Bloggang.com : jejeeppe : มัฟฟินกล้วยหอม

มัฟฟินกล้วยหอม

นำสูตรมาจาก
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/07/D8104067/D8104067.html

ดูรูปจากเว็บแล้วดูน่ากินมากเลยมาลองทำดู
ปรับสูตรนิดหน่อยเนื่องจาก
เตาอบไม่เหมือนกัน
วัตถุดิบบางอย่างก็ไม่มี

มัฟฟินกล้วยหอม
ลองทำวันเสาร์ที่ 16 ตุลาคม 2553

ส่วนผสม
เนย 1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 2/3 ถ้วยตวง (100 กรัม)
ไข่ไก่ (เบอร์ศูนย์) 2 ใบ
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
กล้วยหอม (สุกงอม เปลือกดำๆ) 3 ผล
แป้งอเนกประสงค์ (ตราว่าว) 1 ถ้วยครึ่ง (120 กรัม)
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ชอกโกแลตชิพ 1 ถ้วยตวง
อัลมอนด์แท่ง 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
ร่อน แป้ง+เบกกิ้งโซดา 2 รอบ
ใส่เนย+น้ำตาลทราย ลงโถ ความเร็วระดับ 6 ตี 2 นาที
ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่กลิ่นวนิลาลงไป ความเร็วระดับ 6 ตี 2 นาที
ใส่กล้วยหอมตัดเป็นชิ้นๆ ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว คลุกให้เข้ากัน
ใส่อัลมอนด์แท่ง+ชอคโกแกตชิพ คนให้เข้ากัน

ใส่ถ้วยมัฟฟิน 3/4 ถ้วย ได้ประมาณ 10-12 ถ้วย

วิธีอบมัีฟฟิน
วอล์มเตา อุณหภูมิ 180 องศาซี 10 นาที
อบมัฟฟิน อุณหภูมิ 140 องศาซี 10 นาที
อบมัฟฟิน อุณหภูมิ 150 องศาซี 10 นาที
อบมัฟฟิน อุณหภูมิ 160 องศาซี 10 นาที
อบมัฟฟิน อุณหภูมิ 180 องศาซี 10 นาที
อบมัฟฟิน อุณหภูมิ 100 องศาซี 10 นาที
ก็เป็นอันเสร็จ

ผลที่ออกมา
หน้ามัฟฟินจะเป็นสีน้ำตาลเข้ม กลัวไม่สุกก็เลยอบนานหน่อย
รสชาติ หวานชุ่มฉ่ำ สอดไส้ชอกโกแลต

ปล.จดกันลืม

Create Date : 19 ตุลาคม 2553

Last Update : 19 ตุลาคม 2553 13:54:41 น.

0 comments

Counter : 963 Pageviews.