Google
Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
26 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
บราวน์ชูการ์แคนดี้ ( Brown Sugar Candy )











บราวน์ชูการ์แคนดี้

ส่วนผสม
น้ำตาลแดง 1 pound (450 กรัม)
นมข้นจืด 3/4 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโตีะ
วนิลา 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วอลนัทสับ หรือเนยถั่วชนิดหยาบ 1/2 ถ้วย

พลาสติกตักเป็นชิ้นขนาด 2 1/2 นิ้ว สำหรับรองทอฟฟี่
กระดาษสำหรับห่อ
พิมพ์ขนาด 8 หรือ 9 นิ้ว ทาเนยให้ทั่วเตรียมไว้

วิธีทำ
1. ในหม้อหรือกะทะใบใหญ่ ใส่น้ำตาลและนมแล้วยกขึ้นตั่งไฟ ใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง medium-high heat คนเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลาย แล้วปล่อยให้เดือดจนอุณหภูมิสูงถึง 234 - 240 degrees F ,112 - 116 degrees C (soft ball stage) ทดสอบได้โคยการหยดลงในแก้วน้ำ
2. ยกลงจากเตา แล้วใส่เนย วนิลา เกลือ และถั่วลงไป คนให้เข้ากัน
แล้วเทลงในพิมพ์ แล้วพักไว้จนเย็น ประมาณ 5 นาที แล้วตัดเป็นชิ้นตามสี่เหลี่ยม ขนาดตามชอบ ( จะห่อกระด้วยดาษหรือไม่ห่อก็ได้ ในสูตรเขาไม่ได้ห่อ jjbd ห่อเอง )

บราวน์ชูการ์แคนดี้ ( Brown Sugar Candy )

INGREDIENTS

1 pound brown sugar
3/4 cup evaporated milk
2 tablespoons butter
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup chopped walnuts

DIRECTIONS

1. Butter a 8 or 9 inch square baking dish.

2. In a large heavy saucepan, stir together the brown sugar and evaporated milk. Bring to a boil over medium-high heat. Cook until the temperature reaches between 234 and 240 degrees F (112 to 116 degrees C), or until a small amount of syrup dropped into cold water forms a soft ball that flattens when removed from the water and placed on a flat surface.

3. Remove from the heat and stir in the butter, vanilla and walnuts. Continue to beat with a sturdy spoon until the mixture looses its gloss. Pour into the prepared pan. Score into squares with a knife then set aside until firm, about 5 minutes. Cut into squares and serve or store in an airtight container in the refrigerator.






Create Date : 26 มกราคม 2552
Last Update : 26 มกราคม 2552 10:24:00 น. 7 comments
Counter : 1357 Pageviews.

 
มาขอกินท็อฟฟี่ค่า เอา5เม็ดน๊า


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:13:03:31 น.  

 
งานนี้ต้องแย่งมดกินให้ทันซะแล้วสิคะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:16:37:38 น.  

 
โหย ทำทอฟฟี่กิน แย่งกันหน่อยละเจ้ามด


โดย: Febie วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:19:30:32 น.  

 
มาขอกินก่อนมดแย่งด้วยคน


โดย: pumorg วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:19:48:00 น.  

 
มาแย่งท๊อฟฟี่ไปแบ่งให้ชาลีกินด้วยนะคะ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:23:44:36 น.  

 
สงสัยถ้าเจ๊หลีได้ชิม คงเคี้ยวเพลินไม่มีหยุดหย่อนแน่ ๆ เลยค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 27 มกราคม 2552 เวลา:8:38:11 น.  

 
แอบจิกไป4-5 เม็ด
เจ้าของบ้านเขาไม่รู้หรอก....เน๊อะ


โดย: เจ้เชง วันที่: 27 มกราคม 2552 เวลา:16:48:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.