ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย วันนี้ขอเอาการบ้านแก๊งทำอาหาร 9W โจทย์ 17 ของตัวเองมาส่งคะ สำหรับมิชชั่นแม่มด ประจำเดือนพฤษภาคม 2555 โจทย์ที่ต้องตอบและปฏิบัติ คือ -ขอ"เมนูประจำภาคหรือประจำจังหวัด" เด่น ๆ ที่พอเห็นก็จะรู้เลยว่าเป็นของภาคหรือจังหวัดนั้น ๆ - จะเป็นเมนูคาว หวาน แซบ ปิ้ง ต้ม ย่าง แกง ฯลฯ อะไรได้ทั้งนั้น ไม่จำกัด - แต่เมนูดังกล่าว ต้องเป็นเมนูประจำภาคหรือจังหวัดไหนก็ได้ที่ไม่ใช่ภาคหรือจังหวัดที่ตัวเองเกิดและเติบโตคะ ปล. สำหรับหลายท่านอาจเกิดอีกจังหวัดแล้วไปโตอีกที่ อันนี้ก็ขอให้เลือกเอาภาคหรือจังหวัดที่ตัวเองอยู่นานที่สุดเป็นถิ่นฐานของตัวเองแล้วกันนะคะ โจทย์นี้ขอนำเสนอ ... “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” ตอนออกโจทย์ ออกช้ามากคะ เพราะต้องรอยืนยันจากป้าอิ๋ว หัวหน้าแก๊งแม่มดและพี่โออีกรอบ เรื่องของเรื่องคิดโจทย์ไม่ออก แถมตั้งโจทย์เอง มึนเอง บอกกับพี่โอเช่นกันว่าปกติคนออกโจทย์ สมควรจะออกโจทย์ให้เป็นประโยชน์ต่อตนเอง แต่นี่ทำเอาก่ายหน้าผากไปหลายวัน แหะ ๆ ที่จริงก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเนี้ย ถือเป็นเมนูกึ่งภาคเหนือตอนล่าง ภาคกลางตอนบนคะ ที่เลือกเมนูนี้ เนื่องจากมีเวลาทำช่วงวีคเอ็นด์ที่ผ่านมา มีวันว่างอยู่วันเดียว ซึ่งเป็นอาทิตย์วันแม่ที่เบลเยียม (ซึ่งส่วนใหญ่ในยุโรปและอเมริกาด้วยเท่าที่ทราบ) ก็เลยอยากทำเมนูที่ทานกันได้ทั้งบ้านคะ ตอนแรกว่าจะไปแนวอีสานบ้านเฮา แต่ดูแล้วเฮียกับลูกจะกินด้วยกันไม่ได้เพราะแซบเกิน สำหรับ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยหรือก๋วยเตี๋ยวชากังราว มีความแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ตรงที่จะใส่ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบแทนถั่วงอก โรยหัวไชโป๊วหั่นและผักชีใบเลื่อยแทนต้นหอม ผักชี อ้อ มีโรยถั่วลิสงคั่วป่นและกากหมู/แคบหมูชิ้นเล็ก ๆ ด้วย แต่เท่าที่นั่งหาข้อมูลในเน็ต บ้างก็ว่าไม่โรยถั่วลิสงคั่วป่นคะ อันนี้แล้วแต่นะคะ เนื่องจากบ้านนี้เด็กอ่างทอง ก็ขอประยุกต์ตามที่บ้านชอบแล้วกันคะ ปกติก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ต้นตำรับจะใส่หมูสับอย่างเดียวหรือบางทีเห็นใส่หมูสับและหมูต้มหั่นชิ้น แต่ตอนหารูปในเน็ตดูเป็นตัวอย่าง เห็นหลาย ๆ ร้านใส่หมูแดง ตับหมูและลูกชิ้นปลาด้วย ก็เลยได้ออกมาเป็นแบบนี้คะ (อันนี้นัทขอขอบคุณพี่บี๊-บ่งบ๊งมากนะคะ ที่เม้นถามมา เมื่อคืนตอนเขียนและโพสต์ดึกมากเลยไม่ได้เขียนลงคะ ) อย่างที่บอกว่าไว้หลาย ๆ บล็อก ว่าครอบครัวเราทั้ง 3 คน ชอบกินหมูแดงกันมาก ๆ เมนูอะไรที่มีน้องหมูแดงมาเอี่ยวด้วยเนี้ย ชอบทำกันเป็นพิเศษ ปกติจะทำหมูแดงเอง ด้วยตัวช่วยคือผงโลโบ้ ซึ่งถ้าใครขยันอยากทำเอง ดูลิงค์ด้านล่างได้เลยนะคะ แถมลิงค์น้ำซุปทั้งก๋วยเตี๋ยวและสุกี้ยากี้ที่เคยลงไปแล้ว คราวนี้ไปซื้อหมูแดงจากร้านจีนเป็ดแขวนร้านใหม่ที่บรัสเซลส์มาคะ เพราะขี้เกียจเสียเวลาย่างหมูแดง ไม่ว่ากันนะคะ ข้าวหมูแดง : เมนูอาหารจานโปรดฉบับไกลบ้านของครอบครัวเราคะ ^___^ รวมพลคนรักหมี่เกี๊ยวหมูแดง : บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง แบบน้า & แห้ง, เกี๊ยวน้ำหมูแดงหรือเกี๊ยวน้ำต้มยำดี? รวมพลคนรักก๋วยเตี๋ยว : ก๋วยเตี๋ยวจับกังฉบับคนไกลบ้าน & ก๋วยเตี๋ยวกินกันตาย สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 4 : เมนูชุดโปรดอีกแล้ว กับสูตรน้ำซุปและสูตรหมักเนื้อแบบไม่ใส่ไข่ รวมพลคนรักก๋วยเตี๋ยว : ก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาวน้ำและแห้ง & ก๋วยเตี๋ยวต้มจืดฉบับไกลบ้าน เครื่องปรุงน้ำซุป (แบบเดียวกับน้ำซุปทำสุกี้) กระดูกหมู หรือซี่โครงไก่ 1 ก.