อร่อยง่ายไม่ยุ่งยาก วันนี้พาทำ "บะหมี่หมูอบ" กันค่า

 สวัสดีทุกท่านค่ะ วันนี้น้ำมีเมนูอร่อยง่ายไม่ยุ่งยากมาฝากกันอีกแล้วค่ะ

กับเมนู "บะหมี่หมูอบ" ตัวหมูอบนี้นะคะ จะทานกับข้าวสวย ข้าวต้ม ก็อร่อยได้ไม่แพ้กันค่ะ

ไปทำกันเลยจ้า






ส่วนของเนื้อหมูวันนี้น้ำใช้หมูสันนอก 2 ชิ้น และมีเศษๆชิ้นเล็กๆอีกนิดหน่อย ใส่ไปเลยค่ะ

ใครจะใช้เป็นไก่ก็ได้นะคะ อร่อยเหมือนกันค่ะ




หมักหมูทิ้งไว้ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ผงปรุงรสนิดหน่อย และเกลือค่ะ

น้ำไม่ได้ตวงเลยนะคะ ใส่ไปแค่อย่างละนิดหน่อยพอค่ะ เพราะเดี๋ยวเราจะไปปรุงในหม้ออีกทีค่ะ




จากนั้นหั่นหอมใหญ่ 1 หัว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาหอมใหญ่ลงไปผัดๆจี่ๆประมาณนี้ค่ะ





จากนั้นย้ายหอมใหญ่ที่เราผัดแล้วลงไปไว้ในหม้อที่เราจะใช้อบหรือตุ๋นหมูเลยค่ะ




จากนั้นหันมาจี่หมูต่อ เอาพอแค่ผิวตึงๆก็พอค่ะ





ย้ายหมูตามลงไปเล๊ยยยย




จากนั้นเติมน้ำเปล่า เอาแค่พอปริ่มๆหมูก็พอนะคะ ไม่ต้องเยอะมาก




ปล่อยให้เดือด ชิมดู และปรุงรสเพิ่มตอนนี้เลยค่ะ

น้ำปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาทราย ซอสปรุงรส อีกนิดหน่อย

ชิมดูอย่าให้รสเข้มข้นมากนะคะ เพราะเดี๋ยวน้ำงวดแล้วรสมันจะเข้มขึ้นอีกค่ะ

จากนั้นเบาไฟ ปิดฝาหม้อไว้เลยค่า





จากนั้นเราก็มาเจียวกระเทียมกันค่ะ เตรียมเอาไว้คลุกกับบะหมี่นะคะ ใครไม่ชอบ ข้ามขั้นนี้เลยก็ได้จ้า




เจียวกระเทียมเสร็จพักไว้ มาลวกบะหมี่ต่อค่ะ วันนี้น้ำใช้บะหมี่ผักแบบนี้ ส่วนใครจะใช้แบบอื่น หรือจะใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ไม่ว่ากันค่ะ



ต้มบะหมี่ตามวิธีบนซองจนสุกดี ล้างน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ ใส่หม้อเตรียมไว้ โปะด้วยกระเทียมเจียวลงไปค่ะ
(กระเทียมวันนี้สีเข้มไปมากเลยนะคะ มัวแต่ห่วงทำไปถ่ายรูปไป น่าตีจริงเชียว แหะ แหะ )




คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ ปิดฝาหม้อพักไว้ก่อนจ้า





จากนั้นไปลวกผักที่จะใช้กินคู่กันไว้เลยค่ะ วันนี้น้ำใช้ผักกาดขาวนะคะ แต่ถ้าใครชอบผักอื่นก็ใช้ได้ค่ะ

บางทีน้ำก็ทานกับกวางตุ้งเหมือนกันค่ะ แล้วแต่ชอบเลยค่ะ

ลวกผัก ล้างน้ำเย็นตาม แล้วบีบน้ำออกนะคะ ก็จะได้ผักที่ใช้ทานกับหมูอบแล้วค่ะ (ไม่ได้ถ่ายรูปมาเน้อ อิอิอิ)

อบหมูไว้แล้วไปเจียวกระเทียม ลวกบะหมี่ ลวกผัก เก็บล้างในครัวเสร็จ ก็พอดีหมูอบเราได้ที่แล้วค่าาาาา

แท๊ แด




เตรียมจาน รองด้วยผักลวกที่เราเตรียมไว้ หั่นหมูวางลงไป โรยด้วยผักชีซอย ราดน้ำหมูตามลงไปอีกนิด

เสร็จแล้วค่าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา




เตรียมบะหมี่ตามมาเลย




ตัวหมูอบ เค็มนำหวานตาม หอมๆนุ่มๆ จะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ราดพริกน้ำปลาลงไปก็ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใดค่ะ




เส้นบะหมี่ผัก เด้งๆเหนียวนุ่ม หอมน้ำมันกระเทียมเจียวที่คลุกเคล้าทิ้งไว้ เข้ากั๊น เข้ากันจริงๆ ลองดูค่าาาา





แค่นี้ล่ะค่า ก็เรียบร้อยโรงเรียนน้ำ อย่างเคยนะคะ ไม่มีอะไรยาก เพราะถ้ายาก น้ำจะทำไม่ได้ค่ะ

เอาไว้เป็นไอเดียให้ทุกท่านทำกินกันในครัวเรือน หรือจะทำให้เด็กๆที่บ้านทานก็น่าจะชอบกันค่ะ

วันนี้น้ำลาไปเท่านี้ค่ะ สุขสันต์วันหยุดกันทุกคนนะคะ

มีความสุขกันทุกคนในทุกวันกับทุกมื้ออาหารนะคะ พบกันใหม่รีวิวหน้าค่ะ สวัสดีค่าาาาาาาาาาา

Create Date : 25 สิงหาคม 2557		0 comments
Last Update : 25 สิงหาคม 2557 15:28:35 น.
Counter : 2049 Pageviews.
Share Tweet