Google
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
12 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
ทอดมันกุ้ง ( Deep-fried Shrimp Cakes )

ทอดมันกุ้ง ( Deep-fried Shrimp Cakes )









เขาบอกว่า...จะทำทอดมันกุ้งทานทั้งที นอกจากจะทอดให้สีเหลืองน่ารับประทานแล้ว จะให้อร่อยยิ่งขึ้นก็ต้องนุ่มลิ้นอีกด้วยค่ะ เพราะฉะนั้น เวลาที่คุณทำทอดมันกุ้ง ให้ผสมมันหมูแข็ง หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมด้วย แค่นี้คุณก็จะได้ทอดมันกุ้งที่มีเนื้อนุ่มอร่อย

ทอดมันกุ้ง

เครื่องปรุง
กุ้งชีแฮ้ หรือกุ้งกุลาดำ 1 กิโลกรัม
มันหมูแข็งหั่น 1 ขีด
แป้งสาลี 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปังป่น 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ล้างกุ้งให้สะอาด เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังชักเส้นสีดำออก แล้วบดรวมกับมันหมูแข็งให้ละเอียด
2. เคล้าเนื้อกุ้งที่บดรวมกับมันหมูแล้ว กับแป้งสาลี น้ำตาลเกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว ไข่ นวดให้เหนียวดี
3. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ กดให้แบน แล้วนำไปชุบเกล็ดขนมปังป่น พักไว้สักครู่ในตู้เย็น
4. จากนั้นจึงนำไปทอด เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหั่น สับปะรดหั่น รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

Deep-fried Shrimp Cakes (Tod Mun Kung)

Ingredients :

4 cups Shrimps, shelled, cleaned and minced or pounded
1 cup Boiled hard pork fat, cut to very small dices
1/4 cup Chinese parsley roots and stems, chopped
2 tbs. Garlic, chopped
2 tbs. Paper corn
1/2 cup Sifted flour
1/4 cup Sifted tapioca starch
1 tbs. Salt
2 Eggs Beaten
Vegetable Oil for cooking
1/4 cup Fish gravy
2 tbs. Tomato paste
2 cups Small shallots, peeled
10-15 Red and green chillies
1 cup Fish stock or water

Directions :

1. Pound Chinese parsley, garlic and peper to paste.Add to shrimp, knead well, put flour, starch, eggs and salt, lastly put pork fat, mix well.

2. Form the mixture to balls 1 inch diameter, fry to light brown.

3. Heat up 1/2 cup oil, put shallots and chillies.When they are cooked put tomato paste, fish gravy and fish stock.Bring to boil few minutes.

4. Put shrimp balls, cook 5 minutes.

5. Serve with Chinese plum sauce and vegetable as you like.
And you will know that everyone can cook !!!







Create Date : 12 ธันวาคม 2551
Last Update : 12 ธันวาคม 2551 4:09:09 น. 18 comments
Counter : 2203 Pageviews.

 
มีมือเจ้าป่วนด้วย...ใจคอจะไม่ให้แม่ถ่ายรูปก่อนเลยนะเนี่ย


โดย: narellan วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:5:54:16 น.  

 
มือมาแย่งกิน


โดย: แป๊กก วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:6:08:56 น.  

 
น่าหม่ำมากๆ..


โดย: YUCCA วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:6:25:16 น.  

 
ลูกใหญ่ สะใจ ดีครับ แบบนี้ ถ้ากินที่ร้าน จะแบนๆเล็กๆ


ทอดซะสีสวยน่ากินเชียว


โดย: OFFBASS วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:6:34:47 น.  

 
ของโปรดที่บ้านเลยค่ะ

น่าทานจังเลย
เราก็ชอบทำกับข้าวค่ะ
แต่ไม่มีเวลาเลยละ

^ _ ^


โดย: cattleya. IP: 58.9.60.147 วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:7:02:20 น.  

 

สวัสดีคะ แวะมาทักทาย อากาศหนาวแล้วรักษาสุขภาพด้วยนะคะ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:7:57:10 น.  

 
ของโปรดเลยค่า .. มายืนต่อคิวขอหม่ำๆ ด้วย


โดย: monutto วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:8:20:01 น.  

 
แวะมาชิมค่ะ หน้าตาดูดีมากๆ เหมือนที่ขายตามร้านเลยค่ะ อยากชิมจังเลย ขอชิ้นได้ป่าว


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:8:31:28 น.  

 
ใช้กุ้งเเป็นโลเลยเหรอคะคุณแก้ว ตูนว่าอย่างนี้ต้องอร่อย ล้านเปอร์เซนต์เลยจ้า ฟันธง! อิอิอิ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:9:32:43 น.  

 
น่ากินจัง กินด้วย


โดย: wiyada_susi วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:9:36:00 น.  

 
ไม่มีคำบรรยายเลยค่า


โดย: dailydelicious วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:9:57:22 น.  

 
จาหัดทำค่ะ ของชอบ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:15:32:19 น.  

 
ของโปรดเลยคะ ขอจดสูตรไปลองนะคะ


โดย: Her Bake วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:20:47:19 น.  

 
มือขาว ๆเล็ก ๆนั่นมือน้องป่วนแน่เลย...

ทอดมันกุ้ง น่าอร่อยจังเลยค่ะ นางฟ้าชอบกินจิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:23:00:19 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ อยากชิมจัง


โดย: schneegloeckchen วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:1:44:04 น.  

 
Aviance อาวียองซ์


โดย: Aviance อาวียองซ์ (mlmboy ) วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:16:16:02 น.  

 
ฟู น่ากินค่ะ


โดย: Aisha วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:7:14:56 น.  

 
เป็นเว็บที่ดีมากๆๆๆๆเลยมีสูตรการทำอาหารหลายอย่าง
และน่ากินมากๆๆๆๆๆ


โดย: bow IP: 58.9.8.68 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:05:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.