|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวผัดเต้าเจี้ยว Fried rice chicken with soya beans sauce




ส่วนผสม เนื้อไก่ 1/2 ถ้วย ข้าวสวย 1 ถ้วย เต้าเจี้ยวชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ หอมหอมหัวใหญ่ 1/4 หัวเล็ก ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 3 กลีบ พริกชี้ฟ้าซอย 1 เม็ด มะนาว แตงกวา พริกขี้หนู ถั่วทอด น้ำมันพืช
วิธีทำ 1.เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ซอยพริกชี้ฟ้าเป็นเส้นยาวๆ หั่นหอมหัวใหญ่เป็นแว่นบางๆ ขิงก็ซอยเป็นเส้นยาวบางๆ กระเทียมก็สับละเอียด พักไว้ 2.เอาน้ำมันใส่กระทะพอควรแล้วตั้งไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนก็เทไข่ใส่ลงไปเจียวให้เป็นแผ่นบางๆ โดย ยกกระทะกรอกให้ไข่แผ่จนเต็มกระทะ เจียวให้ไข่เหลืองทั้งสองด้านใช้ได้ตักออกพักพอเย็นหน่อยก็ม้วนไข่เจียวเป็นแท่งแล้วก็ซอยเป็นเส้นบางๆ พักไว้ 3.ตั้งกระทะนิดให้ร้อนด้วยไฟปานกลางเพื่อเจียวกระเทียมสับ พอเหลืองหอมก็ใส่เนื้อไก่ ตามด้วยขิงซอยและหอมซอยลงไป ผัดจนไก่สุก ใส่ข้าวลงไป 4.ปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยว น้ำตาล ผัดให้ข้าวเข้ากับเครื่องปรุงแล้ว ชิมรสขาดเหลือเติมได้ จากนั้นจึงใส่พริกชี้ฟ้าซอยลงไปได้ ผัดให้พริกชี้ฟ้าเข้ากันกับข้าวทั่วๆ ปิดไฟได้ ตักข้าวผัดเใส่จาน 5.โรยหน้าด้วยไข่เจียวที่ซอยไว้ แล้ววางมะนาว พริกขี้หนูซอย ถั่วทอด แตงกวาไว้ข้างๆ ด้วยก็ได้

Create Date : 19 พฤศจิกายน 2550 |
Last Update : 12 สิงหาคม 2551 5:30:23 น. |
|
7 comments
|
Counter : 2358 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:39:13 น. |
|
|
|
โดย: sailamon วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:04:32 น. |
|
|
|
โดย: cupcake (sweety_pie ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:37:29 น. |
|
|
|
โดย: ตาอ้วนชวนคุย วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:56:23 น. |
|
|
|
โดย: BongKet วันที่: 3 มกราคม 2551 เวลา:12:00:25 น. |
|
|
|
โดย: payung IP: 58.8.140.160 วันที่: 30 มกราคม 2551 เวลา:12:22:24 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|