|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
❤❤❤ น้ำพริกอ่อง❤❤❤
น้ำพริกอ่อง

ขอรีวิวอาหารหน่อยค่ะ ก่อนที่จะโดนเพื่อนๆ แซวว่าอัพบล็อกเดือนละครั้ง เดือนนี้ ครั้งที่ 3 แล้วจ้า
.
และนานมาแล้วที่ป้าอิ๋วทำน้ำพริกอ่อง ครั้งแรกที่ทำน้ำพริกอ่อง ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูปนะคะ และก็เป็นเห็ดเออรินจิค่ะ มาวันนี้ ขอทำแบบปกติที่ชาวบ้านชาวช่องเขาทำกันค่ะ น้ำพริกอ่องใส่หมูสับธรรมดาสามัญค่ะ

เครื่องปรุงน้ำพริก
กระเทียมจีน 3 กลีบ จริงๆ ควรใช้กระเทียมไทยนะคะ หอมแดงหัวใหญ่ๆ 2 หัว พริกแห้ง ไม่เอาเมล็ด 2 เมล็ด ใครชอบเผ็ดจัดไปตามจริตเลยค่ะ ** อันนี้เพิ่มเติมค่ะ กลัวน้ำพริกไม่แดง เติมพริกปาปริก้าป่นลงไป 1 ช้อนชาค่ะ
เครื่องปรุงอื่นๆ
หมูสับ 200 กรัม มะเขือเทศ 200-250 กรัม สับหยาบๆ ถ้าได้มะเขือเทศเปรี้ยวๆ เช่นมะเขือเทศสีดาแบบบ้านเรา ก็คงเริ่ดนะคะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 1-2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม ผักชี สำหรับโรยหน้า ผักสดต่างๆ มี แตงกวา กะหล่ำปลี แครอท ถั่วฝักยาว ถ้ามี เครื่องปรุงรส มี น้ำมะขามเปียก 1 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. น้ำปลา เกลือ ตามชอบ ถ่ายเครื่องปรุงมาได้แค่นี้ อย่างอื่นลืมค่ะ
มะเขือเทศนี้ ทานสดอร่อยมากค่ะ ซื้อมาทำสลัดทาน แต่ขอตัดหน้าทำน้ำพริกอ่องก่อนค่ะ
วิธีปรุง เอาเครื่องปรุงน้ำพริกมาโขลกให้ละเอียด แล้วนำไปผัดกับน้ำมันให้หอมก่อนนะคะ แล้วค่อยใส่หมูสับลงไปผัด
เสร็จแล้วใส่มะเขือเทศสับลงไปค่ะ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยและเคี่ยวแป๊บหนึงให้น้ำงวดและมะเขือเทศเละนุ่ม ตามด้วย เครื่องปรุงต่างๆ ชิมๆ ปรุง รสให้ถูกใจ ก็ปิดไฟค่ะ
ตักเสริฟ โรยต้นหอมผักชี ทานคู่กับผักสดค่ะ ใครมีแคบหมูก็เอามาแจมด้วยก็ไปกันได้ดีค่ะ
บรรดาผองผักป้าอิ๋ว รื้อๆ ตู้เย็นมาได้แค่นี้ค่ะ
ไม่รู้ใครเป็นเหมือนป้าอิ๋วหรือเปล่า ทานน้ำพริกอ่องเนี่ย ชอบทานกับกะหล่ำปลีสดๆ เป็นที่สุด ชนะเลิศเลยค่ะ
กินน้ำพริกอ่องกับผักแทนข้าวก็ยังได้เลยค่ะ
อร่อยๆ ผ่านไปอีกมื้อกับ เมนูน้ำพริก อาหารไทยที่ไม่เคยเบื่อค่ะ
เจอกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 19 มิถุนายน 2556 |
Last Update : 21 สิงหาคม 2556 5:02:15 น. |
|
0 comments
|
Counter : 2988 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|