ก. ปกติบ้านนี้ใช้กระดูกหมูตลอด เพราะกระดูกไก่ที่นี่ไม่เคยเจอแบบสำเร็จเลย ถ้าอยากได้ต้องเลาะไก่เอาเอง เลยกระดูกหมูอย่างเดียว น้ำเปล่า 5 ลิตร คนอร์รสหมูหรือไก่ 3 ก้อน (แล้วแต่ว่าจะเลือกทำน้ำซุบไก่หรือหมู) หัวไชเท้าและแครอท เกลือ 2 ½ ชต. น้ำตาลกรวด 3 ชต. พริกไทยเม็ดหรือป่น กระเทียมปลอกเปลือกทุบหยาบ ๆ รากผักชี ก้านเซเรอลี่ – celery หรือก้านลีก – leek ใส่แล้วแต่ชอบหรือแล้วแต่ที่บ้านจะมีคะ เครื่องปรุงสำหรับเครื่องก๋วยเตี๋ยว หมูแดงและซอสราดหมูแดง (ดูวิธีและส่วนผสมได้ ในบล็อกข้าวหมูแดงและบล็อกบะหมี่เกี๊ยวน้ำและแห้งได้เลยคะ) หมูสับ 200 – 250 กรัม (วันที่ทำใช้หมูสามชั้นแล้วนำมาปั่นให้เป็นหมูสับคะ) สามเกลอ – กระเทียม พริกไทย รากผักชี ½ ชช. (สำหรับหมักหมูสับ) ซีอิ้วขาว 1 ชต. (สำหรับหมักหมูสับ) ซอสหอยนางรม 1 ชต. (สำหรับหมักหมูสับ) ลูกชิ้นปลา 500 กรัม เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ คราวนี้ใช้เส้นเล็ก วุ้นเส้นและบะหมี่ (ปกติบ้านนี้ใช้บะหมี่สดแบบนี้ ซึ่งซื้อมาจากร้านจีนในบรัสเซลส์คะ แต่ถ้าไม่มี ก็บะหมี่แห้งยี่ห้อ Suziwan หรือจะเป็นยี่ห้ออื่นตามที่บ้านคุณมี จขบ. ใช้ยี่ห้อนี้ตลอด เพราะหาซื้อง่าย เส้นอร่อยใช้ได้คะ) ถั่วฝักยาว/ถั่วแขกหั่นแฉลบ 2 ขีด ผักชีใบเลื่อยซอย หัวไชโป๊วหั่นซอย กากหมู (ที่เบลเยียมไม่มีคะ น่าจะใช้แคบหมูหรือหนังหมูกรอบที่ขายสำเร็จได้ แต่วันที่หาแคบหมูเล็ก ๆ ไม่ได้เลยไม่ได้ซื้อมาคะ) กระเทียมเจียว (บางสูตรก็ใส่ บางสูตรก็ไม่คะ อันนี้ตามสะดวก) พริกไทยป่น (บางสูตรก็ใส่ บางสูตรก็ไม่คะ อันนี้ตามสะดวก) กุ้งแห้ง (บางสูตรก็ใส่ บางสูตรก็ไม่คะ อันนี้ตามสะดวก) ถั่วลิสงคั่วป่น (บางสูตรก็ใส่ บางสูตรก็ไม่คะ อันนี้ตามสะดวก) มะนาวฝาน น้ำตาลปี๊บเคี่ยว น้ำปลา พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแว่น น้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า (นิดหน่อย) (สำหรับพริกน้ำส้ม แต่ปกติจะใช้น้ำมะนาวด้วย) พริกป่น น้ำมันมะกอก และหอมเจียว (สำหรับทำพริกผัดใช้ปรุงรส – จะใช้พริกป่นก็ได้คะไม่ว่ากัน แต่บ้านนี้ชอบแบบนี้) วิธีทำ 1. ถ้าคุณคิดจะย่าง หมูแดงเองก็หมักหมูแดงไว้ก่อน แล้วนำมาย่างคะ แต่ถ้าซื้อมาแบบบ้านนี้คราวนี้ สำหรับหมูแดงผ่านไปได้เลยคะ 2. จากนั้นก็มาเริ่มทำ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว กันคะ โดยต้มน้ำซุบ ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป พอน้ำเริ่มเดือด ใส่คนอร์ เกลือ น้ำตาลกรวด กระเทียมทุบ พริกไทยเม็ดหรือป่น และรากผักชีลงไป พอเดือดจัดก็ใส่กระดูกหมูหรือไก่ (หัวไชเท้า) แครอท ก้านเซเรอลี่หรือก้านลีก จากนั้นก็ตั้งเตาไว้ไฟอ่อนถึงปานกลาง สำหรับ จขบ. จะตั้งไฟเบอร์ 4 จากเบอร์แรงสุดเบอร์ 9 ซัก 1 ½ - 2 ชม. ช่วงต้มน้ำซุบก็มั่นช้อนฟองออกด้วย น้ำซุปจะได้ใส ๆ พอได้ที่แล้วก็กรองน้ำซุปด้วยกระชอน ก็จะได้น้ำซุปใส ๆ หวาน ๆ 3. จากนั้น ก็มาเตรียมทำเครื่องทำก๋วยเตี๋ยวกันคะ :- สำหรับผัก ล้าง หั่นและเตรียมลวกผักทั้งหมดไว้ให้เรียบร้อย สำหรับ ถั่วฝักยาว นำไปลวกในน้ำร้อนผสมเกลือเล็กน้อย 5 นาที เทใส่น้ำเย็นไว้เพื่อให้สีคงความเขียวสด ส่วน หัวไชโป๊ว หากเป็นแบบเค็มให้นำไปล้างเพื่อลดความเค็มลงและหั่นให้ละเอียด ส่วน ถั่วลิสง นำไปคั่วและบดพอละเอียด สำหรับลูกชิ้นปลา ก่อนทาน ให้นำลงต้มไปในหม้อน้ำซุป ต้มจนลูกชิ้นปลาลอยบนหม้อ เวลาทานตักใส่จานก๋วยเตี๋ยว หมูแดง หลังจากย่างเสร็จแล้ว ให้หั่นชิ้นพอคำ หมูสับ หมักกับสามเกลอ ซีอิ้วขาวและซอสหอยนางรม 20-30 นาที รวนพอสุก ช่วงที่รวนสามารถเติมน้ำได้พอขลุกขลิก ตามรูป สำหรับเส้น คราวนี้ลวกเส้นก่อนทานคะ แต่ปกติหากเป็น บะหมี่ หลังลวกจะคลุกน้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อย เพื่อกันไม่ให้เส้นติดกัน ส่วน วุ้นเส้น ให้เอาไปแช่น้ำให้เส้นนุ่ม หั่นเส้น จากนั้น ก็นำไปลวกในน้ำเดือดพอสุก ส่วน เส้นเล็ก ให้เอาไปแช่น้ำให้เส้นนุ่ม จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดผสมน้ำมันมะกอกพอสุก พักไว้ (ที่ทำแบบนี้ เพราะขี้เกียจมาลวกแบบรีบ ๆ ร้อน ๆ) สำหรับพริกน้ำส้ม ก็ให้นำพริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแว่น ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า (นิดหน่อย) เป็นอันเสร็จ สำหรับพริกผัด ก็ให้ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง (อย่าใช้ไฟแรง ไม่งั้นพริกไหม ไม่รู้ด้วยนะคะ) ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็ให้ใส่พริกป่นลงไปผัด ผัดต่อให้พริกหอม ก็ตามด้วยหอมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดต่ออีกนิด