Bloggang.com : : วาระหนึ่ง ซึ่งไม่นาน : เสต็กหมูพร้อมมัดบดง่ายๆ

เสต็กหมูพร้อมมัดบดง่ายๆ

อยู่บ้านเบื่อๆเลยหาอะไรง่ายๆทำทานกันดีกว่าค่ะ ออกมาเป็นจานนี้ค่า เสต็กหมูกับมันบดจ้า

ก่อนอื่นเราก็เริ่มหมักหมูกันก่อนเลยนะคะ น้ำใช้สันคอหมูที่เค้าแล่ไว้แล้วสำหรับทำเสต็กเลยค่ะ

หมักด้วยนมสดนิดหน่อย พริกไทยดำตำหยาบๆ น้ำมันหอย และผงปรุงรสอีกนิดหน่อยค่ะ

หมักเอาไว้ตั้งแต่ตอนกลางวันค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นไว้รอค่ะ

นอนกลางวันไปตื่นนึงก็ได้เวลาค่ะ ก็ปอกเปลืกมันฝรั่ง หั่นเสียหน่อยจะได้สุกเร็วๆ แล้วลงต้มในน้ำเดือดค่ะ

พอสุกนิ่มดีแล้วก็นำขึ้นมาใสชามอ่างไว้ สาดเนยสดหอมๆลงไปตามชอบ พริกไทยดำตำหยาบๆ เกลือ และนมสดค่ะ นมนี่ค่อยๆใส่นะคะ เดี๋ยวถ้าเหลวไปแล้วจะแก้ลำบากค่ะ

จากนั้นก็ใช้ที่บดมันบดลงไปเลยค่ะ ไม่กี่ทีก็ละเอียดแล้ว อยากละเอียดมากหรือน้อยก็ตามชอบเลยนะคะ

ตอนนี้ล่ะค่ะ ค่อยๆใส่นมลงไปจนได้ความข้นที่พอใจค่ะ ของน้ำออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ

จากนั้นเราก็มาตั้งเตาทอดเสต็กกันค่ะ นำเนยจืดลงไปนิดหน่อย แล้ววางชิ้นเนื้อหมูตามลงไปค่ะ

รอหมูสุก เราก็หันไปตั้งน้ำไว้ต้มผัก วันนี้น้ำใช้แครอทกับบล็อคโคลี่ค่ะ

ตั้งน้ำใส่เกลือนิดหน่อย หยดน้ำมันพืชลงไปในน้ำเล็กน้อยผักจะได้เงาๆค่ะ แล้วเตรียมน้ำเย็นจัดไว้ช็อคผักทันนีที่ต้มเสร็จ ผักจะได้สีสันสดใสค่ะ

ทอดหมูไปจนสุกดีนะคะ เนื้อหมูไม่ควรกินแบบสุกๆดิบๆนะคะ ควรจะทอดจนสุกทั่วเท่านั้นค่ะ

ส่วนของน้ำเกรวี่ น้ำไม่ได้ถ่ายตอนทำไว้นะคะ เพราะว่าน้ำใช้แบบสำเร็จค่ะ เห็นมีขายที่แมคโครเป็นถุงๆ เลยลองซื้อมาลองดู

ก็อร่อยใช้ได้นะคะ น้ำเอาเนยมาผัดกับหอมใหญ่จนใส จากนั้นใส่น้ำเกรวี่สำเร็จรูป น้ำเปล่านิดหน่อย

ก่อนยกลงโรยเม็ดพริกไทยสดเพิ่มความหอมค่ะ

จากนั้นก็มาจัดจาน วางหมู ตักมันบดและผักที่เตรียมไว้มาเคียง และราดน้ำเกรวี่ลงไปค่ะ ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่า

ถือว่าเป็นเมนูวันหยุดที่ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ที่สำคัญอร่อยกว่าไปกินที่ร้านอีกด้วย เป็นอีกเมนูที่น่านำไปลองทำกันดูนะคะ

วันนี้ลาไปเท่านี้ค่า สวัสดีค่าาาาาาาาาาาาาาา

Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2556

Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2556 11:29:51 น.

0 comments

Counter : 1526 Pageviews.