Group Blog
 
 
ตุลาคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
6 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
ฟักทองแกงบวด


จากพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ.๒๕๒๕ ให้ความหมายไว้ว่า
บวชชี น. ชื่อของหวานชนิดหนึ่ง ทำด้วยกล้วย ต้มกับกะทิ ก.ถือเพศเป็นชี
ส่วนขนมที่ใช้คำว่า บวด นั้นจะมีพวกขนมแกงบวดต่าง ๆ เช่น มันแกงบวด เผือกแกงบวดฯ ซึ่งพจนานุกรม ให้ความหมายคำว่าแกงบวดไว้ว่า
แกงบวด น. ของหวานที่ใช้ผลไม้ เผือก มัน ฟักทอง ต้มกับน้ำตาลและกะทิ

ส่วนผสม
ฟักทองเนื้อแน่นๆ 1 กิโลกรัม
มะพร้าวขาว 500 กรัม
น้ำตาลปีบ 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำดอกไม้สดสำหรับคั้นมะพร้าว 4 ถ้วย
วิธีทำ
1.ล้างเปลือกฟักทองให้สะอาด ปอกเปลือกเล็กน้อยเหลือส่วนเขียวๆติดบ้างไม่ต้องปอกจนเกลี้ยง คว้านเมล็ดออกหั่นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว หั่นให้ชิ้นเท่าๆกัน
2.คั้นมะพร้าว ใส่น้ำดอกไม้สด 4 ถ้วยแบ่งคั้น 2 ครั้ง คั้นครั้งที่ 1 เก็บหัวไว้ 1 ถ้วย คั้นครั้งที่ 2 ให้ได้ 4 ถ้วย
3.ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ กับหางกะทิใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลละลายกรองใส่หม้อตั้งไฟใหม่พอเดือด ใส่ฟักทองลงต้มจนสุก ราดด้วยหัวกะทิ ที่แบ่งไว้ พอเดือดยกลง ตักเสิร์ฟ 
ที่มาของอาหาร
ฟักทองแกงบวดเป็นขนมไทยที่บ่งบอกถึงความเป็นไทย คนส่วนมากจะรู้จักเป็นอย่างดี ชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพเกษตรกรรม ปลูกผักผลไม้ ไว้รับประทานเอง อีกทั้งห่างไกลตลาด จึงนำอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาทำขนมรับประทานเองและใช้รับรองแขก

//thaifood.m-culture.go.th/food.php?id=1548&id_group=3
//www.food-land.info/archives/1282
//www.enjoythaifood.com/talkingmenu/desserts.php


Create Date : 06 ตุลาคม 2553
Last Update : 15 ธันวาคม 2553 9:32:47 น. 16 comments
Counter : 5831 Pageviews.

 
ชอบทานค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:16:48:44 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: TREE AND LOVE วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:18:25:27 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับผม


โดย: พยัคฆ์ร้ายแห่งคลองบางหลวง วันที่: 15 ตุลาคม 2553 เวลา:8:32:25 น.  

 
ไม่ได้เข้ามานาน
นึกว่าพี่จูปิดบล๊อกไปแล้วซะอีก


โดย: narellan วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:8:53:54 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 6 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:06:39 น.  

 
อัสลามอะลัยกุม
...หนูขอบพระคุณมากค่ะ ที่ไปเยี่ยมบล็อก กำลังไล่แก้ไขตัวหนังสืออยู่ เดี๋ยวจะเริ่มแก้แล้วค่ะ
ขนมหวานถ้วยนี้ของโปรดเลยค่ะ..เดี๋ยวขอวิธีมาทำทานที่อียิปต์หน่อยนะค่ะ...หอมมาก ๆ หนูชอบฝักทอง


โดย: มาดามพันชั่ง วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:00:05 น.  

 
ว่าอลัยกุมุสสลาม
ทำเลยค่ะน้อง ง่ายๆ อร่อย มีประโยชน์ ลดกะทิหน่อยก็ดี ถ้วยนี้มันไปหน้อย


โดย: Aisha วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:42:19 น.  

 
อุ๊ย..เปิดเข้ามาเจอของโปรดเลยค่ะ หนูไม่ได้เข้าบล๊อกก็หลายวันแล้วค่ะเนตช้ามากเลยไม่เข้าเลยเพิ่งดีขึ้นวันนี้เลยได้ โอกาสเข้ามาดูบล๊อกค่ะ น่ากินนะคะแกงบวดฟักทอง


โดย: sarah@kw วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:12:12:20 น.  

 
ขอบคุณที่ชม ( บล็อกอาหารเช้าไฮโซ ) ปลื้มมากค่ะ

พอดีช่วงนี้ไปต่างจังหวัดซะหลายวันเพิ่งกลับมาถึงบ้านค่ะ



โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:52:03 น.  

 
ปั้นแวะมาชิม อิอิ ช่วงนี้ฟักทองลูกเล็ก ๆ ของคนลาวม้ง
เริ่มขาดตลาดแล้วค่ะพี่จู
มีแต่ฟักทองฝรั่งลูกใหญ่ ๆ เนื้อมันไม่ค่อยอร่อยเหมือนฟักทองบ้านเรา
ปั้นจะทำเมนูแบบนี้ได้หรือเปล่าค่ะ? ไม่แน่ใจค่ะ เคยแต่ใช้ทำซุปอย่างเดียวค่ะ


โดย: Madame Kp วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:21:45 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าจู ย่าแวะไปที่ตอนเก่าๆของย่า เห็นชื่อป้าจูจึงแวะเข้ามาทักทายค่ะ

ย่าไปที่กรีชไม่ได้เก็บเมล็ดพันธุ์มาหรอกค่ะ เพราะมัวแต่โฟกัสที่การถ่ายรูป อิอิ

แกงบวชฟักทองนี่ของโปรดย่าเลยจ๊ะ


โดย: ดา ดา วันที่: 22 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:47:40 น.  

 
สวัสดีตอนเย็นค่ะ
ฟักทองแกงบวดน่ากินจังค่ะ ขนมไทยๆ เนี่ยมีประโยชน์มากกว่าของฝรั่งอย่างพวกโดนัทเยอะ..


โดย: good thinking วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:33:28 น.  

 
อยากมาเยี่ยมนานมากแล้วเพิ่งจะมีโอกาสได้กดตามหลังป้าจูมานี่ละค่ะ

คิดถึงอยู่เสมอ ไม่ได้เจอกันนานแล้ว สักวันคงจะได้พบกันนะคะ ขอบคุณที่ไปทักทายกันจึงทำให้ป้ามดได้เข้ามาที่นี่(เพราะ add friends ไว้ที่บล็อกอื่นจึงไม่มีเวลาไปค้นหา)

ขออนุญาตไปนั่งทานของโปรด "ฟักทองแกงบวด" ก่อนนะคะ

ปล.ขออนุญาตถามคุณครูหน่อยว่าทำไมเราถึงพูดว่า "บวดฟักทอง" แทนที่จะเป็น "บวชฟักทอง" ล่ะคะ


โดย: ป้ามด วันที่: 13 ธันวาคม 2553 เวลา:10:22:39 น.  

 


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 24 ธันวาคม 2553 เวลา:14:40:50 น.  

 


ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง และร่ำรวยเงินทองตลอดปีค่ะ


โดย: addsiripun วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:20:39:57 น.  

 
ดีใจจังที่แวะไปเยี่ยมค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 18 มกราคม 2554 เวลา:9:09:19 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Aisha
Location :
นนทบุรี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




สวัสดีค่ะ ยินดีต้อนรับสู่
Aisha's blog ขอบคุณที่แวะมาค่ะ

Friends' blogs
[Add Aisha's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.