ตักใส่ถ้วย พักไว้ให้เย็น 4. สำหรับก๋วยเตี๋ยวต้มจืด ให้นำเส้นที่ลวกแล้วมาใส่ลงในชาม จะรองด้วยผักหรือจะวางไว้ข้าง ๆ กันก็ได้คะ ไม่ผิดกติกา ใส่ส่วนเนื้อที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไป โดยโรยหัวไชโป๊วซอยและกุ้งแห้ง จากนั้นให้ตักน้ำซุปราดพอท่วม (หรือตามชอบคะ ใครชอบน้ำเจิ่งก็ใส่เยอะ ๆ หน่อย บ้านนี้ชอบแบบน้ำขลุกขลิก) โรยผักชีใบเลื่อยซอย ถั่วลิสงคั่วป่น กากหมู/แคบหมู (กระเทียมเจียว) พร้อม (พริกไทยป่น) เป็นการปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ 5. สำหรับก๋วยเตี๋ยวแห้ง นำเส้นที่ลวกแล้วมาใส่ลงในชาม จะรองด้วยผักหรือจะวางไว้ข้าง ๆ กันก็ได้คะ ไม่ผิดกติกาเช่นกัน ใส่ส่วนเนื้อที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้น ก็ให้ใส่ พริกป่นและถั่วลิสงป่นไว้ข้าง ๆ โดยโรยหัวไชโป๊วซอย ผักชีใบเลื่อยซอย กุ้งแห้ง กากหมู/แคบหมู (กระเทียมเจียว) พร้อม (พริกไทยป่น) และวางมะนาวฝานเป็นการปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ 6. สำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำ (ต้มยำ) นำเส้นที่ลวกแล้วมาใส่ลงในชาม จะรองด้วยผักหรือจะวางไว้ข้าง ๆ กันก็ได้คะ ไม่ผิดกติกาเช่นกัน ใส่ส่วนเนื้อที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้น มาปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยวต้มยำ โดยใส่ น้ำตาลปี๊บเคี่ยว 1-2 ชช. น้ำมะนาว 1 ชต. พริกน้ำส้ม 1-2 ชต. (ถ้าเลือกใส่น้ำมะนาวอย่างเดียวก็ได้คะ ให้เพิ่มน้ำมะนาวแทนพริกน้ำส้มลงไป) น้ำปลา 1-2 ชต. พริกป่น(พริกผัด) 1-2 ชช. ถั่วลิสงลง 2-3 ชต. ไชโป๊วซอย 1 ½ ชต. กุ้งแห้ง 1 ชช. ไปในชามเล็ก ๆ จากน้ำให้เอาน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไปราดลงในชามที่เตรียมไว้ โดยโรยผักชีใบเลื่อยซอย กากหมู/แคบหมู (กระเทียมเจียว) พร้อม (พริกไทยป่น) เป็นการปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แบบวุ้นเส้นและเส้นเล็กต้มจืดของตัวป่วนกับเฮีย (แบบไม่ใส่ถั่วลิสงนั่นเองคะ) ดูแต่ละมุมใกล้ไกลเลยนะคะ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แบบต้มยำเส้นเล็ก ดูแต่ละมุมใกล้ไกลเลยคะ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แบบบะหมี่แห้ง น่าทานไหมคะ มีแบบพร้อมทานให้ดูด้วย เพราะแทบจะไม่เห็นเส้นเลย แหะ ๆ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แบบเล็กแห้งไม่ใส่ถั่วลิสง ดูกันตามสบายเลยคะ ปิดท้ายด้วยภาพตัวป่วนประจำบ้านคะ คราวนี้กินลูกชิ้นปลาไปคนเดียวเลย 10 ลูกถ้วน ส่วนเฮียเขาชอบหมูแดงมากกว่าคะ ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ ----------------------------------------------------------------------------- 10 บล็อกย้อนหลัง 6-05-2012 : ชาร์ลอตต์ & พิธีรับศีลมหาสนิทครั้งแรก (The First Communion) ภาคแรก น้ำพริกกะปิ ปลาทู ชะอมทอด & ผักรวม : หนึ่งในเมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วยอีกแล้วคะ ภัตตาคารมโนราห์ทอง – Golden Kinnaree : มาดินเนอร์ที่ภูเก็ตแฟนตาซี - Phuket FantaSea กันคะ แกงจืดไข่น้ำ แถมด้วยข้าวผัดซอสแดง Efteling Park 2011 (1) : พาเที่ยวสวนสนุก Efteling ประเทศฮอลแลนด์ วันแรกกันคะ แกงหมูหน่อไม้มะเขือพวง : แกงหมูหน่อไม้มะเขือพวง แกงกะทิง่ายกินได้ไม่เบื่อ ^__^ ร้าน Pataya (2) : พาชิมตำไทย-ลาบเป็ด-ไก่ย่างข้าวเหนียว-ปลาราดพริก-ทอดมัน & ราดหน้าทะเลกันคะ สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ : เมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วย เมนูต้องห้ามหมายเลข 1 ของเฮียที่บ้านคะ Day out 2011 : พาเดินเที่ยวเมืองบรูจส์-Bruges-Brugge หรือ Venice of The North ที่เบลเยียมกันคะ ร้าน Pataya : พาชิมตำกะปิ-กุ้งแช่น้ำปลา-ไส้กรอกอีสาน-กระเพราราดข้าว-เย็นตาโฟ & เกาเหลาเนื้อกันคะ   Create Date : 15 พฤษภาคม 2555 32 comments Last Update : 3 พฤศจิกายน 2557 16:23:58 น. Counter : 6170 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมมมมมมมม   โดย: เนินน้ำ 15 พฤษภาคม 2555 8:19:06 น.

