Google
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
18 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 

ทอดมันหมู (Deep-fried Pork Patties)













ส่วนผสม
หมูบด 1 ปอนด์
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวซอย 1/2 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปรุงรส ก็คือ น้ำปลา เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช แป้งข้าวโพด ผงฟู และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน
2. นำเนื้อหมูบดไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด แต่ในระหว่างที่ปั่นก็หยอดน้ำปรุงรสไปเรื่อย ๆ จนหมด และเนื้อหมูที่ปั่นมีเนื้อเนียนอย่างที่เห็นในรูป ก็เป็นอันใช้ได้
3. เสร็จแล้วตอกไข่ไก่ใส่ไป 1 ฟอง แล้วก็ปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง
4. เสร็จแล้วใส่พริกแกงแดงลงไป แล้วปั่นต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
5. แล้วตักออกมาใส่ชามอ่างใบใหญ่ แล้วใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันสำหรับทอดมาก ๆ กะว่าน้ำมันร้อน ปั้นทอดมันหมูเป็นก้อนกลม ๆ ลงทอดจนสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน รับประทานกับน้ำจิ้มอาจาด

Thot Man Mu (Deep-fried Pork Patties) ทอดมันหมู

1 pound ground pork
1 tablespoon gaeng kua curry paste
1 egg, beaten, in separate dish
3 tablespoons water
2 tablespoons nam pla
1 tablespoon shredded kaffir lime leaves
2 tablespoons chopped green onion
3 cups vegetable oil

Mix ground pork with curry paste. Add egg, water, fish sauce, lime leaves and green onion, mix well. Form into balls, approximately 1 tablespoon each. Flatten into ¼ inch thick patties.

Heat oil in a wok. Add the pork patties and fry over moderate heat until golden. Remove and drain on paper towels.

Note:
Serve with khing dong (pickled ginger) and/or nam chim achat.







 

Create Date : 18 ตุลาคม 2551
17 comments
Last Update : 22 ตุลาคม 2551 3:18:33 น.
Counter : 2073 Pageviews.

 

แอบชิมชิ้นนึงได้มั้ยคะ

 

โดย: Picike 18 ตุลาคม 2551 4:09:25 น.  

 

เข้ามาเกาะขอบโต๊ะรอทานค่ะ
ขอแอบหยิบไปชิมก่อนซักสองสามชิ้นนะค่ะ

 

โดย: smithfamily 18 ตุลาคม 2551 4:58:04 น.  

 

ทำได้น่าทานอีกเเล้ว
เคยทำทอดมันด้วยเนื้อหมู เเต่เเห้งติดเนื้อเพราะใช้น้ำมันนิดเดียว จะลองเติมน้ำมั่ง ปรกติไม่เคยเติมค่ะ

ชอบทอดมันเเละจะทำมาก เก็บใส่ช่องเย็นอุ่นทานเป็นอาหารหลักค่ะ
ขอบคุณสำหรับอาหารอร่อยวันนี้ วันนี้ทำเเน่ค่ะ ยิ่งเหงาๆด้วย

 

โดย: YUCCA 18 ตุลาคม 2551 5:03:33 น.  

 

อย่างนี้แอบชิมไม่พอหรอกครับ...ต้องแอบเอาไปทั้งจานมากกว่าครับ...

หน้ากินมากๆ ครับ

 

โดย: pompier 18 ตุลาคม 2551 6:12:37 น.  

 

ขอจิมตวยเจ้า

 

โดย: 2times4t 18 ตุลาคม 2551 8:38:41 น.  

 

ปั่นหมูจนเนียนเด้งเลยค่ะพี่แก้ว ฮิฮิ
ทอดมันหมูลูกสนก็ชอบกินนะคะ
แต่ซื้อเอาค่ะ แล้วให้เค้าทอดเลย
จะได้ไม่ต้องมาต่อสู้กับน้ำมันที่บ้านเอง คิกคิก

 

โดย: ลูกสน 18 ตุลาคม 2551 9:36:08 น.  

 

ชิมด้วยคนจ้า ชิมด้วย ^O^

 

โดย: pumorg IP: 96.226.88.122 18 ตุลาคม 2551 10:13:12 น.  

 

อยากทานทอดมันหมูอร่อยๆ ทั้งจานเลยค่า น่าหม่ำมั่กๆ

ช่วงนี้งด up blog ชั่วคราวค่ะ กะจะกลับมา up ช่วงต้นเดือนหน้าหลังเคลียร์งานเสร็จแล้ว แล้วอย่าลืมไปแวะชมนะคะ

ยังไงก็ต้องมาเติมพลังงานจาก blog นี้แน่นอนค่ะ ของอร่อยเป็นปัจจัยสำคัญในการทำงาน

 

โดย: ThE BooK@HoLiC 18 ตุลาคม 2551 12:41:13 น.  

 

เล่นเอาหิวเลยค่ะ

 

โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 18 ตุลาคม 2551 14:16:29 น.  

 

จานนี้ส้มขอได้มั้ยคะเนี่ย

 

โดย: ส้มแช่อิ่ม 18 ตุลาคม 2551 15:43:34 น.  

 

ทอดมันปลาก็ว่าน่าทานแล้ว ทอดมันหมูน่าทานกว่าเยอะเลยค่ะ

 

โดย: puppadoowab 18 ตุลาคม 2551 16:11:04 น.  

 

อืม...เข้าท่าค่ะ ปรกติเคยกินแต่ทอดมันปลา ลองเปลี่ยนมาเป็นหมูก็คงอร่อยไปอีกแบบ

 

โดย: sailamon 18 ตุลาคม 2551 16:41:33 น.  

 



มาขอชิมด้วยค่ะ น่ากินจังค่ะ

 

โดย: whitelady 18 ตุลาคม 2551 17:12:36 น.  

 

ทอดมันหมูน่าทานอีกแล้ว
ส่วนมากกินแต่ทอดมันปลา
แบบนี้ดิฉันต้องลองทำแล้ว

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 18 ตุลาคม 2551 17:32:17 น.  

 

น่ากินจังค่ะ

 

โดย: อ้อ (sandseasun ) 18 ตุลาคม 2551 20:22:04 น.  

 

ทอดมันหมู เออเนอะทำไมไม่ค่อยได้กินนะ นึกรสชาติไม่ออก ส่วนใหญ่กินแต่ทอดมันปลากราย (ก็มันมีขายแต่ปลากรายนิ) เนื้อหมูน่าจะหาง่ายกว่ามั้ยอะ

อิอิ

 

โดย: โกโก้คุง** 18 ตุลาคม 2551 22:20:56 น.  

 

ขอชิ้นนึงนะ ๆ

 

โดย: wiyada_susi 19 ตุลาคม 2551 8:36:44 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.