Bloggang.com : Sai Eeuu : ✿✿ ยำโคลราบิกุ้งสด✿✿

✿✿ ยำโคลราบิกุ้งสด✿✿

ยำโคลราบิกุ้งสด

ส่งท้ายปีเก่า กันด้วยบล๊อกนี้เลยค่ะ
วันก่อน เห็นคุณ Maxx Mariboo รีวิว ส้มตำโคลราบิ แล้วเปรี้ยวปากอยากกินจังเลยค่ะ ป้าอิ๋วคิดในใจว่า ถ้าเจอเจ้าผักนี่ ต้องซื้อมาลองทำดูแล้วล่ะ
แล้วก็บังเอิญไปเจอในซุปเปอร์มาเก็ตหนึงค่ะ หัวละ 45 เซนต์ค่ะ ประมาณ เกือบ 20 บาทไทยเนอะ ซื้อมาลองทำดูหัวหนึงค่ะ ปรากฏว่า ไม่ผิดหวังเลย อร่อยมากค่ะ ตอนแรกคิดว่า รสชาติ คงจะมาแนวๆ หัวไชเท้าน่ะค่ะ แต่อันนี้ รสอ่อน และกรอบ ชวนให้คิดถึงยอดมะพร้าว แต่อันนี้อร่อยน้อยกว่านิ๊ดหนึงค่ะ แต่เมื่อยำแล้ว อร่อยล้ำเชียวแหละค่ะ
เครื่องปรุง

Kohlrabi 1 หัว หั่นซอยๆ เป็นแท่งๆ
หอมแดง และหอมแดงขนาดกลาง ตามชอบ
คึ่นไช่ ที่นี่ไม่มี ใช้ใบและยอดเซอลารี่แทนค่ะ หั่นหยาบๆ
มะเขือเทศ จากสวน 2 ผล หั้นเสี้ยว
กุ้งสด 10 ตัว
พริกสด 2 เม็ด วันนี้ พริกมาจากสวน (หย่อม) ที่ปลูกเองอีกแล้วค่ะ พริกไม่เผ็ดมาก เลยซอยๆ ใส่ลงไปเยอะๆค่ะ

น้ำยำ : บ้านป้าอิ๋ว น้ำยำสูตรเสมอค่ะ คือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ปริมาณของผักนะคะ และป้าอิ๋วเพิ่มน้ำมันมะกอกอีก ½ ช้อนโต๊ะ (อยู่ที่นี่ชอบใส่น้ำมันในยำหรือสลัดน่ะค่ะ)
วิธีทำ
เอากุ้งไปรวนกับน้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะก่อนนะค่ะ เพราะกุ้งป้าอิ๋วมาแบบลวกแล้วแช่แข็ง ไม่มีความหวานเหลืออยู่ ทำยำไม่อร่อยค่ะ เอามาทำแบบนี้แล้วอร่อยขึ้นค่ะ

พักกุ้งให้เย็น และผสมน้ำยำเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายหมด แล้วใส่กุ้งทั้งน้ำซุปลงไปค่ะ

แล้วตามด้วยผักทั้งหมด เคล้ากันเบาๆ

เสริฟค่ะ

หวาน กรอบอร่อยจังค่ะ

วันหลังต้องทำเป็นส้มตำบ้างแล้วล่ะค่ะ หรือไม่ก็แกงส้มค่ะ ดีใจๆ เจอของอร่อยๆ ถูกปาก

เพื่อนๆ คนไหน เจอเจ้าโคลราบิเนี่ย ลองซื้อมาทำทานกันดูนะคะ

สวัสดีปีใหม่เพื่อนๆ ทุกคนนะคะ ขอให้สุขภาพแข็งแรงๆ กันถ้วนหน้า แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไป ปีหน้าค่ะ

Create Date : 30 ธันวาคม 2556

Last Update : 29 พฤษภาคม 2560 22:59:36 น.

30 comments

Counter : 3057 Pageviews.

เจิม

โดย: schnuggy

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:0:15:47 น.

กินด้วยค่าป้า โคห์ลราบี้อร่อยค่ะ ป้าว่าแทนก้านคะน้าได้ม๊ะ เค้าว่าแทนได้น่ะ
หน้าร้อนจะลูกบ่ะเริ่มเลย แบบลูกเดียวจุกไปหลายวัน 55
สุขสันต์ปีใหม่ค่ะป้า เฮงๆรวยๆสวยๆหน้าเด้ง มีความสุขมากๆ
เงินทองไหลมาเทมานะคะป้า

โดย: schnuggy

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:0:22:52 น.