ดูให้อร่อยอย่างที่น้องนัทบอกจริง ๆ ด้วยอ่ะ เราเกือบจะใจตรงกันเลยค่ะ แต่พี่ทานคนเดียวเลยเปลี่ยนใจขี้เกียจเตรียมเครื่องเยอะ พวกขยันน้อยน่ะจ้ะ พี่ขอเส้นเล็กต้มยำพิเศษทุกอย่างสักชามค่ะ เห็นแล้วหิวแต่เช้าเลย น้องนัททำอะไรก็น่ากินทุกอย่าง ใส่เครื่องตรึมแบบนี้ชอบ แต่พี่ผิดคาดเล็กน้อย ทีแรกคิดว่าน้องนัทจะออกแนวแซ่บอีกสานซะอีก อิอิ.. ปล.ลูกชิ้นทิ่มตาอย่างแรงจ้า.. มีหลังไมค์ด้วยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 15 พฤษภาคม 2555 8:21:39 น.

หวัดดีนัท อาหารเส้นเนี่ยของโปรดเลย ชาร์ลอตรูปนี้ตาสวยมาก   โดย: ผัดไทเส้นหมี่ 15 พฤษภาคม 2555 9:08:14 น.

ตามพี่โอมาทานด้วย น้องนัท ทำไรหน้าตาถึงเครื่องถึงรสขนาดนี้ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเป็นอะไรที่ชอบมาก โดยเฉพาะเส้นเล็กต้มยำ ..คงต้องแบ่งกะพี่โอแล้ว เวลาไปเดอะมอลล์ พี่จะต้องไปทานประจำ เค้าใส่หนังหมูซอยเป็นเส้น ๆ ด้วย หนังหมูสีแดง เหมือนหมูแดง นุ่มอร่อยมาก ไม่รู้เค้าทำอย่างไร ...อุ๊ย พูดแล้วน้ำลายแตกฟองคะ อยากทานขึ้นมาเชียว   โดย: kuky 15 พฤษภาคม 2555 9:13:55 น.

