ขนมปังหน้าเนยน้ำตาล สูตรนุ่มนิ่มจ้า สูตรนี้เป็นของคุณต้นขิงค่ะ เก็บสูตรไว้นานแล้วค่ะ แต่ก็เล็ง ๆ ไว้เห็นว่าน่าอร่อยเลยลองทำดู ปรากฏว่านิ่มดีค่ะ แต่ต้องเพิ่มกลิ่นเล็กน้อยค่ะ แป้งขนมปัง 800 กรัม แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา นมผง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 200 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง นมข้นจืด 250 กรัม น้ำเปล่า 300 กรัม มาร์การีน 150 กรัม **เอาทั้งหมดผสมรวมกันตีจนแป้งเนียนดี พักไว้ประมาณ 15 นาที ----------------------------------------------------------- จริง เนสแยกเป็น 3 ส่วนค่ะ คืิอ ส่วนของแห้ง ส่วนของเหลว และไขมันค่ะ ส่วนของแห้งได้แก่ แป้งทั้ง 2 อย่าง , ยีสต์ , นมผง ส่วนของเหลว ได้แ่ก่ ไข่ไก่ , น้ำตาล ,เกลือ ,น้ำ ,นมข้นจืด ส่วนไขมัน ก็คือ มาการีน ----------------------------------------- มาเริ่มทำกันเลยนะค่ะ อันนี้ของแห้งค่ะ รวมกันทั้งหมดเลยค่ะ ไม่ต้องร่อนค่ะ ใช้หัวตะขอตีให้กระจายตัวดีค่ะ เบอร์ต่ำนะค่ะ ส่วนผสมของเหลวค่ะ คน ๆ ให้น้ำตาลละลายเลยนะค่ะ เทของเหลวลงไปให้หมดเลยจ้า ตีให้จนหมดฝุ่นแป้งแล้วค่อยเติมเนย หรือมาการีน ตีให้เข้ากันจนเนียน ไม่ติดมือ ยืดเป็นแผ่นฟิลม์บาง ๆ ได้ พักให้ขึ้นอืด ประมาณ 45 นาทีค่ะ แล้วตัดแบ่งก้อนละ 40 กรัม คลึงกลม แล้วพักไว้จ้า ขึ้นรูปค่ะ วันนี้เนสบิดเกลียวธรรมดา แล้วซ่อนปลายไว้ก้นขนมค่ะ อบไฟประมาณ 175 องศาซี แต่เนสให้เตาแก๊ส เลยให้ประมาณ 150 ก็พอค่ะ ทาหน้าด้วยเนยสด หรือนมก็ได้ค่ะ อันนี้ตอนยังไม่ทาหน้าค่ะ อันนี้ทาแล้ว ขึ้นเงา ชวนหม่ำดีแท้ มาดูก้นหน่อย กำลังดีเลยค่ะ อบเสร็จ ทาหน้าเสร็จ เรียกรวมพลจ้า จัดการทาหน้าด้วยมาการีน หรือใครชอบเนยสดก็ได้จ้า แต่ต้องรอให้ขนมปังเย็นชะก่อนนะ ไม่งั้นเนยละลายค่ะ คลุกน้ำตาลเลยจ้า เสร็จแล้วจ้า สูตรนี้ใช้ได้เลยค่ะ นุ่มนิ่มมากก แต่ต้องเพิ่มความหอมด้วยค่ะ   Create Date : 21 มีนาคม 2551 9 comments Last Update : 21 มีนาคม 2551 10:18:07 น. Counter : 4646 Pageviews. Share Tweet

น่าทานค่ะ คอหนมปับช๊อบบบ..ชอบ...   โดย: vanilla_ole 21 มีนาคม 2551 11:34:59 น.

ขอชิมกล่องรูปสุดท้ายทั้งกล่องได้มั้ยค่ะ   โดย: ayopolie 21 มีนาคม 2551 11:51:30 น.

น่าสน   โดย: moopu (moopu ) 21 มีนาคม 2551 12:11:09 น.

ว้าว น่ากินจังค่ะ   โดย: irean 21 มีนาคม 2551 15:19:35 น.

ของโปรดเลย เห็นแล้วหิวค่ะ   โดย: meemie (kanhompung ) 21 มีนาคม 2551 16:19:54 น.

เจ้าแม่ขนมปังตัวจริง เลยจ้า น้องเนส   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 21 มีนาคม 2551 21:19:18 น.

นู๋เนสกลับมาแล้วเหรอจ๊ะ แถมพกขนมอร่อยๆ มาอีกตะหาก มีเหรอจะพลาด ฮ่ะๆ   โดย: kokophiz 24 มีนาคม 2551 14:35:29 น.

อร่อยมากค่ะ ลองทำเมื่อวาน สามีชม แป้งนุ่มจริงๆ ขอบคุณสูตรอร่อยค่ะ   โดย: honto IP: 71.197.243.114 25 มีนาคม 2551 14:47:07 น.

ส่งการบ้านนะจ๊ะเนส อร่อยจริงๆ   โดย: moopu (moopu ) 27 มีนาคม 2551 12:19:50 น.