สวัสดีค่ะ วันนี้เหมือนจะหนาวเเต่สุดท้ายก็ไม่เท่าไหร่เนอะคะ เมื่อเช้านึกอยากกินขนมอะไรสักอย่างมองซ้ายมองขวา ค้นหาวัตถุดิบ แล้วก็ ปิ๊ง ทำวาฟเฟิล ดีกว่านึกถึงวันที่ได้ไปกินวาฟเฟิล กับพี่ที่น่ารักคนนึงมันอร่อยอ่ะค่ะ วาฟเฟิลกรอบๆนุ่มๆหอมๆราดเมเปิ้ลไซรัป แต่หมอกไม่มีหรอกนะคะ เมเปิ้ลไซรัปเลยใช้น้ำผึ้งเเทนสุตรง่ายๆไม่ยุ่งยากค่ะ แต่จะอร่อยมั้ยนี่ต้องชิมดูค่ะ

วัตถุดิบนะคะ

เนยสด 50 กรัม

ไข่ไก่  1 ฟอง/แยกไข่แดง ไข่ขาวนะคะ

แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม

ผงฟู  1 ชช.

เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.

นมสด  1 ถ้วย + น้ำมะนาว 1 ชต. ใส่รวมกันนะคะ

เตรียมของพร้อม เตรียมเตาอบวาฟเฟิลพร้อมก็มาลุยกันค่ะ

เริ่มด้วยการ ผสม นม + เนยละลาย +ไข่แดง ตีให้เข้ากันค่ะ ใส่กลิ่นวนิลาลงไปนิดหน่อยนะคะ

เสร็จเเล้วร่อนของแห้ง แป้ง + ผงฟู +เบคกิ้งโซดา ใส่เกลือด้วยนิดนึงร่อนลงไปในส่วนผสมของเหลว

ผสมให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ด

จากนั้นไปตีไข่ขาว ใส่ครีมออฟทาร์ทาลงไปสักนิด ตีให้เป็นฟองละเอียด แล้วใส่น้ำตาลลงไป 1ชต.

ตีจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อนเอามาตะล่อมใส่ในส่วนไข่แดง

หลังจากตะล่อมเข้ากันดีเเล้วก็เปิดเตาอบวาฟเฟิลวอร์มจนเตาพร้อมก็เริ่มตักหยอดอบได้เลยค่ะ

หมอกอบชิ้นไม่ใหญ่มากนะคะ ได้มา 12 ชิ้นเลยค่ะ

เสร็จเเล้วนะคะวาฟเฟิลอุ่นๆ ราดน้ำผึ้ง หมอกกินพร้อมนมอุ่นๆเป็นมื้อเช้าเลยค่ะ