หูย หูย การบ้านหนูนัทเป็นตาแซบ พาให้หิวข้าวแต่เช้าเลย จัดหนักตามเคย เครื่องตรึมเหมือนจะไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยว เหมือนจะยำ 555 แบบนี้ไปทำขาย ไม่มีทางรวย มีแต่เจ๊งบ๊ง เพราะมือหนัก ขอสารภาพว่าพี่ไม่เคยทานก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้เลยคะ แต่เห็นนะคะ แถวที่ทำงานก็มีขาย ขายดีมาก ๆ คนนั่งกินเยอะเลย ที่ไม่เคยทานคงเป็นเพราะเป็นหมูมังคะ ไว้จะลองทำเป็นไก่แทน แต่คงจะไม่อร่อยเหาะเหมือนเนื้อหมูน๊ะ แต่ก็พอปะทังไปได้นะคะ มีใส่หมูแดง และลูกชิ้นปลาด้วย ส่วนนี้เราจัดเพิ่มไปเอง หรือต้นตำรับเขามีใส่ด้วยคะ พี่เคยเห็นเค้าใส่แต่หมูสับอ่ะคะ แล้วมีหัวไชโป๊วด้วย อันนี้คือต้นตำรับแท้ ๆ ใช่หรือไม่คะ ปอลิง ... รูปหลานสาวในกล่องคอมเม้นท์น่ารักจริง ๆ พิมพ์ไปแอบมองหลานสาวตาแป๋ว ๆ ตาบ้องแบ๊วไปด้วย   โดย: บ่งบ๊ง 15 พฤษภาคม 2555 9:36:25 น.

