คุกกี้เนยถั่ว(สตรอเบอรี่)

อากาศเดี๋ยวนี้น่าปวดหัวที่สุดร้อนได้ร้อนดีทั้งวี่ทั้งวัน พาลให้เบื่อข้าวปลาอาหารเลยทีเดียวเชียวพักนี้แค่เปิดเข้าห้องก้นครัวก้ออิ่มทิพย์ได้แล้วแต่ไอ้ที่แย่ก้อคือตู้เย็นทำน้ำแข็งไม่ทันเลยจะว่าไปตอนนี้ไม่ค่อยมีออเดอร์ขนมเท่าไหร่ ดีหรือไม่ดีไม่รู้แต่ตู้เย็นตอนนี้มีที่ว่างให้แช่น้ำได้เยอะขึ้นเลยแต่อย่างที่บอกน้ำก้อเย็นไม่ทันเหมือนกัน อยากมีไฟฉายย่อส่วนของโดราเอมอนจะได้เข้าไปนั่งเล่นในตู้เย็นซะเลย
แต่บ่นไปก้อเท่านั้นแหละหาอะไรทำแก้ร้อนดีกว่า ตอนบ่ายๆถือเป็นเวลาพักผ่อนจิบชาของหมอกเลยก้อว่าได้ ซึ่งกรณีนี้อากาศร้อนๆก้อไม่ได้ทำให้อารมณ์ตรงนี้หายไปแต่พอได้เวลาขาจะพาเดินเข้าครัวโดยอัตโนมัติพร้อมกับเสียบกาน้ำร้อนแบบสมองสั่งการไว้แล้วแล้วจะตามไปด้วยการหาขนมเล็กๆน้อยๆมากินควบคู่กับการจิบชาวันนี้กะว่าจะชงชากลิ่นคาราเมลแต่...........อั่ยย่ะห์ตู้เย็นก้อมีแต่ขวดน้ำ โหลคุกกี้ก้อว่างเปล่าแล้วนี่เราจะต้องจิบชาเพียวๆเลยเหรอ ไม่เอ๊าไม่เอาจะได้อย่างไรมองซ้ายมองขวาในทันทีเอ๊ะนั่นขวดอะไรเนยถั่วที่เพื่อนซื้อมาฝากจากมาเลย์ฯเอาล่ะเล่นไอ้นี่ละกันได้ฤกษ์ทำคุกกี้หลังจากที่ไม่ได้ลองอะไรใหม่ๆมาพักนึง
หน้าตาของเนยถั่วก้อเป็นจะอี้ล่ะค่ะ


เปิดหนังสือคุกกี้ที่พี่สาวให้มาหาสูตร อ้าวไม่มีซักสูตรเลยที่ใช้เนยถั่ว ไรฟระ เปิดสูตรเก่าๆที่เคยจดไว้อ๊ะเจอละคุกกี้เนยถั่วสูตรของใครน้อจำไม่ได้แล้วแต่ก้อขอบคุณไว้ณ.โอกาสนี้ล่ะเผื่อเจ้าของผ่านมาเจอเข้า
คุกกี้เนยถั่วสตรอเบอรี่

วัตถุดิบที่หมอกมี
เนยถั่วสตรอเบอรี่     1/2  ถ้วยตวง
มาการีน    100  กรัม
น้ำตาลทรายป่น   1/2  ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง  1/4 ถ้วยตวง
ไข่  1 ฟอง
เบคกิ้งโซดา  1/2 ช้อนชา
วนิลาบัตเตอร์   1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์  1+1/2  ถ้วยตวง
เกลือจิ้ดนึง

กรรมวิธีการทำ

ตวงเนยถั่วกับมาการีนใส่ชาม


ตีให้เข้ากันพอเนียนๆใส่น้ำตาลทราย

 น้ำตาลทรายแดง


ตีให้เข้ากันฟูๆนิดๆ

ใส่วนิลาบัตเตอร์และไข่ลงไป


ตีให้เข้ากันจนเป็นครีมแล้วใส่แป้งกับเบคกิ้งโซดา เกลือ



ผสมให้เข้ากันจะได้โดว์มันๆปั้นได้ไม่ติดมือ



วอร์มเตา 180 ํc  แล้วปั้นโดว์เป็นก้อนเรียงใส่ถาดไม่ต้องทาไขมันกระดาษจะรองหรือไม่รองก้อได้หมอกไม่ได้รองค่ะหมอกชั่งก้อนละ 20 กรัมได้มา 42 ก้อนค่ะ



จากนั้นใช้ส้อมกดให้เป็นลายหรือถ้าไม่ชอบลายก้อแค่กดให้แบนๆด้วยหลังช้อนก้อได้





จากนั้นส่งเข้าเตาอบ อันนี้ก้อเตาอบใครเตาอบมันนะคะ แต่ของหมอกอบไปประมาณ 10 นาทีคุกกี้ที่ได้จะเป็นคุ้กกี้นิ่มนะคะ

คุ้กกี้สุกอย่าเพิ่งแซะออกจากถาดนะคะรอซักแป้บค่อยแซะออกวางบนตะแกรง


 พักในตะแกรงจนเย้นก้อเก็บใส่กล่องที่ปิดมิดชิดแล้วในที่สุดหมอกก้อได้คุกกี้เนยถั่งหอมๆมันๆกินกับชาตอนบ่ายๆแบบชิลด์ๆ








กัดให้ดูเนื้อคุกกี้



จิบน้ำชายามบ่ายฟินๆไปกับหมอกนะคะ