วันนี้ผลัดกันเจิม ขอบคุณค่าป้า
ไปหมดโควต้าบ้านคุณฉวีมามะกี้เหมือนกันค่ะ ติดไว้ก่อนเนาะ
ตั้งใจอบห่านให้มันเหลือค่ะ อบทีละชิ้นเปลืองไฟตายเลยเนาะ
ต้องรีบกิน อีกไม่เท่าไรก็ไม่มีขายแล้ว
พริกนั่นพันธุ์ Nürnberg ค่าป้า เผ็ดแซ่บดี ปีหน้าปลูกมั่ง
เป็นหวัดหน่อยๆอีกแระ เบื่อจัง กินยาแล้วง่วงโคตะระง่วงเลย
ไปนอนดูละครก่อนค่ะ หลับก็หลับไปโลด ฝันดีค่าป้า

โดย: schnuggy

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:0:43:59 น.

กร๊ากกก ไม่หมดค่ะ เกินครึ่งไปหน่อยนึง
แค่นั้นก็บานแล้วค่ะ บานจริงๆ แซ่บถูกใจที่ซู๊ดดดดดด
ปีหน้าปลูกมั่ง ไม่ยอมน้อยหน้ากันเด็ดขาด แหะๆ

โดย: schnuggy

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:0:45:36 น.

สวยงามน่ากินมากค่ะ บ้านคุณไก่ก็แซ่บ บ้านป้าอิ๋วก็แซ่บ
กินแซ่บ ๆ แล้ว ก็ต่อด้วยคุกกี้หวาน ๆ บ้านตองแก้เผ็ดกันเนอะ

เป็นบล๊อกคุกกี้สุดท้ายของปีแล้วค่ะ ปีนี้ปล่อยคุกกี้ 3 บล๊อกติดกันเลย

โดย: ALDI

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:1:19:09 น.

อยากกรี๊ดดดดดเลยค่ะป้าอิ๋ว สีสันสวยงามช่างน่าหม่ำมากๆค่ะ
ของยำๆเนี่ยชอบจริงๆ ทานได้ตลอดเวลา
ไม่มีเบื่อค่ะ
โคลราบีเนีย ที่เมืองไทยมีขายรึป่าวไม่รู้นะคะ
อยากลองชิมดูเหมือนกันค่ะ

วันนี้ไล้ค์ไว้ก่อนนะคะ
พรุ่งนี้มาใหม่ค่ะ

มาชวนป้าอิ๋วไปชมดอกไม้ด้วยค่ะ
ขอบคุณที่แวะไปชมฟรุ๊ตเค้กมือใหม่หัดทำนะคะ อิอิ

โดย: mambymam

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:8:50:07 น.

ตามมาแอบดูค่ะว่าป้าอิ๋วกินอะไรอร่อย ๆ อยู่
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
mambymam Home & Gargen Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:9:22:22 น.

เอื๊อก ตะกี๊แวะไปบล็อกคุณไก่มา เจอยำห่าน ... มาบล็อกป้าอิ๋ว เจอยำกุ้ง

ทำร้ายกันรอบดึกดีจริง ๆ :)) ... เห็นหัวโคลราบิบ่อย ๆ เหมือนกันค่ะป้าอิ๋ว เสร็จกันล่ะ เดี๋ยวจะไปสอยมายำกุ้งตามป้าอิ๋วบ้าง ยั่วยวนมาก 55 ชอบภาพสำเร็จจังค่ะ เห็นพริกซอยวาง ๆ ดูเป็นศิลปะในจานอาหารอย่างที่ว่า ไปนั่นแล้วค่ะป้าอิ๋ว 555

ขอบคุณป้าอิ๋วมากค่ะ สำหรับคำอวยพรแถมโหวต 55 .. ขอปีใหม่ที่จะถึงเป็นปีแห่งความสุข+สดชื่น+สมหวัง+แข็งแรง สำหรับป้าอิ๋วและครอบครัวเช่นเดียวกันนะคะ

โดย: Tristy

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:13:01:19 น.