มาแล้วววววววจ้านัท มาแล้วๆ ตามมาชมการบ้านแม่มด อรุย ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยหน้าตาดีมาก เครื่องเคียงครบ มีเส้นหลายแบบ งานนี้ได้ทานทั้งครอบครัว เอิงชอบก๋วยเตี๋ยวใส่ลูกชิ้นเยอะๆ ไม่รู้เป็นอะไร บ้าลูกชิ้น 555+ ดูสูตรแล้วน่าสนใจมาก ถ้ามีเวลาคงต้องหาโอกาสทำซะหน่อย ช่วงนี้อากาศเริ่มร้อน ไม่อยากทานพิซซ่า พาสต้าเลย มากินก๋วยเตี๋ยวแบบไทยๆ น่าจะดีกว่า อิอิ ขอบคุณที่เอาไปฝากในเม้นด้วยจ้า   โดย: diamondsky 15 พฤษภาคม 2555 12:24:28 น.

กร๊ากส์... ความลับแตกซะแล้ว น้องนัทไปเห็นจนได้ +555   โดย: เนินน้ำ 15 พฤษภาคม 2555 16:30:09 น.

Vote 4 U About Food Blog   โดย: deco_mom 15 พฤษภาคม 2555 16:45:08 น.

จริง ๆ พี่ก็ว่าจะทำขนมจีนน้ำเงี้ยวหรือข้าวซอยจ้ะ แต่หลานไม่ให้ความร่วมมือ ช่วงนี้คุณยายมาเธอเลยไม่ง้อป้า รอให้คุณยายกลับไปก่อนเหอะ จะให้เจียวไข่กินเองซะให้เข็ด อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 15 พฤษภาคม 2555 16:49:47 น.

โอ้โห บ้านนี้รักก๋วยเตี๋ยวกันจริงๆค่ะ สีสันน่าทานมากๆเลย สวย และวิธีการทำเป็นขั้นตอนได้ดีมากเลย ชื่นชมค่ะ แบบว่าไม่รักจริงทำไม่ได้นะเนี่ย   โดย: Rinsa Yoyolive 15 พฤษภาคม 2555 16:56:25 น.

น่ากินมาก เครื่องเคราจัดเต็มสุด ๆ แบบนี้ขอต้มยำแห้งชามน้ำชามนะคะ   โดย: ALDI 15 พฤษภาคม 2555 18:12:53 น.

โอ้วววน่ากินมากๆค่ะพี่นัท เก่งจังอยู่ต่างแดนทำก๋วยเตี๋ยวได้ครบเครื่องจริงๆ แซ่บๆเลยค่ะ ยกมาการองสีสดๆมาฝากค่ะ   โดย: LoveParadise 15 พฤษภาคม 2555 18:18:47 น.

ปล วันนี้โหลดภาพช้ามากค่ะ   โดย: LoveParadise 15 พฤษภาคม 2555 18:19:31 น.

สวัสดีค่ะคุณนัท แวะมาเยี่ยมเยียน สบายดีนะคะ ก๋วยเตี๋ยวเยอะมากทานคนละกี่ชามคะ น่าทานมากด้วย มาชวนกินไอติมกันค่ะ   โดย: pantawan 15 พฤษภาคม 2555 18:40:45 น.

คุณนัทเป็นคนมีฝีมือในการทำอาหารรู้ตัวมั้ยคะ ทำออกมาแต่ละอย่างดูน่ากินมากๆ เลย ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเป็นหนึ่งในก๋วยเตี๋ยวที่ชอบค่ะ ไปสุโขทัยเมื่อไหร่ไม่มีพลาดเลย อย่างนี้สมาชิกที่บ้านก็โปรดอาหารไทยด้วยสิคะ   โดย: PrettyNovember 15 พฤษภาคม 2555 18:43:15 น.

