Google
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
2 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
กระท้อนซอร์เบท์ ( Santol Sorbet )











กระท้อนซอร์เบท์

ส่วนผสม
น้ำตาล 100-150 กรัม
กระท้อน 450 กรัม (เอาเฉพาะเนื้อ )
ไข่ขาว 1 ฟองเล็ก
น้ำเลม่อน 1 ลูก
น้ำเปล่า 300 ml

วิธีทำ
1. ต้มน้ำกับน้ำตาลทรายให้เดือด เดือดแล้วพักไว้ให้เย็น
2. เมื่อเย็นแล้วนำส่วนน้ำเชื่อมเทใส่เครื่องปั่นกับรวมกระท้อนและน้ำเลม่อน ปั่นให้ละเอียด ตักใส่กล่องแล้วแช่ในตู้เย็นไว้ 2 ชั่วโมง แล้วปิดฝาย้ายเข้าแช่ช่องแข็งจนเริ่มแข็ง เอาออกมาขุดหรือปั่นแล้วนำกลับเข้าแช่ช่องแข็งอีกจนเริ่มแข็งอีกครั้ง
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอด แล้วนำมาผสมรวมกันส่วนผสมของกระท้อน
4. เทใส่เครื่องปั่นไอศครีม ปั่นจนไอศครีมฟู ใช้พายยางตักใส่กล่องปิดให้มิดชิด (ถ้าไม่มีเครื่องปั่นไอศครีมให้นำแช่แข็งแล้วนำออกมาใช้ซ้อมขูดหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นก็ได้) แล้วนำกลับแช่ฟรีส รอจนกว่าจะเซ็ทตัวก่อนเสริฟ

Santol Fruit Sorbet

Ingredients
450 g Santol Fruit peeled & quartered
300 ml Water
100-150 g Sugar
1 small egg white
1 lemon juice

1. Combine sugar, and water in a small bowl. Stir until the sugar dissolves. let it cool.

2. In food processor purée the Santol, lemon juice
, syrup, for about 1 minute or until smooth

3. Cover the mixture and chill 2 hours.

4. Beat the egg white in a separate bowl until stiff. Fold into the chilled citrus mixture.

5. Pour the mixture into an ice cream maker and freeze.







Create Date : 02 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2551 2:03:09 น. 7 comments
Counter : 1808 Pageviews.

 
น่าทานอีกแล้ว เมื่อวาน ฝรั่งเชอร์เบท

วันนี้กระท้อน ถ้าได้ทาน ตอนเที่ยงๆ คงอร่อยน่าดู


โดย: OFFBASS วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:22:19 น.  

 
สวัสดีครับ...กระท้อนสดๆก็ของโปรดอยู่แล้วครับ

รู้สีกว่ายังไม่เคยกินไอศกรีมรสกระท้อนเลย...น่าลองจริงๆครับ


โดย: pompier วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:42:05 น.  

 
อย่าว่าเเต่ทานกระท้อนเลยค่ะ ไม่ได้เห็นนานเเล้ว
น่าลองทานดู คงรสเปรียวๆหวานๆเเน่


โดย: * ยูกะ * (YUCCA ) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:45:36 น.  

 
โอย อยากกินตำกระท้อนใส่ปูค่ะ วันก่อนไม่รู้ทำไมอยู่ๆก็ได้กลิ่นเหมือนตำกระท้อน คิดไปเองค่ะ ไม่รู้จะไปหากินที่ไหน เอ..อาจจะมีแบบกระป๋องขาย อิอิ..ว่าแต่ตอนนี้ขอกระท้อนซอร์เบททานแก้หิวไปก่อนดีกว่า ฮี่ๆ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:26:13 น.  

 
โห..กลายเป็นเซียนไอติมแห่งชาวบล็อคไปซะแย้วววววว....อิอิ น่าหม่ำจาง


โดย: wiyada_susi วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:33:16 น.  

 
ไปหาซื้อมาจากไหนคะ...เคยหาจากร้านคนลาวก็ไม่มีขาย


โดย: superss วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:46:15 น.  

 
มีเยอะเลยค่ะที่ฮาวาย ราคาถูกด้วยค่ะ แต่ผลไม้ที่เอามาทำเนี่ยส่วนใหญ่เขาให้มาค่ะ คิดอะไรไม่ออกก็ไอติมไว้ก่อน ทำง่ายแล้วก็เก็บได้นานด้วย หุหุ

ถ้าแม่ปูไม่พูดถึงตำกระท้อนนะ jjbd ก็นึกไม่ออกเลย แบบว่าลืม ขนาดตอนท้องนี่กินทุกวันเลยนะ ตำใส่ปูนาดองนะ โอยพูดไปน้ำลายไหลไป แต่พอคิดได้ก็จะย้ายซะแล้วคงต้องรอกับไปกินที่ไทยแล้วละ


โดย: jjbd วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:23:14 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.