พายข้าวโพด สูตรจากคุณวรรณค่ะ แป้งพายร่วน แป้งสาลีร่อน 1 ถต. เกลือป่น 1 ชช. เนยสด 1/3 ถต.หั่นขนาดลูกเต๋า น้ำเย็นจัด 3-4 ชต. นำส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน นวดให้เข้ากันจนจับตัวกันได้ ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติก นำแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชม ส่วนผสมไส้ข้าวโพด ข้าวโพดต้มแกะแล้ว 2 ถต. น้ำตาลทราย 3/4 ถต. นมสด 1/2 ถต. แป้งข้าวโพด 1/3 ถต. เริ่มด้วยนำข้าวโพด น้ำตาลทราย นมสด แป้งข้าวโพดมาผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็นำไปตั้งไฟ กวนให้แป้งสุก พักไว้ นำแป้งออกมาคลึงให้บาง ตัดให้ใหญ่กว่าขนาดพิมพ์ กรุลงพิมพ์ที่ทาไขมันแล้ว ตักไส้ใส่ลงไป ตัดแป้งทำเป็นฝาของพาย แล้วปิดพาย ตัดแป้งส่วนที่เหลือออก เจาะรูอากาศที่ฝา กันไส้ทะลัก ทาไข่ให้พายมีสีสวยงามและมันวาวก่อนอบ อบที่ไฟ 180 ซ หรือ 350 ฟ จนแป้งพายสุกมีสีเหลืองสวย วางให้เย็นลง จึงนำออกจากพิมพ์ ดูข้างในหน่อยซิ   Create Date : 08 ธันวาคม 2548 8 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2548 3:41:23 น. Counter : 3944 Pageviews. Share Tweet

ขอชมเป็นคนแรกว่าเชฟเก่งจริงๆค่ะ   โดย: chef soi 2 IP: 203.155.13.67 9 ธันวาคม 2548 10:18:06 น.

ขอบคุณมากค่า   โดย: chef umim 9 ธันวาคม 2548 11:11:25 น.

พึ่งแวะมา ถึงจะช้าไปหน่อย แต่ขอบอกว่าทำออกมาหน้าตาดีกว่าวรรณทำอีกค่า ขอเป็นค่าสูตรสัก 2 ชิ้นนะคะ   โดย: A Little Catz IP: 202.142.193.16 16 ธันวาคม 2548 16:36:40 น.

น่ากินจัง   โดย: K.R. IP: 203.113.116.3 21 พฤษภาคม 2550 21:34:30 น.

ขอบคุนมากนะคะ ตามหามานาน   โดย: น้องฟิล์มคะ IP: 124.120.105.87 19 ธันวาคม 2550 19:16:29 น.

หวัดดี   โดย: มาย IP: 125.27.219.157 13 สิงหาคม 2552 14:26:40 น.

อยากให้เพิ่มสูตร   โดย: นิว ไผ่ล้อม น.ฐ. IP: 125.27.219.157 13 สิงหาคม 2552 14:29:30 น.

เข้ามาดูค่ะ ทำเก่งจังเลยค่ะ ขออนุญาตแอดนะคะ เพราะจะขอยืมสูตรไปทำให้ลูกๆทานบ้าง ขอบคุณค่ะ   โดย: radakorn 3 กุมภาพันธ์ 2554 17:34:33 น.