เอ่อ....น้องนัทจ๋า คาดกว่าก๋วยเตี๋ยวอันนี้ชามเดียวสำหรับพี่คงไม่พอ ขอชามใหญ่ๆ และก็เติม 3 ครั้ง 5555 ปล. อากาศที่สวิสไม่ต้องเป็นกังวลน้องนัท เพราะว่ามันผีบ้าผีบอตลอดเวลา เดาไม่ถูก ช่วงนี้ไฮลิเคิ้ลมาเที่ยวสวิส หนาว กลางคืน 1 องศา ตอนกลางวันก็มีแดดมั่งไม่มีมั่ง ฝนตกประปราย อร๊ายยยยยยยยยยย เดาใจมันไม่ถูก แต่มาเที่ยวต้องบอกกันนา   โดย: bear hunt 15 พฤษภาคม 2555 19:19:21 น.

ลืมเอามาฝาก อิอิอิ   โดย: bear hunt 15 พฤษภาคม 2555 19:20:11 น.

อัพบล๊อคเสร็จแล้วค่าาาาา กว่าจะเสร็จเล่นเอาหืดน่ะ รูปมันเยอะเกิ๊น อากาศที่ปรากก็มีฝนตกเหมือนกันวันนึง แต่กลับพอดีก็เลยช่างมัน 55 อากาศที่นี่ ก่อนที่น้องนัทจะทักเรื่องฝนตกแบบฟ้ารั่ว มันก็ดีอยู่นา พอทักปุ๊ป ฝนก็ตกแบบฟ้ารั่วมั่ง ต้องโทษน้องนัทได้อย่างเดียวจร๊า 55 วุ๊ย...หยุดพูดเรื่องเที่ยวก่อน ตอนนี้อยากกินเตี๋ยวแล้วอ่ะ เอาแบบในรูปเลยนะ ขอ3เท่าน้องชล ทำไมมันน่ากินเยี่ยงนี้........ วุ๊ย..น้ำลายไหลยืดแล้วนั่น น่ากินมั่กๆจ๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 15 พฤษภาคม 2555 20:06:37 น.

มีกากหมูหรือแคปหมูอีกอย่างนะคะ แจ่มเลย ง่ำๆๆๆๆๆๆ พี่นัททำอาหารได้ไม่เหมือนอยู่ไกลบ้านเลยค่ะ แต่ละอย่างดูน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 15 พฤษภาคม 2555 21:42:54 น.

จะมาเที่ยวเมื่อไรบอกนะจ๊ะ จะพาไปซื้อผักถูกๆ จะบอกราคาที่นี่ให้นะ ของที่ร้านอินเดีย บวบ มะรุม มะระจีน บวบงู ถั่วฝักยาว กก.ละประมาณ 5 พริกขี้หนู อันนี้แพงหน่อย กก.ละประมาณ 10 ของที่ร้านจีน ผักฉ่อย กวางตุ้ง คะน้า กก.ละไม่เกิน 6 เป็นผักที่ปลูกในยุโรปนั่นแหละจ๊ะ นำเข้าจากไทยแพงเกิ๊นน่ะ มาแล้วจะพาไปซิ้อของจ๊ะ รีบมาน๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 15 พฤษภาคม 2555 22:05:11 น.

คุณนัทนี่ทำอะไรก็น่าทานไปหมดเลยค่ะ คนมีสีมือ... เห็นแล้วอยากทำมั่ง เป็นคนชอบก๋วยเตี๋ยวมากกว่าข้าว..แต่คุณซะมีดิ ชอบข้าวมากกว่าก๋วยเตี๋ยว แต่ เราเป็นคนทำกับข้าว ฉะนั้น..เค้าเลือกไม่ได้เน๊าะ   โดย: simplyusana 15 พฤษภาคม 2555 22:20:11 น.

ชื่นชอบบล็อคคุณนัทมาหลายปีแล้วค่ะ ปกติก็มาแอบๆอ่าน ไม่ค่อยได้เม้นท์ อยากบอกว่าคุณนัททำอาหารเก่งมาก จัดตกแต่งได้สวย ชอบๆเอาอีกๆ ขอก๋วยเตี๋ยวชามนะคะ   โดย: Ploytaphat 15 พฤษภาคม 2555 22:31:36 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย ฝีมือระดับโลก มายก็อด หน้าตาน่ากินกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวแถวบ้านอีกค่าพี่นัท สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด   โดย: Close To Heaven 15 พฤษภาคม 2555 23:24:00 น.

