|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
กระเพาะปลา
เครื่องปรุง 1. โครงไก่ 1 โครง (หรือซุบไก่ 1 ก้อน) 2. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 4. กระเพาะปลา 100 กรัม (อันนี้ใช้แครปหมู คะ เพราะไม่มีกระเพาะปลา ) 5 เห็ดหอม 4-5 ดอก 6. ไข่นกกระทาต้ม 10 ฟอง 7. เนื้อปูนึ่งสุกหรือเนื้อไก่ 100 กรัม 8.น้ำ 1/2 ถ้วย 9.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 10.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา 11. เกลือป่น 2 ช้อนชา 12.หน่อไม้ต้ม 100 กรัม 13.เลือดหมู 1 ก้อน 14.แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย วิธีทำ 1.เห็ดหอมล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำทิ้งจนนิ่ม 2.นำโครงไก่สับไปต้มให้เดือด ลดไฟอ่อนเคี่ยวไปอีกประมาณ 30 นาที 3.กระเพาะปลาแช่น้ำให้นิ่ม ประมาณ 30 นาที หมั่นกลับ ล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้ง ให้หมดมัน พักให้สะเด็ดน้ำ นำไปต้มประมาณ 5-10 นาที ยกลง ล้าง และบีบน้ำให้แห้ง จนหมดกลิ่นสาบและกลิ่นน้ำมัน หั่นเป็นท่อนๆ 4.หน่อไม้นำมาต้ม 2 ครั้ง และล้างอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ 5. หั่นเลือดเป็นชิ้น ขนาด 1 นิ้ว นำไปลวกให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 6.ละลายแป้งมันกับกับ 1/2 ถ้วย เตรียมไว้ นำน้ำซุปตั้งไฟ ใส่เห็ดหอม เคี่ยวจนเห็ดหอมเปื่อย จึงใส่เครื่องปรุงรส ใส่หน่อไม้ กระเพาะปลา เลือดเป็ด ชิมให้ได้รสตามต้องการ ใส่แป้งมัน คนให้เข้ากัน พอแป้งสุกจึงยกลง 7.ใส่เส้นหมี่ ไก่ฉีก ไข่นกกระทา ตักน้ำซุบราดโรยต้นหอมผักชี รามชอบคะ
Create Date : 19 ธันวาคม 2548 |
Last Update : 20 ธันวาคม 2548 3:16:39 น. |
|
7 comments
|
Counter : 782 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: JC_Inlove วันที่: 21 ธันวาคม 2548 เวลา:5:20:01 น. |
|
|
|
โดย: chin_ta_ta IP: 221.128.106.81 วันที่: 22 ธันวาคม 2548 เวลา:14:45:09 น. |
|
|
|
โดย: ป้ามด วันที่: 29 ธันวาคม 2548 เวลา:16:34:42 น. |
|
|
|
โดย: บอย IP: 221.221.25.78 วันที่: 19 มีนาคม 2549 เวลา:12:36:40 น. |
|
|
|
โดย: ลา..ล้า..ลา IP: 203.113.37.10 วันที่: 16 กรกฎาคม 2549 เวลา:17:34:40 น. |
|
|
|
โดย: ส้มโอ IP: 61.19.108.98 วันที่: 1 กันยายน 2549 เวลา:11:22:51 น. |
|
|
|
โดย: PS one IP: 202.69.139.194 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:56:10 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
bangkok France
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

|
Sawadee ka.....Thanks everybody for visiting my blog and enjoying with me all those tasty recipes./// Thank God I found you I was lost without you My every wish and every dream Somehow became reality When you brought the sunlight Completed my whole life I'm overwhelmed with gratitude Cause baby I'm so thankful I found you ///
|
|
|
|
|
|
|
|
|