Bloggang.com : Lek_Sriratri : เมนู 97.*บะเต็ง*

เมนู 97.*บะเต็ง*

ถามคุณสามีว่า ตกลง *บะเต็ง* มีหวานหรือเปล่า
เค้าตอบว่าไม่หวาน มีแต่เค็มๆ เท่านั้น เมนูนี้จึงไม่ได้ใส่น้ำตาล
และไม่ใส่ซีอิ้วดำหวาน ด้วย แต่ถ้าใครที่ชอบก็สามารถใส่ได้ค่ะ

1.หมูสามชั้น 4 ขีด รากผักชี กระเทียม พริกไทย

2.ซอสที่ใช้ ใช้ประมาณอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา ครึ่งงช้อนชา

3.กระเทียมสัีบละเอียด พริกไทยตำละเอียด รากผักชีทุบ

4.เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยม ขนาดประมาณ 1 ซม.

5.ใส่ซอสลงในหมู คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที หรือมากกว่าก็ได้

6.ใส่น้ำมันในกระทะ ใช้ไฟกลางๆ พอเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชีลงไป

7.ผัดให้หอม และเริ่มเหลืองนิดหน่อย

8.ใส่หมูลงไปผัด เร่งไฟแรงขึ้นได้

9.ต้องหมั่นคนบ่อยๆ เพราะจะติดก้นกระทะไหม้ได้

10.ผัดจนหมูเริ่มแห้ง ถ้าใครชอบหวานก็เติม ซีอิ้วดำหวาน ได้

11.ตักใส่จาน

12.เป็นแบบไม่ใส่ซีอิ้วดำ เพราะไม่ชอบรสหวาน

Create Date : 22 มีนาคม 2550

Last Update : 12 มีนาคม 2551 22:14:54 น.

7 comments

Counter : 1416 Pageviews.

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ

จะลองทำดูนะคะ

ทำเองสงสัยจะปลอดภัยกว่าซื้อ

มีความสุขมาก ๆ ในทุก ๆ วันนะคะ

โดย: Nilz

วันที่: 22 มีนาคม 2550 เวลา:22:23:53 น.

เคยได้ยินแต่ชื่ออ่าค่า เพิ่งเคยเห็นหน้าตา บะเต็ง ง่ะ
อยากลองชิมจางเยยยย

โดย: monkey_bone

วันที่: 22 มีนาคม 2550 เวลา:22:46:20 น.

กรี๊ด มาเจอ monkey_bone ที่นี่

ป้าลักกี้ เด๋วนี้ไม่เห็นมี post ในห้องก้นครัวเลยค่ะ คิดถึงนะคะ

(เอ๊ะ หรือว่าเราตาเซ่อเองนะ อิอิ)

โดย: riskx_ray

วันที่: 22 มีนาคม 2550 เวลา:23:45:09 น.

คุณ Nilz...ลองทำดูนะคะ แต่ว่าอย่าทำบ่อย ล่ะ เข้าง่ายออกยากจริงๆ ไอไขมันเนี่ยะ นี่ก็ต้องชงน้ำชา กินหลังอาหารเย็นเลยล่ะ

monkey_bone...ยินดีให้ชิมเลยจ้า แต่เอ๊ะมัีนหมดไปแล้วนี่ ขอโทษที

riskx_ray..ไม่ได้ตาเซ่อค่ะ ป้าลักกี้ไม่ได้เข้าห้องก้นครัวนะคะ เพราะไม่ค่อยมีเวลา

โดย: ป้า (ลักกี้

) วันที่: 22 มีนาคม 2550 เวลา:23:57:43 น.

เข้ามาดูบะเต็ง

แหม ทานแล้วจะกลายเปงบะเต็มไม้เต็มมือแน่ๆ

โดย: fairy_tells

วันที่: 23 มีนาคม 2550 เวลา:8:40:54 น.

เด๋วเจ๊หลีวิ่งไปยกข้าวคลุกกะปิมากินแกล้มก่อนนะคะ ชิ้นโต๊ โต น่ากินจัง

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 23 มีนาคม 2550 เวลา:8:47:13 น.

อ๋อออ มันเป็นยังงี้นี่เอง คล้ายๆ หมูหวานเนอะ แต่จะออกแนวเค็ม

โดย: จุกแสบเหลือง

วันที่: 6 กรกฎาคม 2550 เวลา:18:32:52 น.