ชวนชิม..ทอดมันหัวไชเท้า

กินลูกชิ้นทอดที่ร้านเปาะเปี๊ยะสองหมวยเมื่อวันที่ไปเดินถ่ายรูปเสาชิงช้า
แล้วก็เลยเกิดแรงบันดาลใจค่ะ
(ไปวันเดียวกลับมาทำซะหลายเมนู)

วันนี้เลยลองมาทำ
หน้าตาไม่เหมือน แต่รสชาติพอได้ค่ะ

แรงบันดาลใจค่ะ
...
ลูกชิ้นทอด



เริ่มทำค่ะ

เตรียมส่วนผสมค่ะ ก็มี
หัวไชเท้าขูดฝอย


แครอทขูดฝอยอีกเหมือนกัน


เห็ดหอมแช่น้ำค่ะ


โปรตีนเกษตร แช่น้ำไว้อีกเหมือนกัน


แล้วก็มีกะหล่ำปลีค่ะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
(อันนี้ยังไม่ได้หั่น... จะบอกทำไมฟระตรู)


จัดการเอาเห็ดหอมกับโปรตีนเกษตรมาทำเป็นชิ้นเล็กๆ ค่ะ


จับทุกอย่างลงมารวมกัน
ใส่ซอสปรุงรส...


เติมแป้งสำหรับชุบทอดลงไปค่ะ
เลือกแป้งแบบที่ยังไม่ผสมอะไรเลยนะคะ
แล้วก็...คลุก ถ้าดูแล้วยังไม่ข้นพอก็เติมแป้งอีกค่ะ


เอาลงไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลางค่ะ


เสร็จแล้ว...ฉันว่าเหมือนทอดมัน มากกว่าลูกชิ้นค่ะ


ไม่ได้ใส่ส่วนประกอบอะไรที่ทำจากสัตว์
ก็น่าจะเป็นเมนูอาหารเจได้อีกหนึ่งเมนูค่ะ

Create Date : 09 ตุลาคม 2550 Last Update : 9 ตุลาคม 2550 12:25:11 น. Counter : 2279 Pageviews.		19 comments
Share Tweet

	Let it Snow : เข้าครัวไปแล้วอย่าออกมามือเปล่า มาช้ายังดีกว่าไม่มา (7 ก.ค. 2568 17:24:16 น.)		ทำไมต้อง"ไก่กอและ" สมาชิกหมายเลข 4313444 (1 ก.ค. 2568 16:57:17 น.)
	อัพบล็อก เรื่อยเปื่อย multiple (29 มิ.ย. 2568 09:23:39 น.)		Thai Kitchen No.6 Manchester สมาชิกหมายเลข 4313444 (28 มิ.ย. 2568 00:58:02 น.)