สวัสดีครับคุณป้าอิ๋ว

มาส่งความสุขปีใหม่ให้นะครับ

ขอให้ชีวิตมีแต่รอยยิ้ม ด้วยพลานามัยแข็งแรงตลอดไปครับ

โดย: find me pr

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:13:22:19 น.

โดย: find me pr

วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:13:22:19 น.

เคยแต่เอามาทำส้มตำ ไม่เคยลองเอามายำเลยค่ะ ที่เมลเบิร์นเจ้าโคราบี้นี่ถูกมากมาย ต้องลองดูบ้างแล้วค่ะ เห็นแล้วเปรี้ยวปาก

โดย: พิม (lennon forever

) วันที่: 30 ธันวาคม 2556 เวลา:13:38:28 น.

มาแล้วค่ะป้าขา โหวตอาหารสุดท้ายของปีนี้

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
blueberryblossom Photo Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: schnuggy

วันที่: 31 ธันวาคม 2556 เวลา:1:05:25 น.

หูยป้าอิ๋วคะ นู๋ดูรูปไปกลืนน้ำลายไปแล้วเนี่ย น่ากินมากๆค่า ไม่เคยใส่น้ำมันมะกอกในน้ำยำเลยค่ะ ต้องลองบ้างแล้ว เห็นแล้วหิวมากๆ

สวัสดีปีใหม่นะคะ
ขอให้ป้าอิ๋วและครอบครัว พบเจอแต่เรื่องดีๆตลอดปี 2014 และสุขภาพแข็งแรงนะคะ

โดย: hot cappuccino

วันที่: 31 ธันวาคม 2556 เวลา:9:05:07 น.

ขอเรียกป้าอิ๋วตามเพื่อนๆนะคะ
ปีใหม่นี้ขอให้ป้าอิ๋วมีความสุขมากๆ ไม่เจ็บไม่จนตลอดปี 2014 ค่ะ

โดย: พิม (lennon forever

) วันที่: 31 ธันวาคม 2556 เวลา:13:23:51 น.

กรี๊ดดดดด
น่าทานที่สุดในสามโลกเลยค่าาาาป้าอิ๋ว
โคลราบิที่เมืองไทยยังไม่เคยเห็นเลยค่ะ
แหะๆ รสชาติเป็นยังไง แอบอยากรู้ค่าาา
ถ้าออกแนวยอดมะพร้าว แสดงว่าไม่เปรี้ยว
ตอนแรกบุ๊งดูสีสันแล้วนึกไปถึงมะม่วงดิบไรงี้ค่ะ
อิอิ จินตนาการไปไกลเลย

สวัสดีปีใหม่ค่ะ
ขอให้คุณป้าอิ๋วและครอบครัวมีแต่ความสุขสมหวังทุกประการนะคะ

โดย: Close To Heaven

วันที่: 31 ธันวาคม 2556 เวลา:14:55:51 น.

ขอส่งความสุข ให้มีความสุขตลอดปี ๒๕๕๗ และตลอดไป...

โดย: **mp5**

วันที่: 31 ธันวาคม 2556 เวลา:16:20:15 น.

ยำน่าแซ่บสุดๆค่ะพี่อิ๋ว

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่อิ๋ว มีความสุขมากๆนะคะ

ปล: ได้รับการ์คแล้วนะคะ ขอบคุณมั่กๆ

โดย: anigia

วันที่: 31 ธันวาคม 2556 เวลา:22:00:49 น.

สวัสดีปีใหม่ค่าป้า สุขภาพแข็งแรง มีความสุขมากๆนะคะ
เงินทองไหลมาเทมาด้วยค่า

โดย: schnuggy

วันที่: 1 มกราคม 2557 เวลา:1:50:58 น.

อืม..เข้ามาเจอยำไฮโซของป้าอิ๋ว..แล้วเปรี้ยวปาก น้ำหมากกระจายเลยอ่ะ..น่าทานเน๊าะ..

สวัสดีปีใหม่ค่ะป้าอิ๋ว..

โดย: simplyusana

วันที่: 1 มกราคม 2557 เวลา:2:05:19 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะป้าอิ๋ว
มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ

โดย: ALDI

วันที่: 1 มกราคม 2557 เวลา:3:09:03 น.

สวัสดีปีใหม่ 2014 ค่ะป้าอิ๋ว

ปีใหม่นี้ขอให้ป้าอิ๋วและครอบครัวมีความสุขมากๆ
มีสุขภาพพลานามัยที่แข็งแรง
และสมปรารถนาในทุกสิ่งที่ตั้งใจนะคะ
...................

