ข้าวผัดปู ( Crab Fried Rice ) เครื่องปรุง ข้าวสวย 1 ถ้วยหรือ ไข่ 1 ฟอง เนื้อปู 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำตาลทราย เหยาะซีอิ๊ว 2 ครั้ง ต้นหอมฃอย แตงกวา มะนาว มะเขือเทศ วิธีทำ 1. ข้าวยีให้กระจาย ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน พักไว้ 2. กระทะตั้งไฟใช้ไฟค่อนข้างแรงใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนต่อยไข่ใส่ลงไปในกระทะ ตักเนยใส่ตามลงไปทันที ใช้ตะหลิวลงไปคนแล้วใส่ข้าวที่เตรียมไว้ ลงไปผัดด้วยไฟค่อนข้างแรง 3. ผัดไปมาประมาณ 4-5 ครั้ง แล้วใส่เนื้อปูตามลงไป จากนั้นนำต้นหอมที่หั่นเล็กใส่ลงไป แล้วผัด 2 ครั้ง ก็จะได้ข้าวผัดปูที่มีกลิ่นหอม และสีสันน่ารับประทาน แต่งหน้าด้วยแตงกวาและต้นหอมสด ตักเสิร์ฟคู่กับน้ำปลาพริก และมะนาวผ่าซีก 4. พริกน้ำปลาก็เพียงนำเอาพริกขี้หนูสวนมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำปลาเท่านั้นเอง Kao Pad Bu (Crab Fried Rice ) ข้าวผัดปู Ingredients 2 tablespoons oil 1 chopped garlic clove 1 cup cooked crabmeat 2 beaten eggs 3 cups cooked rice 2 tablespoons Maggi seasoning 2 tablespoons nam pla 2 tablespoons sugar 1 chopped green onion, scallion For garnish: 1 sliced tomato ½ cup sliced cucumber cilantro leaves 4 lemons, cut in wedges method Heat a large skillet and add the oil. Stir-fry the garlic, crab and eggs together until the egg is cooked. Add the rice, Maggi seasoning, fish sauce and sugar. Continue to stir-fry until the mixture is hot. Add the green onion. Mix together the sauce ingredients. Remove the rice to a serving dish, decorate with the garnish, and serve with nam pla prik on the side.   Create Date : 30 ตุลาคม 2550 4 comments Last Update : 12 สิงหาคม 2551 5:52:16 น. Counter : 2724 Pageviews. Share Tweet

ข้าวผัดปูน่ากินสุดๆเลยค่ะ อย่างนี้ ๓ จานเลยดีกว่า   โดย: Complicatedgirl 31 ตุลาคม 2550 1:52:18 น.

อืม   โดย: 555+ IP: 58.9.141.200 17 สิงหาคม 2551 7:50:13 น.

ขอทานด้วยคนคับป๋ม ทักทายนะคับ   โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.235.96 5 ธันวาคม 2553 14:06:49 น.

ข้าวผัดน่าทานมากๆ   โดย: รักนะฉึกๆ IP: 110.49.248.228 5 กุมภาพันธ์ 2555 10:23:45 น.