|
ข้าวผัดไข่ (Fried Rice with Eggs)
เครื่องปรุง
ข้าวสวย 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียวเจียวพอหอม ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจาย พอสุกใส่ข้าวผัดเคล้าให้เข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือ ผัดให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่จาน แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ผักชีเด็ดเป็นใบ รับประทานกับแตงกวา ต้นหอม
Kao Pad kai (Fried Rice with Eggs)
Prepare:
1 cup steamed rice
1/4 cup slice scallion
1 egg (beat)
1/4 cup sliced pork
1 tbsp. fish suace
1 tbsp. oyster sauce
1 tsp. soy sauce
1 tsp. Thai pepper
1 tbsp. olive oil
1 tbsp. minced garlic
Sauce:
1 tbsp. fish sauce
1 tsp. minced garlic
1 tsp. slice red chili pepper
1 piece lemon
Cooking Instructions:
1. Heat the pan and put olive oil or vegetable oil. Wait until it's hot then add 1 tbsp. minced garlic.
2. Put pork and cook for about 5 minutes. Slice the pork in a thin piece will make it cooked faster.
3. Move the pork on the other side of the pan. Put beat egg and stir until it's cooked.
4. Add rice, fish sauce, soy sauce, oyster sauce, Thai pepper then mix well.
5. Turn off the fire.
6. Dress it with cucumber, scallion and tomato.
Make sauce by mixing fish sauce, minced garlic and red chili peper. To make the sauce smell aromatic, put crushed coriander roots.
You can put lemon juice now in the sauce or later on top of the rice as you like. This Kao Pad Moo can be applied with chicken, seafood or shrimp.
| Create Date : 06 ตุลาคม 2550 |
|
5 comments |
| Last Update : 12 สิงหาคม 2551 6:13:50 น. |
| Counter : 3634 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
