กินทุุกอย่างจาก "ต้นตาลโตนด" ที่"ชุมชนบ้านไร่กร่าง" , "ชุนชนถ้ำรงค์" , "สวนตาลลุงถนอม" @เพชรบุรี
และนี่คือเส้นทางสายกินที่ใฝ่ฝัน นั่นคือ
การท่องเที่ยวในสไตล์Gastronomy หรือการท่องเที่ยวที่ได้กินอาหารไปด้วย และได้เข้าใจถึงขั้นตอนการผลิตเมนูอาหารนี้ ตั้งแต่แหล่งวัตถุดิบ ทำให้ได้เห็นวิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชุมชนนั้นไปด้วยและความพิเศษของ
เส้นทางเพชรบุรี ที่ทางเราได้ไปกินคือ เค้าพาไปดูแหล่งกำเนิดวัตถุดิบหลัก ที่สวนตาลโตนดด้วยค่ะ เลยรู้สึกว่าอาหารที่ได้กินคือมีเรื่องราวที่มา ซึ่งพอเปรียบเทียบกับราคาที่จำหน่าย
ยังว่าขายราคาถูกไปไหมคะ?เริ่มที่ต้นทางสายอาหาร แหล่งวัตถุดิบ
นั่นคือ "สวนตาลลุงถนอม" นี่ก็กล่าวทักทาย หวัดดีค่ะลุงถนอม อ้อ!เปล่าครับ ผม "พี่แจ่ม" เป็นลูกลุงถนอม ลุงแกไม่อยู่แล้วครับ
โอ้โห! เปิดมาก็เอิ๊กอ๊าก!และ พี่แจ่มให้เกียรติมาปีนต้นตาลโชว์ และอธิบายวิธีการได้น้ำตาลสด คือต้อง นวดงวงตาล(ช่อตาล)
และเอามาเคี่ยวที่เตาตาลต่อ
แล้วชาวบ้านขายน้ำตาลสดขวดละ 50 บาท คือแบบถูกมาก ขออนุญาติห้ามทุกท่านต่อราคานะคะ ทำยากสุดๆ
ไปต่อค่ะ เดินทางไปที่
"ชุมชนบ้านไร่กร่าง" ไปกินยำหัวตาล, แกงหัวตาล , ต้มสีนวล(ใครคือFcต้มข่าไก่ ท่านจะรักเมนูนี้ค่ะ) ไปให้สุดปิดท้ายด้วย การกินบัวลอยโตนดสุก(คืออร่อยมากกก)
ขอขอบคุณ ผู้ใหญ่ยุ้ย และพี่ๆชาวบ้านที่มาทำของอร่อยๆให้กิน และเปิดประสบการณ์การทำยำด้วยตัวเอง ได้ไปเก็บวัตถุดิบบางอย่างในสวนเองด้วยค่ะ ส่วนรสชาติยำ ก็เลิศนะคะ(ทำเอง ชิมเอง ชมตัวเอง)
ไปต่อค่ะ นักกินอย่างเรา ถ้าเป็นเรื่องกิน คือสู้อยู่แล้ว ไปกิน"ขนมตาล"ที่ ชุมชนถ้ำรงค์ กันต่อค่ะ
พี่น้อย ตัวแทนวิสาหกิจท่องเที่ยวชุมชนถ้ำรงค์และพี่ๆชาวบ้าน ก็ให้เกียรติมาทำ น้ำสามรส ให้กินหายกระหายน้ำกันไปเลย
โดยน้ำ 3 รสคือได้รสชาติของ 3 รสครบจริงๆ ซึ่งรสหวานก็มาจาก ตาลโตนด,รสเค็ม จากเกลือบ้านแหลม และรสเปรี้ยวจากมะนาวแป้นรำไพ จ.เพชรบุรี เพิ่มโซดาในวันที่อากาศร้อนอีกนิด แจ่มมากๆ
ไปค่ะ! ไปยีตาล หยอดตาล
และรอกินขนมตาลกัน(อร่อยมาก เสียดายซื้อมากล่องเดียว)
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [
