กล้วยกวน Banana Candy
Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting

เขาบอกว่า...กล้วย เป็นพืชพื้นบ้านของไทยที่ถูกนำมาใช้ประโยชน์ในทุกยุคทุกสมัย เพราะทุกส่วนของกล้วยสามารถนำมาใชประโยชน์ได้อย่างเหมาะสม ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนม ของตกแต่ง กระทง หรือภาชนะ กล้วยเป็นผลไม้ที่ใช้ทุกส่วนทำประโยชน์มากมายหลายประการโดยเฉพาะผลมีคุณค่าทางอาหารสูง ผลของกล้วยนำไปใช้ประโยชน์มากมายได้หลายอย่างประกอบกับเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารและให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นอย่างมากสารอาหารที่เป็นประโยช์ต่อร่างกายวึงมีในกล้วยได้แก่คาร์โบเดรตวิตามินและเกลือแร่ กล้วยนอกจากเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางอาหารสูงยังได้รับการยกย่องว่าเป็นผลไม้แห่งปัญญาและมนุษย์เราก็ได้ใช้ปัญญานำกล้วยมาใช้บริโภคทั้งดิบและสุก เราจะนำกล้วยมารับประทานได้หลายรูปแบบเช่น กล้วยดิบ กล้วยสุก กล้วยทอด กล้วยต้ม กล้วยเชื่อม กล้วยบวชชี เค้กกล้วย กล้วยตาก กล้วยฉาบ กล้วยกวน

ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี
กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 - 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปึก 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เครื่องใช้เฉพาะ

วิธีทำ
1. ปอกกล้วยแล้วใช้ส้อมบี้ให้ละเอียด นำใส่ในหม้อเติมกะทิ ยกขึ้นตั้งไฟ กวนไปจนเริ่มแห้ง
2. เติมน้ำตาลและเกลือ กวนต่อไปจนแห้งและล่อนจาก กระทะจึงยกลง
3. เทใส่ถาดเกลี่ยให้เรียบเสมอกันพักไว้ให้เย็นสนิท
4. ตัด เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ห่อด้วยกระดาษแก้ว

Tip
อาจะใช้กล้วยอื่นๆ เช่น กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยหักมุม แทน กล้วยน้ำว้าได้
Banana Jam

Photobucket - Video and Image Hosting

Photobucket - Video and Image Hosting



Create Date : 16 กรกฎาคม 2551
Last Update : 17 กันยายน 2551 6:25:23 น.
Counter : 5060 Pageviews.

11 comments
จากปลายสวน...หวนสู่ทะเล "หอยแมลงภู่ผัดใบโหระพา" เสือตะหลิว
(1 มิ.ย. 2564 09:30:45 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #59: "ส่งการบ้าน" (*_*) ทอดมันหมู ของคุณ katoy(*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534
(31 พ.ค. 2564 15:44:37 น.)
sea cloud sky bar @ worita cove hotel สัตหีบ แมวเซาผู้น่าสงสาร
(30 พ.ค. 2564 15:41:50 น.)
Blog 104(S17) ร่วมกิจกรรม Food For Fun#59:ส่งการบ้าน(copy "เกี้ยวกุ้ง" เนินน้ำ#51-ห่อ-ม้วน-ยัดไส้) เริงฤดีนะ
(29 พ.ค. 2564 17:40:09 น.)
  
Clever.
โดย: CrackyDong วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:4:20:20 น.
  
น่าหม่ำจังเลยค่ะ
เก่งจริง ๆ นะเนี่ย กวนกล้วยกินเอง
เห็นแล้วเมื่อยแขนแทนเลยจริง ๆ
แต่ก็คุ้มใช่ป่ะคะ น่ากินซะขนาดนี้
โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:7:11:26 น.
  
ทำขนมอันนี้ ท่าทางใช้พลังงานเยอะนะคะเนี่ย
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:05:50 น.
  
กล้วยกวนนี่ของชอบนางฟ้าเลยนะคะ ตอนอยู่ไทยเห็นที่ไหนเป็นไม่ได้ต้องซื้อกินตลอด

น่ากินมากค่ะ...

ไว้รอให้กล้วยที่ปลูกไว้ติดลูกก่อนแล้วจะทำตามนะคะ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:21:29 น.
  
ว้าวววว เขาชอบกินกล้วยกวน
ทำขนมเก่งจังนะคะ
โดย: Megeroo วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:10:15 น.
  
ใช้เวลากวนนานมากกก แถมเวลากวนยังกระเด็นอีกด้วย แต่ไม่ใช้พลังงานอะไรเยอะมากมายหรอกค่ะ เอาฝาหม้อครอบไว้ เปิดแง้มๆไว้นิดหน่อย ไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้แบบนั้นแหละ แล้วก็มานั้งแชตกับพี่แหม่ม นานๆวิ่งไปคนที พอกวนไดที่ ก็เมาได้เวลานอนพอดี เช้าค่อยลุกมาตัดมาห่อ
โดย: jjbd วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:16:10 น.
  
โอ้ จอร์จ
มันยอดมาก
ต้องใช้กล้วยดำๆด้วยรึเปล่าคะ
โดย: patra_vet วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:40:03 น.
  
ถ้าใช้กล้วยงอมๆก้ไม่ต้องใส่น้ำตาล ถ้าไม่งอมคงต้องใส่น้ำตาลนิดหน่อยค่ะ
โดย: jjbd วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:38:12 น.
  
นั่งแช๊ตเพลิน...ยังดีนะที่ไม่เป็นกล้วยไหม้...
โดย: narellan วันที่: 16 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:53:30 น.
  
สุดยอดเลยแฟนชอบมาก ๆ เลย ขอบคุณสำหรับสูตร
โดย: pumorg วันที่: 18 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:53:39 น.
  
เวลากวนกล้วยเสร็จแล้ว ทำไมไม่ออกสีดำ ค่ะ ช่วยบอกหน่อย
โดย: ออย IP: 223.205.45.168 วันที่: 6 มิถุนายน 2556 เวลา:11:55:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jjbd.BlogGang.com

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]

บทความทั้งหมด