✿✿ยำสตรอเบอรี่หมูย่าง✿✿
สตอเบอรี่ ที่เอามาทำเมนูแบบนี้ อาจจะดูแปลกสำหรับคนไทย และก็แปลกมากแน่นอนสำหรับคนต่างชาติ แต่ป้าอิ๋วอยากทำลายสตอเบอรี่ ที่ซื้อมาต้นฤดูและเปรี้ยวเกินจะทานสดๆ ครั้นจะโรยน้ำตาล หรือเชื่อมก็ไม่อยากได้รับความหวานมากเกินไป วิธีนี้ อร่อยแซ่บเกินคาดค่ะ
หมูย่าง เป็นสามชั้น ที่ซื้อมาทำปิ้งย่างแล้วเหลือ อีก 2 ชิ้น ก็เลยต้องกำจัดเช่นเดียวกัน แต่เอามาย่างในกะทะ แบบไม่ใส่น้ำมัน กำจัดน้ำมันออกบ้างและเพิ่มความกรอบหอมค่ะ
เครื่องปรุง
สตอเบอรี่ 10 ผล หมูสามชั้น 2 ชิ้น 250 กรัม หอมใหญ่ซอย ต้นหอมซอย ผักชี
น้ำยำ
มะนาว 1 1/2 ชต. น้ำปลา 1 ชต. เพิ่มลดได้ ตามความเค็มของยี่ห้อน้ำปลาที่บ้าน น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ชต. พริกสดตำหรือสับหยาบ ตามชอบ พริกสดซอย ตามชอบ
วิธีปรุง
หั่นสตอเบอรี่ ตามยาว ผลละ 4 -5 แว่น
เอาหมูสามชั้นที่ล้างสะอาด ซับน้ำแล้ว มาโรยเกลือพริกไทยเล็กน้อย ใครชอบหมัก ก็ตามสะดวก
เอาไปย่างในกระทะ ให้สุกกรอบเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน
ระหว่างรอหมูย่าง ก็หั่นผักอื่นๆ และผสมน้ำยำ
หมูสุกได้ที เอามาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ใส่ชามผสม
ใส่สตอเบอรี่และน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ใส่ผักอื่นๆ ที่เหลือ เสริฟเลย
อร่อย รสเปรี้ยวหอม อมหวานนิดๆ ของสตอเบอรี่ ตัดเลี่ยนของหมูสามชั้นได้อย่างดีจังค่ะ กินหมูย่างแบบไม่เลี่ยนแบบนี้ ไม่ดีเลย ทำให้กินได้เยอะ และ อิ่ม อ้วน!
แต่ก็จะทำอีก เพราะมันอร่อยยยยยยย
พบกันใหม่ เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 04 มิถุนายน 2560 |
Last Update : 4 มิถุนายน 2560 19:50:32 น. |
|
37 comments
|
Counter : 2473 Pageviews. |
|
|
ยำใส่สตอเบอรี่ รสออกเปรี้ยวนิดๆ กินแล้วไม่เลี่ยน
แถมสดชื่นดีด้วยนะคะ
ไว้แวะมาใหม่ค่ะ