Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2549
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
24 พฤศจิกายน 2549
 
All Blogs
 
วันนี้ชวนทำกระทงทองค่ะ

ส่วนผสมแป้งกระทงทอง (สูตร 1)
1.แป้งสาลี 1 ถ้วย
2,แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
4.เกลือป่น 1 ช้อนชา
5;น้ำปูนใส 1 + 1/ 2 ถ้วย
6.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน แล้วร่อน จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป ใช้ตะกร้อมือคนหรือใช้มือขยำจนกระทั่งแป้งไม่เป็นเม็ด แล้วกรองด้วยกระชอน จากนั้นเทน้ำมันใส่กระทะก้นลึกหรือหม้อ กะให้พอท่วมพิมพ์ ตั้งไฟกลาง รอไว้ให้น้ำมันร้อนจัด ๆ นำพิมพ์ไปจุ่มในน้ำมัน จนพิมพ์ร้อนดี ยกพิมพ์ขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันออก จากนั้นนำจุ่มพิมพ์พอติดแป้งแต่ภายนอก แล้วยกมาจุ่มในน้ำมัน พอแป้งเริ่มอยู่ตัว ให้กดก้นพิมพ์ลงก้นหม้อ จะทำให้ก้นกระทงทองแบนดี แล้วยกขึ้นมาทอดจนเหลือง แป้งจะหลุดออกจากพิมพ์เอง ช้อนขึ้นในใส่กระดาษซับน้ำมัน รอให้เย็นจึงนำไปใส่ไส้

...ไส้ข้าวโพด...(แล้วแต่ขนาดพิมพ์นะคะ)
1.ตัวกระทงทอง 30-40 กระทง
2.ถั่วลันเตาแกะเอาแต่เม็ด 1/2 ถ้วย
3.ข้าวโพดดิบฝาดบางๆ 1 1/2 ถ้วย
4.ไก่เนื้อหน้าอกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 4 ถ้วย
5.พริกไทย 1 ช้อนชา
6.กระเทียมหั่น 1 ช้อนชา
7.รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา
8.น้ำมัน 3 ช้อนชา สำหรับผัด
9.ซิ้วอิ้วขาว น้ำตาลสำหรับปรุงรส
10.ผักชี พริกแดงหั่นฝอยสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ


1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด

2. เนื้ออกไก่ล้างน้ำผึ่งให้สะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

3. ข้าวโพดล้างน้ำฝานบางๆ

4. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอไก่สุก ใส่ข้าวโพดลงผัดจนข้าวโพดสุก ปรุงรสด้วยซี้อิ้วขาว น้ำตาลทราย ชิมให้รสค่อนข้างจัด

5. เวลาเสริฟตักไส้ใส่ลงในกระทะทอง แต่งหน้าด้วยใบผักชี พริกแดงหั่นฝอย




Create Date : 24 พฤศจิกายน 2549
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2549 5:45:36 น. 10 comments
Counter : 523 Pageviews.

 
ชอบทานกระทงทอง อร่อยดี


โดย: BIG MANGO IP: 124.121.173.184 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:24:40 น.  

 
Fvh; ojkdbo0y'


โดย: PutterZ (ToppuT ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2549 เวลา:16:49:34 น.  

 
กระทงทองถ้วยโตๆอย่างนี้ เต็มคำดีจังค่ะ


โดย: Jekyll and Hyde วันที่: 25 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:12:11 น.  

 
อ้ำ ขออีก ชิ้น นึงน่า ไม่พอกินหรอกอันเดียวค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 26 พฤศจิกายน 2549 เวลา:7:09:46 น.  

 
กระทงเครื่องเยอะจับใจคร่า


โดย: fairy_tells วันที่: 26 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:46:57 น.  

 
น่าทานจังเลย

บัดดี้เอาขนมถ้วยมาฝากคร๊าบ






โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 27 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:43:07 น.  

 
น่าทานจังค่ะ จะลองกลับไปทำทานบ้างนะค่ะ


โดย: Beau (Manee_Jung ) วันที่: 1 ธันวาคม 2549 เวลา:14:47:52 น.  

 
แวะมาเยี่ยมค่ะ แอบมาชิมและแอบจดสูตรไปแล้ว คนที่บ้านชอบทานมากแต่ทำไม่เป็นค่ะ


โดย: BerryCandy (BerryCandy ) วันที่: 11 ธันวาคม 2549 เวลา:18:45:34 น.  

 
ใครทำแล้ว มาให้ชิมบ้างดิ


โดย: sillygirl IP: 203.113.41.40 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:17:11:48 น.  

 
หวัดดีคะ พี่ได้รับแท๊กเรื่องขนมหวาน แล้วอยากทำกระทงทองมาก ก้อเลย ขอยืมรูปไปใช้หน่อยนะคะ ขอบคุณมากคะ ถ้าทำแล้วจะชวนไปดูนะคะ ยังไม่มีอุปกรณ์ ทองเหลืองเลยคะ


โดย: dolores วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:22:33:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

akiko_ka
Location :
bangkok France

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Sawadee ka.....Thanks everybody for visiting my blog and enjoying with me all those tasty recipes./// Thank God I found you
I was lost without you
My every wish and every dream
Somehow became reality
When you brought the sunlight
Completed my whole life
I'm overwhelmed with gratitude
Cause baby I'm so thankful
I found you ///
ขอต้อนรับสู้โฮมเพจคะ
Friends' blogs
[Add akiko_ka's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.