ยำโคลราบิกุ้งสด สีสวย น่ารับประทานมากค่ะป้าอิ๋ว
like ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 1 มกราคม 2557 เวลา:8:49:10 น.

สวัสดีปีใหม่ครับคุณป้าอิ๋ว

โอ้โห อยุ่เมืองนอกยังสามารถทำอาหารแนวนี้ได้บ่อยๆ
ไม่ธรรมดาจริงๆ นับถือเลยนะครับ

ปีใหม่นี้ อ.เต๊ะ มาอวยพรให้คุณป้าอิ๋วประสบแต่สิ่งดีๆ
สุขภาพสมบูรณืแข็งแรง ทำกิจการงานใดๆก้ขอให้ก้าวหน้า
ร่ำรวยเงินทอง ยิ่งๆขึ้นไปนะครับ

โดย: multiple

วันที่: 1 มกราคม 2557 เวลา:15:51:53 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ
พรใดเป็นพรประเสริฐ
ขอมอบให้ป้าอิ๋วและครอบครัวนะคะ
ขอให้มีแต่ความสุขสดชื่นสมหวัง
และมีสุขภาพที่แข็งแรงค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 1 มกราคม 2557 เวลา:16:43:52 น.

สวัสดีปีใหม่ 2557

ขอให้ป้าอิ๋วและครอบครัวมีความสุข
สดชื่น สมหวัง และมีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ

โดย: ข้ามขอบฟ้า

วันที่: 2 มกราคม 2557 เวลา:3:51:23 น.

สวัสดีปีใหม่ 2557 ค่ะป้าอิ๋ว
ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง
ตลอดปี และตลอดไปค่ะ

โดย: phunsud

วันที่: 2 มกราคม 2557 เวลา:12:41:42 น.

สวัสดีปีใหม่ครับคุณป้าอิ๋ว

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะครับ
เรื่องแจกันนี่ ไม่มีของ อ.เต๊ะเลยละครับ ของญาติพี่น้องเค้าได้มากัน อ.เต๊ะ ตากล้องอนาถาเลยขอยืมเค้ามาถ่ายนะครับ แหะๆ

ดอกไม้ประดิษฐ์ เดี๋ยวนี้เค้าเก่งมากเลยครับ ดูไกลๆนี่ดุไม่ออก อ.เต๊ะ ต้องไปจับดุถึงได้รู้ครับ

ส่วนเรื่องกล้องนี่ ได้มาใหม่ๆ อ.เต๊ะ ก้ถ่ายไม่ได้เรื่องนะครับ
ลองผิดลองถุกไปเรื่อยๆ ส่วนใหย่จะผิดซะมากกว่าถุกครับ555
ขอบคุรที่แวะไปเยี่ยมกันนะครับ

โดย: multiple

วันที่: 2 มกราคม 2557 เวลา:22:43:12 น.

HNY ค่ะป้าอิ๋ว
มีความสุข สุขภาพแข็งแรง สมหวังในทุกสิ่งนะค้า
ยกคัพเค้กมาส่งความสุข

เจ้าโคราบิไม่รู้จักเลยค่า
แต่อ่านและเห็นภาพแล้วน่าลองจริงๆเล้ยย

โดย: AdrenalineRush

วันที่: 3 มกราคม 2557 เวลา:0:02:37 น.

น่ากินอีกแล้ววววว

คนมีฝีมือนี่ทำอะไรก็ดูน่ากินนะคะ

มาขอบคุณสำหรับคำอวยพรและขออวยพรกลับนะคะ

สวัสดีปีห้าเจ็ด สุข สดชื่น สมหวัง มีพลังกายพลังใจที่เข้มแข็งทั้งปี เจอแต่สิ่งดีๆ นะคะ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 3 มกราคม 2557 เวลา:11:03:20 น.

ขอบคุณสำหรับพรปีใหม่ค่ะป้าอิ๋ว
ขอให้พรดีๆย้อนกลับป้าอิ๋วหลายๆร้อยเท่าเลยนะคะ

โดย: anigia

วันที่: 3 มกราคม 2557 เวลา:23:04:52 น.

พึ่งรู้จักโคลราบิก็วันนี้แหละค่า ขอทานด้วยคนนะคะป้าอิ๋ว

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 4 มกราคม 2557 เวลา:8:15:12 น.