Bloggang.com : Lek_Sriratri : เมนู 77.*น้ำพริกปลาทู(ป่นปลาทู)

เมนู 77.*น้ำพริกปลาทู(ป่นปลาทู)

**ทำความสะอาดตู้เย็น ต้องเคลียร์ของที่ซื้อเก็บไว้หลายๆวัน บางอย่างเสียก็ต้องทิ้ง บางอย่างพอนำมาปรุงเป็นอะไรได้ ก็จัดการซะ ก็ได้ออกมาเป็นน้ำพริกปลาทู หรือป่นปลาทู ซึ่งเป็นแบบแห้งๆ นะคะ

1.ปลาทูนึ่ง หอมแดง กระเทียม พริกขึ้หนูแดง อบในเตาอบ อบให้เนื้อปลาค่อนข้างแห้งซักหน่อยนะคะ

2.เนื้อปลาแกะเอาแต่เนื้อยีด้วยมือ หรือ สับพอหยาบ พริก หอม กระเทียม ซอยละเอียดไว้

3.ใช้เครื่องผสมอาหารนะคะ หรือใช้โขลกด้วยครก ก็ได้ค่ะ แรกเลย ก็ปั่นพริกให้ละเอียดก่อน แล้วค่อยเติมหอม กับกระเทียมตามลงไป ปั่นให้ละเอียด

4.จากนั้นก็ ใส่เนื้อปลา ที่เตรียมไว้ลงไป ปั่นต่อให้ละเอียด

5.เก็บใส่ภาชนะปิดฝาสนิดเข้าตู้เย็น

**ถ้าจะทำน้ำพริกปลาร้า ก็ต้มปลาร้าแล้วกรองเอาแต่น้ำ มาผสมรวมลงไป บีบมะนาวเพิ่มหน่อย ก็จะได้น้ำพริกปลาร้าปลาทู แล้วล่ะค่ะ

Create Date : 05 ธันวาคม 2549

Last Update : 12 มีนาคม 2551 7:22:11 น.

2 comments

Counter : 3924 Pageviews.

ว่าจะทำหลายทีละค่ะ

แต่ลืมวิธีทำอะ
ตอนนี้หอมแดงในตู้เย็นหนูมันออกรากงอกมาเต็มเลย

ถ้าหอมแดงมันออกรากเนี่ย

ต้องทิ้งรึเปล่าคะ หรือว่ายังกินได้อยู่

โดย: kisara IP: 58.9.66.213 วันที่: 7 ธันวาคม 2549 เวลา:17:00:47 น.

น้ำพริก ของโปรดหนูเลย >< น่าทานม๊ากกกมาก ค่ะ

โดย: เกด IP: 124.157.164.200 วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:19:33 น.