เมนู 50.*แกงแคหมู* 1.ผักที่ใช้ ผักตำลึง ชะอม ถั่วฝักยาว มะเขืออ่อน (ที่เห็นมีเห็ดนั่น ที่แรกว่าจะใส่ด้วย แต่ผักเยอะมากเลยไม่ได้ใส่จ้า) 2.ผักล้างแล้ว หั่น เด็ด เตรียมไว้ตามภาพ 3.เครื่องน้ำพริก มีพริกแดงเม็ดเล็ก กระเทียม หอมแดง กะปิ 4.ป้าลักกี้ใช้เครื่องปั่น ปั่นน้ำพริกนะคะ เครื่องน้ำพริก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ 5.เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือนิดหน่อย หมักไว้ 6.ปลาร้า นำไปต้มใช้แต่น้ำ 7.เครื่องปรุงโดยรวม 8.ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกลงไป **ที่จริงต้องผัดน้ำพริกนี้กับน้ำมันให้หอมก่อน แล้วจึงค่อยเติมน้ำ (ได้ข้อมูลจากสมาชิกให้ห้องอาหารฯค่ะ) 9.เมื่อน้ำแกงเดือด จึงใส่เนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้ลงไป 10.เมื่อน้ำแกงที่ต้มหมูเดือดแล้ว จึงใส่ถั่วฝักยาวลงไป 11.ใส่ตำลึงลงไป 12.ใส่ชะอม 13.ใส่มะเขือ ลงไป รอจนเดือด 14.ปลาร้าต้ม ใช้แต่น้ำปลาร้า 15.เทน้ำปลาร้าลงไปในหม้อแกง 16.ใส่ปลาร้าแล้วรอให้เดือด เมื่อเดือดแล้วลดไฟลง เหลือไฟกลาง ต้มให้น้ำแกงซึมเข้าเนื้อผักซักหน่อย ก็ปิดไฟได้จ้า 17.เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชาม จ้า   Create Date : 03 กรกฎาคม 2549 8 comments Last Update : 30 กรกฎาคม 2553 15:14:12 น. Counter : 8954 Pageviews. Share Tweet

กำลังหิวโซเลยค่ะ อยากกินอ่ะ   โดย: ไม่สวยแอบโง่ IP: 84.210.5.68 3 กรกฎาคม 2549 22:45:00 น.

esist voll lecker   โดย: ... IP: 80.130.68.158 4 กรกฎาคม 2549 4:09:30 น.

สวัสดีค่ะป้าลัคกี้ อิอิ อ่านชื่อแล้วนึกว่าต้องมีดอกแค 555 ด้วยความไม่รุ อืมมม เมนูนี้ก็น่าทำค่ะ แต่หาซื้อปลาร้าไม่ด้ายแน่ๆเลย ขอบอกว่า น่าหม่ำมากเลยค่ะ สงสัยต้องเตรียมทำอีกแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารให้ติดตามค่ะ   โดย: ป้าไฮเทค IP: 124.121.31.237 4 กรกฎาคม 2549 7:29:33 น.

สวัสดียามเช้า ทุกๆคนนะคะ ขอบคุณคุณไม่สวยแอบโง่ และคุณ...นะคะที่เข้ามาเยี่ยมชม คุณป้าไฮเทค...แกงแค คำว่าแค ไม่น่าจะหมายถึงดอกแคนะคะ ที่ป้าลักกี้ทำไม่เคยใส่นะคะ อดดอกแคนี่ แต่ถ้าอยากจะเพิ่มเข้าไป ก็น่าจะได้ โดยเฉพาะพวกผักนี่สามารถ เปลี่ยนและเพิ่มได้อีกหลายอย่าง เช่น อาจเพิ่ม หน่อไม้ มะเขือพวง ใบชะพลู บวบ หรือ ดอกแค ส่วนเนื้อหมู ก็อาจเป็น กระดูกซี่โครงหมู หรือ เนื้อไก่ ก็ได้ค่ะ   โดย: ป้าลักกี้ IP: 58.8.34.228 4 กรกฎาคม 2549 7:44:57 น.

ชอบแกงแคมากค่ะ แต่ล้างผักไม่ไหวมันหลายอย่าง ทำแกงนี้ทีหมดเวลาไปครึ่งวันเลยค่ะ ดูแกงแคป้าลักกี้แทนละกัน   โดย: vanda bicolor IP: 124.121.32.78 4 กรกฎาคม 2549 20:39:58 น.

คุณแวนด้า....ใช่คะเป็นแกงที่ต้องใช้ผักเยอะมากเลย แกงเสร็จออกมาก็เลยเยอะมากตามไปด้วย มีอยู่มื้อนึงนั่งกินแกงเปล่าๆ เลย ดีที่ทำไม่เผ็ดเกินไป   โดย: ป้าลักกี้ IP: 58.8.35.81 7 กรกฎาคม 2549 9:37:02 น.

น่ากินค่ะ ถ้าป้าใส่เห็นเข้าไปด้วยจะอร่อยมากค่ะ แต่ป้าคะ มะเขือน่าจะใส่พร้อมๆ กับถั่วฝักยาวนะคะ เพราะสุกยากคะ ชอบกินเหมือนกันคะ ยิ่งผักเยอะเท่าไรยิ่งอร่อยมากเท่านั้นนะคะ จากสาวเหนือค่ะ   โดย: ดีเจใจเหงา IP: 222.123.76.81 30 ตุลาคม 2550 18:25:09 น.

โอววว อยากกินจังเลยอ่ะค่ะ ยิ่งใส่ปลาร้าแบบนี้ น้ำลายไหลเลย ขอแอบจดสูตรเอาไปหัดทำหน่อยนะคะ   โดย: ช่อ (รักตัวเองให้เป็น ) 29 ธันวาคม 2551 13:51:21 น.