สุดยอดแล้วคุณนัท เป็นชามก๋วยเตี๋ยวที่น่าทานอีกแล้วจ้า นี่ขนาดออกโจทย์แบบงงๆ แต่ผลงานออกมาทีไร น่าประทับใจทุกทีเลยค่ะ ไม่เคยทานก๋วยเตี๋ยวชากังราว พึ่งได้ความรู้วันนี้ค่ะ ว่าเขาใส่ถั่วฝักยาว กับผักใบเลื่อย ท่าทางหอมเป็นเอกลักษณ์ดีจัง นั่นสิ การบ้านแม่มดรอบนี้ ขึ้นเหนือเยอะเลย ก็อาหารเค้่าอร่อยจริงๆง่ะเนาะ   โดย: anigia 16 พฤษภาคม 2555 1:02:15 น.

โหวตให้ค๊า น่ากินที่ซู๊ดดดดด อย่าลืม3ชามของเค้าน๊า บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต We Are FroM BeLGiUM Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 พฤษภาคม 2555 3:53:55 น.

เส้นเล็กชามค่ะ แล้วตามด้วยบะหมี่ น่ากินมากเลย ทำไมทำได้น่าทานแบบนี้นัท แถมเข้าใจตั้งโจทย์ด้วย อาหารประจำภาคประจำจังหวัด....ใครอยู่ในกลุ่มบ้างนะเดี๋ยวต้องไล่ตามไปดู แต่ก๊วยเตี๋ยวสุโขทัยชากังราวนี่พี่ชอบมากเลย.... นัทกับพี่แอบนินทาลูก...ขอนิดเนอะ น้องเอมก็อยู่ ป 1 ค่ะแต่พี่ว่าชาร์ลอตต์อายุมากกว่าเอมนะสงสัยเด็กที่อังกฤษเข้าเรียนก่อนปีหนึ่ง (จริงแล้วไม่ค่อยชอบอยากให้เหมือนยุโรปไม่เร่งรีบมากเป็นไปตามวัยจะดีกว่า) น้องเอมมาชาวชาร์ลอตต์ไปงานเลี้ยงจ้ะ   โดย: MamaBun 16 พฤษภาคม 2555 5:44:03 น.

โอยๆๆๆ ทรมานมากๆค่ะคุณนัท มันน่ากินมากกกกกกกกกกกก หนึ่งเคยกินที่สุโขทัย อร่อยจริงๆ ตอนนี้ใกล้เที่ยงแล้ว ขอ 3 ชามได้ไหมคะ   โดย: AdrenalineRush 16 พฤษภาคม 2555 11:13:59 น.

ก๋วยเตี๋ยวน่ากินนนนน ชามก็สวยนะคะ อยากได้ทั้งชามเล้ย สาวน้อยในกล่องคอมเม้นท์สวยจัง   โดย: secreate (secreate ) 16 พฤษภาคม 2555 12:53:28 น.

แวะมาทานก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยจ๊ะ หมดหรือยังเอ่ย ... ชอบสาวน้อยในกล่องคอมเม้นท์จัง น่ารักอ่ะ...   โดย: ตาโตสุดสวย 16 พฤษภาคม 2555 17:42:19 น.

อร่อยจริงค่ะน้องนัท มันหนุบหนับละลายในปาก แต่อย่าเกินหนึ่งชิ้น เพราะมันหวาน อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 16 พฤษภาคม 2555 19:54:56 น.

ไม่ได้แวะมาบ้านพี่นัทซะนาน ฝีมือบ้านนี้ยังได้ใจเหมือนเคย ขนาดเพิ่งทานข้าวไปหยกๆ เมนูนี้ของโปรดอินดี้ด้วยค่ะ เห็นแล้วซี๊ด ทรมานใจมากมาย เวอร์ชั่นนี้ท่าทางแซ่บเว่อร์ซะด้วย น่าอร่อยจริงๆจ้า สาวน้อยเริ่มโตเป็นสาวแล้วนะคะ หวานน่ารักเชียว   โดย: IndyLand 18 พฤษภาคม 2555 2:52:14 น.

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยหรือชากังราวนี่พี่เห็นมานาน อยากชิมว่าเป็นยังไง แต่ไม่มีโอกาสสักที เพราะที่เค้าขายกันมีแต่หมู....อู๊ดอู๊ด คราวนี้ได้กินแล้ว ทำกินเองซะเลย ไว้มาลอกสูตรนะคะน้องนัท ป.ล.ส่งการบ้านแล้วนะจ๊า ^^   โดย: narellan 18 พฤษภาคม 2555 11:09:54 น.