Google
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
12 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
Avocados Ice cream ( อโวคาโดไอศครีม )



















ส่วนผสม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 75 กรัม
single cream 300 ml
whipping cream 300 ml
อโวคาโด 2 ลูก
น้ำส้มคั้น 1 ลูกใหญ่ หรือเลม่อนครึ่งลูก
ผิมส้มหรือเลมอล 1 ลูก

วิธีทำ
1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขึ้นฟูขาว
2. นำ single cream ใส่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ อุ่นนมจนขอบเริ่มมีฟองก็ยกลง
3. ค่อยๆเทใส่ลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมกลับลงหม้อยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนเป็นครีมเนียน ยกลงพักให้เย็น
5. ปั่นเนื้ออโวคาโดกับน้ำส้มและผิวส้มให้ละเอียด แล้วเทใส่ในชามผสม
6. เทส่วนผสมของไข่กันนมลงในส่วนของอโวคาโด ผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าช่องแช่แข็งพักไว้
7. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปผสมส่วนของอโวคาโดให้เข้ากัน
8. นำใส่เครื่องปั่น หรือถ้าไม่มีก็นำใส่กล่องแช่ช่องแข็ง ก่อนนำออกมาใช้สอมขูด แล้วนำกลับเข้าแช่อีกที freeze สัก 2-3 ชม. ก่อนเสิร์ฟ

I N G R E D I E N T S
4 egg yolks
3/4 cup sugar
2 cups Milk
1/2 cup whipping cream
2 1/2 lbs California Avocados, ripe (5 medium)
2 teaspoons lime juice
1 teaspoon lemon juice


I N S T R U C T I O N S

Beat yolks and sugar until thick; reserve.

Heat milk to boiling, stirring frequently.

Temper reserved egg mixture with a little hot milk; stir tempered mixture into remaining hot milk.

Heat mixture over low heat to 185 degrees F, stirring constantly.
Remove from heat; continue to stir a few minutes; stir in cream.
Thoroughly chill mixture.

Meanwhile, pit and peel avocados. Puree in a food processor with lime and lemon juices.

Whisk avocado puree into chilled custard. Freeze in an ice cream freezer following manufacturer's instructions.

Store in an airtight container in the freezer.

Avocado Ice Cream

1 cup sugar
1/2 cup water
1 tsp vanilla
1 quart milk
1 pint cream
2 cups ripe avocado pulp
1 egg, white only
1 cup finely sliced avocado

1. Boil the sugar and water until it forms a syrup, then add vanilla.

2. Mix syrup with milk and cream and put in freezer for 10 minutes until partially frozen.

3. Combine avocado pulp with egg white and beat well.

4. Blend avocado pulp and slices with milk mixture and freeze hard.







Create Date : 12 กันยายน 2551
Last Update : 19 กันยายน 2551 2:51:18 น. 24 comments
Counter : 5458 Pageviews.

 
น่ากินมาก ๆ ค่ะ อยากกินจัง


โดย: sopida1981 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:4:06:42 น.  

 
รสชาติจะออกเปรี้ยวหวาน จากน้ำส้ม
และ รสมัน ๆ นุ่มลิ้นจากอะโวคาโด ใช่ป่ะ น่าลอง


โดย: pumorg วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:4:31:40 น.  

 
Wow this recipe is so interesting ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:4:47:18 น.  

 
น่าทานมากมากค่ะ จะลองหัดทำดูนะค่ะ


โดย: smithfamily วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:5:28:47 น.  

 
น่ากินที่สุด
ชอบอะโวคาโดมาก ๆ
ชอบกินไอศครีมมาก ๆ
ถูกใจที่สุดเลยค่ะพี่


โดย: girlroom13 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:5:30:36 น.  

 
มาลอกสูตรค่ะ


โดย: น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:6:52:22 น.  

 
ชอบกินไอศครีมค่ะ แต่ไม่เคยกินไอศครีมอโวคาโด แปลกดี แต่น่าลอง ขอลอกสูตรไปก่อนนะคะ


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:7:50:49 น.  

 
สีสวยมากค่ะ ชอบๆๆๆๆแต่ว่าอะโวคาโดที่เมืองไทยจะเป็นเหมือนอย่างงี้ป่าวนะคะ ต้องไปดูซักหน่อยแล้ว......


