Bloggang.com : Lek_Sriratri : เมนู 92.*ปลาหมึกผัดไข่เค็ม*

เมนู 92.*ปลาหมึกผัดไข่เค็ม*

1.ไข่เค็มแดง แบบดิบ (ตอนทำเพิ่มเป็น 5 ฟอง)

2.หอมใหญ่ พริกแดง กระเทียม (ขาดต้นหอมไปหนึ่งอย่าง)
ไข่เค็มนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ละเอียด แล้วตักใส่ถ้วย
นำมาบดรวมกับ ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ให้เป็นเนื้อเดียวกัีน

3.ปลาหมึกที่เห็นนี่เป็นแบบแพค ประมาณ ครึ่งกก. ถ้าได้ส่วนหนวดที่ชิ้นใหญ่ต้องหั่นให้เล็กลงด้วย ล้างด้วยน้ำเกลือ แล้วโรยเกลือนิดหน่อย ส่งเข้าเวฟ ประมาณ 3 นาที

เมื่อออกจากเวฟ จะสังเกต เห็นมีน้ำออกมาจากปลาหมึก ก็ให้เททิ้ง สะเด็ดน้ำให้แห้งก่อนผัด จะได้ผัดปลาหมึก แบบน้ำไม่ท่วมค่ะ

4.ผัดกระเทียม พริก ในน้ำมันให้หอม

5.ใส่เนื้อปลาหมึกที่สะเด็ดน้ำแห้งดีแล้วลงไป ผัดสักพักอย่านาน

6.จึงใส่เนื้อไข่เค็มที่บดผสมเครื่องปรุงไว้แล้วลงไป

7.ผัดให้เข้ากัน

8.ใส่หอมใหญ่ ใครมีต้นหอมก็ใส่ได้เลยตอนนี้

9.ตักใส่จาน

ของแถมอีกแล้ว

ผัดดอกหอมหมูสับ

ได้่กับข้าวมื้อนี้ สองอย่าง

นำีภาพ ไข่เค็ม เฉพาะไข่แดงล้วนๆ (ดิบ) มาให้ชมซะหน่อยค่ะ

Create Date : 14 มีนาคม 2550

Last Update : 12 มีนาคม 2551 22:05:20 น.

6 comments

Counter : 1508 Pageviews.

สุดยอดส์

โดย: fairy_tells

วันที่: 15 มีนาคม 2550 เวลา:8:16:39 น.

น่าทานมากๆๆค่ะ

โดย: angielicious (angielicious

) วันที่: 15 มีนาคม 2550 เวลา:16:24:10 น.

อยากกิน

โดย: null (kisara

) วันที่: 25 มีนาคม 2550 เวลา:22:17:54 น.

โดย: ผู้ช่วย + (บ้านหมอ

) วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:23:12 น.

ทำได้น่าทานมากเลยค่ะ ยกนิ้วให้เลย อย่างนี้ถ้าคนไหนทำอาหารไม่เป็นต้องขอบคุณ ลักกี้ แล้วซิค่ะ
มีปัญหาผิวพรรณ ปรึกษาคุณหมอ
www.doctorcosmetics.com วิเคาระห์ผิวออนไลน์ ค่ะ

โดย: ผู้ช่วย + (บ้านหมอ

) วันที่: 29 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:27:21 น.

หนูขอ add ด้วยนะค่ะ ดูคุณทำแล้วง่ายดี แต่จะพยายามทำให้ได้ค่ะ

โดย: wee_nong

วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:23:44:13 น.