My Valentine's Chocolate: Almond Dark Chocolate

มาแล้วค่ะ มาแล้ว มาส่งการบ้านฟาร์มไก่ เกือบบ๊วยอีกแล้วค่ะ โจทย์เดือนนี้คือ Chocolate Valentine เจ้าของโจทย์คือ น้องจิ๊บ Iyada ค่ะ น้องไม่ทำให้เสียชื่อนักเรียนญี่ปุ่นค่ะ ให้เพื่อน ๆ ฟาร์มหัดทำช็อกโกแลตวาเลนไทน์ น้องให้เหตุผลว่าน่าจะได้ลองหัดทำกันดูบ้าง เพราะว่าช็อกโกแลตนี่เป็นอะไรที่ไม่ง่ายนะคะ เพื่อน ๆ หลายคนรวมทั้งก้อยก็เพิ่งจะได้ลองทำกันเป็นครั้งแรก เป็นอะไรที่ตื่นเต้นค่ะ ตื่นเต้นจนส่งช้าเลย   

ถั่วกับช็อกโกแลตนี่เป็นอะไรที่ Perfect Match ค่ะ อัลมอนด์และดาร์กช็อกโกแลตนี่กินแล้วดีต่อสุขภาพนะคะ บำรุงหัวใจ  เพราะเป็นไขมันที่ดี แต่น้ำตาลคาราเมลที่เคลือบถั่วนี่ก็แอบมีข้อดูอยู่บ้างเหมือนกันน้า ก็น้ำตาลเนี่ยช่วยเพิ่มความหวานให้ชีวิตไงคะ

ความรู้สึกตอนทำช็อกโกแลตนี่เป็นอะไรที่ตื่นเต้นบอกไม่ถูกค่ะ แต่ก็พยายามตั้งสติเพราะรู้ว่าการทำช็อกโกแลตต้องใจเย็น แล้วเจ้าถั่วเนี่ยต้องเคลือบน้ำตาลคาราเมลก่อนด้วย ซึ่งเจ้าเนี่ยตอนทำนะคะ ร้อนมาก ๆ ก้อยเคยเผลอเอานิ้วไปจิ้มค่ะ แบบว่าอยากชิมว่าเป็นไง เพื่อน ๆ คงเดาออกนะคะว่า งานนี้มีบาดเจ็บแน่นอน  

ปัญหาที่เจอนะคะ คือตอนเคลือบช็อกโกแลตรอบ 2 ค่ะ เนื่องจากไม่ได้ Tempering ช็อกโกแลตที่ละลายเพื่อเคลือบรอบ 2 กับช็อกโกแลตที่เคลือบอัลมอนด์รอบแรกนี่อุณหภูมิไม่เท่ากันค่ะ เลยทำให้ผลลัพธ์ที่ได้ไม่เงาเสมอกัน ยิ่งทิ้งไว้ยิ่งหาความเงาไม่เจอ แต่โชคดีที่ขนมตัวนี้ไม่ต้องใช้ความเงาสวยค่ะ  ผงโกโก้เป็นอัศวินขี้ม้าขาวค่ะ มาช่วยชีวิตไว้ได้     

เพื่อนๆ ที่ชอบกินถั่วและช็อกโกแลตเหมือนก้อย และอยากลองทำกินเอง หรือลองทำให้คนที่รักกินก็ตามไปดูสูตรได้ที่นี่เลยค่ะ

Almond Dark Chocolate

Special Thanks:

พี่ปุ๊ก dailydelicious: ช่วยน้องแปลสูตร และให้กำลังใจคนสติแตกจ้า

น้องบัว Tiny Bakery: เอื้อเฟื้ออุปกรณ์ประกอบฉาก

เพื่อน ๆ ฟาร์มไก่: ร่วมหอลงโรงกันมาจนถึงครั้งที่ 6 แล้วนะคะเพื่อน ๆ

เพื่อน ๆ ที่เข้ามาเยี่ยมบล๊อก: ขอบคุณมาก ๆ นะคะที่แวะเข้ามาเยี่ยมกัน

ผลงานของเพื่อน ๆ ที่โพสต์ไปแล้วค่ะ

Chiken Farm Baker's Project #6 : Valentine Chocolate (Is that called truffle!? :o) -- คุณจิ๊บ Ghibli-land