.ย. 2564 09:30:45 น.)		Food For Fun :: Hot Wok Return #59: "ส่งการบ้าน" (*_*) ทอดมันหมู ของคุณ katoy(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534 (31 พ.ค. 2564 15:44:37 น.)
	sea cloud sky bar @ worita cove hotel สัตหีบ แมวเซาผู้น่าสงสาร (30 พ.ค. 2564 15:41:50 น.)		Blog 104(S17) ร่วมกิจกรรม Food For Fun#59:ส่งการบ้าน(copy "เกี้ยวกุ้ง" เนินน้ำ#51-ห่อ-ม้วน-ยัดไส้) เริงฤดีนะ (29 พ.ค. 2564 17:40:09 น.)