|
|
| | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
ขนมปังหน้าเนยน้ำตาล สูตรนุ่มนิ่มจ้า
สูตรนี้เป็นของคุณต้นขิงค่ะ เก็บสูตรไว้นานแล้วค่ะ แต่ก็เล็ง ๆ ไว้เห็นว่าน่าอร่อยเลยลองทำดู ปรากฏว่านิ่มดีค่ะ แต่ต้องเพิ่มกลิ่นเล็กน้อยค่ะ
แป้งขนมปัง 800 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 200 กรัม
ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นมข้นจืด 250 กรัม
น้ำเปล่า 300 กรัม
มาร์การีน 150 กรัม
**เอาทั้งหมดผสมรวมกันตีจนแป้งเนียนดี พักไว้ประมาณ 15 นาที
-----------------------------------------------------------
จริง เนสแยกเป็น 3 ส่วนค่ะ คืิอ ส่วนของแห้ง ส่วนของเหลว และไขมันค่ะ
ส่วนของแห้งได้แก่ แป้งทั้ง 2 อย่าง , ยีสต์ , นมผง
ส่วนของเหลว ได้แ่ก่ ไข่ไก่ , น้ำตาล ,เกลือ ,น้ำ ,นมข้นจืด
ส่วนไขมัน ก็คือ มาการีน
-----------------------------------------
มาเริ่มทำกันเลยนะค่ะ
อันนี้ของแห้งค่ะ รวมกันทั้งหมดเลยค่ะ ไม่ต้องร่อนค่ะ
ใช้หัวตะขอตีให้กระจายตัวดีค่ะ เบอร์ต่ำนะค่ะ
ส่วนผสมของเหลวค่ะ คน ๆ ให้น้ำตาลละลายเลยนะค่ะ
เทของเหลวลงไปให้หมดเลยจ้า
ตีให้จนหมดฝุ่นแป้งแล้วค่อยเติมเนย หรือมาการีน
ตีให้เข้ากันจนเนียน ไม่ติดมือ ยืดเป็นแผ่นฟิลม์บาง ๆ ได้
พักให้ขึ้นอืด ประมาณ 45 นาทีค่ะ แล้วตัดแบ่งก้อนละ 40 กรัม คลึงกลม แล้วพักไว้จ้า
ขึ้นรูปค่ะ วันนี้เนสบิดเกลียวธรรมดา แล้วซ่อนปลายไว้ก้นขนมค่ะ อบไฟประมาณ 175 องศาซี แต่เนสให้เตาแก๊ส เลยให้ประมาณ 150 ก็พอค่ะ
ทาหน้าด้วยเนยสด หรือนมก็ได้ค่ะ อันนี้ตอนยังไม่ทาหน้าค่ะ
อันนี้ทาแล้ว ขึ้นเงา ชวนหม่ำดีแท้
มาดูก้นหน่อย กำลังดีเลยค่ะ
อบเสร็จ ทาหน้าเสร็จ เรียกรวมพลจ้า
จัดการทาหน้าด้วยมาการีน หรือใครชอบเนยสดก็ได้จ้า แต่ต้องรอให้ขนมปังเย็นชะก่อนนะ ไม่งั้นเนยละลายค่ะ
คลุกน้ำตาลเลยจ้า
เสร็จแล้วจ้า
สูตรนี้ใช้ได้เลยค่ะ นุ่มนิ่มมากก แต่ต้องเพิ่มความหอมด้วยค่ะ
| Create Date : 21 มีนาคม 2551 |
| Last Update : 21 มีนาคม 2551 10:18:07 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 5319 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: vanilla_ole  วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:11:34:59 น. |
|
|
|
| โดย: ayopolie วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:11:51:30 น. |
|
|
|
| โดย: moopu (moopu ) วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:12:11:09 น. |
|
|
|
| โดย: irean วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:15:19:35 น. |
|
|
|
| โดย: meemie (kanhompung ) วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:16:19:54 น. |
|
|
|
| โดย: kokophiz วันที่: 24 มีนาคม 2551 เวลา:14:35:29 น. |
|
|
|
| โดย: honto IP: 71.197.243.114 วันที่: 25 มีนาคม 2551 เวลา:14:47:07 น. |
|
|
|
| โดย: moopu (moopu ) วันที่: 27 มีนาคม 2551 เวลา:12:19:50 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [
