Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2549
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
7 พฤศจิกายน 2549
 
All Blogs
 
ขนมจีนน้ำยาใต้

เนื่องด้วยพี่สาวที่น่ารักชวนไปทานขนมจีนน้ำยาใต้ค่ะ เลยแอบเอาของพี่เขามาโพส อร่อย เผ็ด สีสันได้ใจมากคะ ตามมาดูสูตรเลยนะคะ
...เครื่องปรุงพริกแกง....พริกขี้หนูแห้ง 20-25 เม็ด , ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น ,
ข่า 3 แว่น, ขมิ้น ยาว 1 ซม.,
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ ' ผิวมะกรูด 1/4 ผล
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ,เกลือป่น 1/3 ช้อนชา

...เครื่องปรุงอื่น ....1.น้ำมะพร้าวขูด 1 กิโล
2.ปลา 1/2 กก. ( เราใช้ปลาทูน่ากระป่องกันคะ)
3.ขมิ้นทุบ ยาว 1 ซม.
4.กระเทียมทุบ 1/2 หัว
5.หอมแดงทุบ 1 หัว
6.ตะไคร้ทุบ 1 ต้น
7.เกลือป่น 1 ช้อนชา
8.ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
...วิธีปรุง...

1. ล้างปลาให้สะอาดควักไส้ทิ้ง

2. ตั้งหม้อน้ำ 3 ถ้วยให้เดือด ใส่ปลา ขมิ้น กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ที่ทุบไว้และเกลือต้มจนปลาสุก

3. แกะเอาแต่เนื้อปลาโขลกละเอียด พักไว้ (ขั้น1-3 เราข้ามนะคะ เพราะใช้ทูน่ากระป่อง)
4. โขลกเครื่องแกงน้ำยาให้ละเอียด ( เราปั่นกันค่ะ)

5 นำกะทิตั้งไฟ

6. ใส่เครื่องแกงลงผสม ตั้งไว้จนเดือด

7. ใส่เนื้อปลาที่โขลกไว้คนให้เข้ากันดี

9. ใส่ใบมะกรูด แล้วยกลง

ปล.ภาพสีอาจไม่สดนะคะ เพราะว่าแอลใช้กล้องจากมือถือค่ะ





Create Date : 07 พฤศจิกายน 2549
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2549 1:43:07 น. 15 comments
Counter : 582 Pageviews.

 
มาเก็บสูตรค่ะ อยากทำทานมั้งแต่คงหาผิวมะกรูดได้อยาก ทำไงดีน๊อ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:2:53:57 น.  

 
แวะเข้ามาขอดูสูตรหน่อยค่ะ น่าอร่อย


โดย: opleee วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:3:01:15 น.  

 
ได้ยินคำว่า ใต้ ใต้ นี่ไม่ได้เลย ชอบมาก ต้องเข้ามาดู มาจดสูตร ชอบอาหารใต้ค่า


โดย: ตา (Febie ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:3:17:18 น.  

 
เห็นแล้วคิดถึงเลยค่ะคุณแอล อยากกินๆๆ


โดย: Picike วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:4:30:51 น.  

 
น่าทานมากมาย
ชอบทานใส่ไข่ต้มค่ะ


โดย: iceji วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:7:19:56 น.  

 
ชอบกินขนมจีนปักษ์ใต้ คับ

ดูท่าทางน่าจะอร่อยเอามากๆ


โดย: ซอยอาจกล่อม วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:9:56:56 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ชอบมากเลยค่ะ แบบว่าคุณพ่อเป็นคนใต้ ทำให้เราทานตั้งแต่เด็กๆจนชอบเปงสายเลือด


โดย: fairy_tells วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:55:34 น.  

 
Oh ตื่นตาตื่นใจ มี คิตตี้ลอย ด้วย


โดย: STAR ALONE วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:18:58:02 น.  

 
เห็นขนมจีนใต้รีบคลิกดูทันทีค่ะ ชอบมากๆๆๆๆค่ะ

วันนี้ปารีสหนาวไหมค่ะ ที่นี่โห้...หนาววววว อู้ย


โดย: YRFP วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:48:12 น.  

 
ขนมจีนแบบใต้ๆ พี่ชอบกินกับแกงไตปลาอีกอย่างนึงจ๊ะ ... พูดแล้ว หิวยามดึกเลยจ๊ะแอล


โดย: Jekyll and Hyde วันที่: 8 พฤศจิกายน 2549 เวลา:0:29:07 น.  

 

คิดถึงจึงมาหา กะว่าจามาขโมยสูตรเด็ดๆค่ะ


โดย: STAR A LONE (STAR ALONE ) วันที่: 14 พฤศจิกายน 2549 เวลา:0:45:57 น.  

 
มาขอบคุณที่แวะไปทักทายค่ะ

เมนูอาหารเพียบเลยเด่วขอเก็บเลยน่ะค่ะเผื่อได้ทำมั่ง อิอิอิ


โดย: DUNHILL วันที่: 15 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:26:26 น.  

 
ตามมาขอแบ่งซักชามสองชามหงะค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 17 พฤศจิกายน 2549 เวลา:6:12:04 น.  

 
อ๋า.. น่าทานจังเลยค่ะพี่แอล ^^
ยิ่งได้ยินคำว่าเป็นขนมจีนใต้เนี่ย ยิ่งอยากทาน ท่าทางรสจะแจ่มสุดๆ อย่าบอกใครเลย... ^o^


โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2549 เวลา:15:47:57 น.  

 
หิวยามดึกด้วยเลยค่ะ


โดย: ตรีนุช3903 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2549 เวลา:5:13:54 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

akiko_ka
Location :
bangkok France

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Sawadee ka.....Thanks everybody for visiting my blog and enjoying with me all those tasty recipes./// Thank God I found you
I was lost without you
My every wish and every dream
Somehow became reality
When you brought the sunlight
Completed my whole life
I'm overwhelmed with gratitude
Cause baby I'm so thankful
I found you ///
ขอต้อนรับสู้โฮมเพจคะ
Friends' blogs
[Add akiko_ka's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.