|
|||||
Mission Complete with "ขนมผักกาด(กอก้วย) พลับพลาไชย ในตำนาน" ว่ากันว่า(ใครว่า)คนที่รักการกินขนมผักกาด ควรได้กิน ร้านขนมผักกาดรถเข็นในตำนาน แถวพลับพลาไชยดูสักครั้ง โดยสตอรี่ของร้านนี้คือ ขายมาตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อ โดยใช้วิธีการผัดด้วยเตาถ่าน พอไปถึงร้าน ก็พบกับฝูงชน มุงห้อมล้อมรถเข็น ![]() สำหรับเรานอกจากความเตาถ่านที่ว่าเด็ด พอไปยืนฟังเสียงก๊อกๆแก๊กๆ จากตะหลิวเวลาที่ผัด จังหวะมันใช่ น้ำหนักมือดูเซียน รุ่นพ่อท่าจะสอนมาดี แบบนี้อร่อยแน่ ![]() ขนมผักกาดอวบๆ เชื้อเชิญให้ทางเราหิวมาก ความเตาถ่านก็ต้องหอมแน่ๆ ![]() ซีนตอกไข่ กระชากใจ(และน้ำย่อย)ทางเรามาก ![]() รอประมาณ 10 นาที ได้มาและ "ขนมผักกาด" ฟิลนั่งกินบนเก้าอี้แดง แบบไม่มีโต๊ะ ทางเราชอบสุดๆ ![]() ตอนที่กินคิดว่าไม่มโนนะ มันจะมีกลิ่นแบบเอกลักษณ์ของการผัดด้วยเตาถ่าน ฟิลแบบหอมๆSmokeๆควันๆ ขนมผักกาดในจาน จะมีทั้งแบบสุกพอดีและแบบเกรียมๆนิดๆ(มีไม่กี่ชิ้นที่เกรียมนิดๆ ส่วนใหญ่สุกพอดี) ทำไมทางเราชอบแบบเกรียมๆ มันหอมๆ อ้อ!ของเราจะสั่งแบบให้ปรุงพริกมาเลย ![]() ไหนๆก็ไปแถวเยาวราชแล้ว จะต้องรีวิว ของกินในตำนานร้านอื่นๆด้วย น้องหมึกน่ารักไหมคร๊าบ ![]() เริ่มด้วยแถวตรอกอิสรานุภาพ ขนมอิ่วก้วยไส้กะหล่ำปลี ร้านเจ๊เกียว ความเลิศคือไส้ข้างในอร่อยมากกก (มันจะอมน้ำมันนิดๆ ไม่ใช่เรื่องลำบาก ซับเพิ่มนิดหน่อย ก็แจ่มแล้ว) ![]() ![]() ในตรอกนี้จะเต็มไปด้วยหม้อประมาณนี้ พุงปลาช่อนใส่เกี่ยมฉ่าย และก็เมนูพวกปลาตะเพียนต้มเค็ม, ปลาตะเพียนต้มเกี่ยมฉ่าย(ผักกาดดอง)ใส่เต้าหู้ยี้แดง อยู่ใกล้ๆกัน ![]() กระเพาะหมู (ตือโต้ว) ตุ๊นใส่พริกไทยหอมๆ ![]() จับฉ่ายหมูกรอบ ![]() ![]() รับคอลลาเจนสักชิ้นไหมจ๊ะ ![]() กานาฉ่าย (ส่วนผสมก็คือ ผักกาดดอง ลูกเสมอเเละเห็ดหอม เอามาตุ๊น รสชาติเค็มๆมันๆ กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้ม คือที่สุด) ![]() เดินกลับมาทางฝั่งเยาวราช ระหว่างทางเจอคุณพี่คนนี้ กำลังSketchภาพ ดูตั้งใจสุดๆ ![]() จะแนะนำร้านหมูแผ่น(บะโป้ว) ในตำนาน ขายแบบกิจการเล็กๆ ตั้งเป็นซุ้ม แต่ความอร่อยโคตรเด็ด ปิ้งๆย่างๆกันตรงนี้ ของสดแน่ๆ อ้อ!กุนเชียงตับ ร้านนี้ก็เลิศนะ ![]() ![]() เดินผ่านร้านขายหมอนไหว้เจ้า เห็นแล้วจำได้ เอกลักษณ์สุดๆ หมอนใบนี้มาจากแถวตลาดน้อยแน่ๆ มีอยู่ร้านนึงเค้าทำหมอนแบบนี้ มาตั้งแต่รุ่นสมัยเหล่ากง มาตอนนี้รุ่นที่ 3 แล้ว ![]() ร้านนี้สุดจะคลาสลิค เพราะร้านนี้เป็นเซียนด้านการเย็บหมอนไหว้เจ้า แถมเป็นงานแฮนด์เมดทั้งชิ้น (สมัยก่อน ทำพวกหมอน มุ้งและเบาะด้วย)การเข้ามุมจับริมเบาะ ยากที่จะมีคนทำเหมือน ![]() อ้อ!เพิ่งเห็นมีหมอนลายดอกโบตั๊นดอกใหญ่ด้วย ดูทันสมัย เอามาตกแต่งบ้านได้ ทำให้ประโยชน์การใช้สอยไม่จำกัดแค่ใช้ในพิธีต่างๆ เช่นพิธีมงคล หรือใช้ในวัดเพื่อไหว้เจ้า แต่เพื่มโอกาสในการใช้สอยมากขึ้น เพราะเป็นสินค้าที่ซื้อง่ายขึ้น (แต่ก็สงสัย นี่อยู่เยาวราช ไปไงมาไงไปเขียนถึงหมอนไหว้เจ้าตลาดน้อยได้555) ![]() น่ารักจัง ![]() พวกหัวตาแป๊ะ หัวมังกรครอบแบบนี้ก็หาคนทำยาก เคยได้ยินอยู่ท่านนึง ชื่อ"คกเท้า" เป็นเซียนด้่านนี้เลย ![]() ![]()
ของอร่อยอยู่ตรงนี้หมดเลย ขนมผักกาดไม่ได้กินนานมากๆ แถวบ้านไม่มีขาย
โค้วต้าโหวตหมดแต่เช้า พรุ่งนี้จะมาส่งกำลังใจนะคะ ![]() โดย: โอน่าจอมซ่าส์
![]() ![]() ![]() เข้ามากลางคืนตอนฝนพร่ำนี่ อยากกินกระพเาะหมูร้อนๆจัง ![]() โดย: เริงฤดีนะ
![]() ![]() |
peaceplay
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Group Blog All Blog
Friends Blog
Link |
||||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |
ขนมผักกาดริมทางเคยทานค่ะ
แต่ ขนมอิ่วก้วยไส้กะหล่ำปลี ร้านเจ๊เกียว
ไม่เคย สน
น่าอร่อยจัง
วันหน้ามาส่งกำลังใจ