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:8:38:35 น.  

 
ชอบทานอโวคาโดมากเลยค่ะ
เอามาทำเป็นไอศครีมนี่ไอเดียเจ๋งดีค่ะ
ชอบๆๆ


โดย: dailydelicious วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:10:03:17 น.  

 
น่าทานจังค่า สีสันสวยงามด้วย สีเขียวอ่อนเป็นสีที่โปรดอีกสีหนึ่งด้วยค่า..


โดย: สปันงา วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:10:30:42 น.  

 
รสชาติอโวคาโดของคุณ jjbd จะเหมือนกับที่ ขายที่เชียงใหม่ไหมคะ เกดว่าน่าจะคล้าย ๆ กันนะคะ เห็นแล้วน่าทดลองทำมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:10:39:23 น.  

 
สีสันงามทีเดียวค่ะอยากกินๆๆๆๆๆ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:12:13:30 น.  

 
น่าทานมากๆๆๆ
คงชื่นใจน่าดู ถ้าได้ทานสักก้อน อิอิ


โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:13:08:41 น.  

 
โอ๊ยน้ำลายไหลๆๆๆ


โดย: tuktakung วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:13:56:58 น.  

 
น่ากินจังค่ะ

ยังไม่เคยลองอะโวคาโดเลยค่ะ


โดย: บางส้มเปรี้ยว วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:14:40:56 น.  

 
น่ากินจังค่ะคุณแก้ว ปกติกระแตไม่ค่อยชอบอโวคาโด้สักเท่าไหร่ แต่พอแปลงเป้นไอศครีมแบบนี้น่ากินมากๆเลยนะคะ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:18:55:52 น.  

 
ไม่ค่อยชอบทานอโวคาโดค่ะ แต่พอเห็นเอามาทำเป็นไอติมแบบนี้ แล้วอยากลองทำเลยค่ะ น่าทานมากค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:19:44:55 น.  

 
ไม่มีผลเหรอครับว่ารสชาดเป็นไง แต่สีเหมือนเนื้ออโวคาโด้สดเลยครับ สีส่วยน่ากิน ผมพึ่งทิ้งไปสามสี่ลูกวันเนี่ยะเพราะกินไม่ทัน ผมได้ฟรีมา เอามาทั้งกินกับสลัด กินกะไอติม แต่ทำไมไม่คิดทำไอติมแบบนี้มั่งนะ คิดไม่ถึงจริงๆเสียดาย...ย


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:22:41:44 น.  

 
รสชาดต้องหวาน มัน แน่นอนเลย...น่ากินจังค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 13 กันยายน 2551 เวลา:0:27:49 น.  

 
น่าสนใจมากค่ะ.. ช่างคิดสร้างสรรหามาทำได้เก่งจริงๆ..
เชื่อว่าต้องอร่อยแน่ๆเลยค่ะ.. ขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งใหม่ๆ
มาทำให้ทึ่งได้เสมอ.. เก่งจังนะคะ ..


โดย: ยาย่า IP: 58.8.129.88 วันที่: 13 กันยายน 2551 เวลา:12:52:01 น.  

 
อยากกินมากถึงมากที่สุดค้า จาไปซื้อเครื่องปั่นล่ะงานนี้


โดย: roongtiva9999 IP: 118.172.93.80 วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:20:03:00 น.  

 
พี่แก้วsingle cream คือรัยคะถ้าเราจะไปซื้อใน พวกในห้างมีหรือป่าวคะ กระต่ายเองค้า
จะไปซื้อเครืองปั่นมูลิเนคล่ะเขาบอกว่าดีนะค่ะ












โดย: roongtiva9999 IP: 118.172.93.80 วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:20:06:38 น.  

 
เห็นบล็อคนี้แล้วอยากลองทำไอติมทานเองมั้งจัง..น่าทานมากๆ ค่ะ


โดย: kaajibjib วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:11:51:38 น.  

 
ว้าวววววว เมนูนี้น่าหม่ำ ไม่พลาดๆ อยากให้ลูกทานอโวคาโด เดี๋ยวทำเมนูนี้ด้วยดีกว่า ขอบคุณสำหรับเมนูอร่อยๆนะคะ


โดย: Puffy_BlueBear IP: 58.8.205.188 วันที่: 14 มีนาคม 2556 เวลา:12:27:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.