|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
- Chicken farm bakers' project : Black forest cake Ice cream
- Chicken Farm Baker's Project # 46 - let's bake your favorite tart: Chocolate and Orange Brûlée Tarts
- Chicken Farm Bakes's Project # 44 : A piece of TEA time with Orange Apricot tea Macaroon Cupcake
- Chicken Farm Baker's Project#43:Meringue Whip me if you can!,Lime & Blueberry Cheese Baked Alaska
- Chicken Farm Baker's Project#42:February Snack Box:Someone in my dream,Can you sense my love in air?
- Chicken Farm Baker's Project # 41 : Makeover Bread Pudding : Freshy & Fruity Bread Pudding
- Chicken Farm Baker's Project # 40 : Play me please!!, Pâte à choux, Panda Choux
- Chicken farm bakers' project#39:Mon Entremets:Everything starts from basic: Banoffy Roll Mousse Cake
- <<< Chicken farm bakers' project # 38 : Mongo Granita With Coconut Sorbet A la mode >>>
- < < Chicken Farm Baker's Project # 37: Roll cake : Coconut Concorde Roll Cake > >
- Chicken farm baker's project#35: Sweet enhancer: Poachedpearcake with Caramel and Vanillahoney Sauce
- ChickenFarm Baker'sProject#34 :Boost your body with Yummy Sweet:Safflower Macarons & Raspberry Jelly
- Chicken Farm Baker's Project # 33่ Thai delicious desserts : Baabin (บ้าบิ่น)
- Chicken Farm Baker's Project # 32: !!Life is always bittersweet : Deep Bitter cucumber in Dark sweet
- Chicken Farm Baker's Project # 31: My dream wedding Cake : P & R Choc-Co-Mint Wedding Cake
- Chicken Farm Baker's Project # 30 : A Valentines Baking Treat : Sweet Pink Rocky road Cheesecake
- Chicken Farm Baker's Project # 29 : Pomegranate Ice Cream Cake with Candied Pecan for Father's Day
- < < Chicken Farm Baker's Project # 28 : Tiramisu in my style : Lime Blueberry Tiramisu > >
- < < < แต้ง - กิ้ว - โปร - เจค - ทู - สอง - ป้า : Ecosse > > >
- Chicken Farm Baker's Project # 27 : Sweet Trick or Treat? : Halloween Choux Pumpkin
- Chicken Farm Baker's Project # 26 : Jam and bake : Double-chocolate Fruity Cake with Apricot jam.
- Chicken Farm Baker's Project # 25 : My Lover Say Cheese : Mixberry Macadamia Meringue Cheesecake
- Chicken Farm Baker's Project # 24 : Scent of Flowers : Aunchan Cheescakes
- Chicken Farm Bakers' Project #23: Spicy Sweet Treats : Lychee & Lemongrass Ice cream soda
- Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like) No.6 #
- Chicken Farm Baker's Project 22: In love with Bagels, Fish&Fries Bagel Burgers .
- Chicken Farm Baker's Project 21 : Cooly & Freshy with Cocoa - Mango A la mode
- Simply delicious : Carrot Cake & Pistachio Orange Chocolate chip Cookies (ส่งการบ้านเพื่อนบัว tiny)
- Chicken Farm Baker's Project #20 : Let 's bake braid the Challah : Spinach Challah (ปังเปียผักโขม)
- < < < Chocolate Macarons with Raspberry Ganache > > >
- < < < Cream Cheese Sorbet with Pear in Chilled Punch Syrup > > >
- Chicken Farm Baker's Project #19: Verrines,Trendy&Luxury in a Glass, Brownoffee in Glass
- < < < Passion Fruit & Lime Sorbet ไอศครีมจี๊ดจ๊าดสำหรับคนทานเปรี๊ยวครับ > > >
- < < < Chicken Farm Bakers' Project # 18: Opera Cake, with a twist! : Hazel Lemom Opéra > > >
- + + +Chicken Farm Baker's Project#17 Bake for someone special : Frozen Cherry Yogurt BoN BoN + + +
- Chicken Farm Baker Special Project:Let's it snow, welcome winter! :Black&Blue Snowflake Fondant Cake
- Chicken Farm Bakers' Project 16: You're My Inspiration - Rustic Bread -----> MiNi PiZZa From P' AUM
- Chicken Farm Bakers' Project # 15 : Will You Marry Me? : The Ultimate Chocolate Cake FOR U
- Chicken Farm Special Project : Ultimate Roll : Colour, Flavour and Glitter : Pecan Philly Roll
- Chicken Farm Baker's Project #13: Brighten up with Ice cream dessert : Mint Gelato & Meringue Cookie
- Chicken Farm Special Project : The Quest for The Real Red Velvet Cake : Red Velvet Cake "เฉยๆ"
- Chicken Farm Bakers' Project #12: Low-Carb Dessert - Tamarind Sorbet
- <<< Teramisu Polka Dot >>> ลอกการบ้านเพื่อนบัว ส่งการบ้านพี่อุ้ม อากิจัง
- < < < HBD CAKE for my friend : Raspberry and Lime Sorbet Ice Cream Cake > > >
- Chicken Farm Bakers' Project #11, Welcome to Rain with Pie & Tart : Bar-B-Q Party with Pecan Pie
- + + + Vanilla Ice Creams with Chocolate Chip Cookie Dough + + + ไอติมคุกกี้ดิบมาเสริฟแล้วจ้า.......
- + + + CUSTARD MANGO TART + + + เมนูควันหลงหน้าร้อน
- Chicken Farm Baker'Project#10: Plated dessert-art&sense: 抹茶ティラミス ア・ラ・モード "Matcha Teramisu A La Mode"
- Chicken Farm Baker's Project#9 : Pink Happy Birthday Cake , Pinky Profiterole
- Chicken Farm Baker's Project#8 : ปังเขียวหวานกับป้าตอนหน้าร้อน
- Chicken Farm Bakers' Project # 7: Always together ------> "LEMON MINT SOUFFLE"
- < < < ครัวสองสหาย ขอเสนอ พิซซ่าหน้าผัก..................... เยอะ > > >
- < < < RASPBERRY SHORTBREADS > > >
- Chicken Farm Bakers' Project # 6 : Choc - Co - Mint ----> Valentine
- < < < Buttery Lemon Bars > > > บาร์คุ๊กกี้ แบบอ้วนๆ คร๊าบบบบบบ
- Chicken Farm Bakers' Project #5 : Special Thanks My Dad Party...!
- < < < Rich Fruit Cake > > > ฟรุ๊ตเค๊กสูตรขี้เมา ส่งการบ้านเพื่อนบัว Tiny Bakery
- < < < Lady Finger > > >
- Chicken Farm Bakers Project # 4: Snowman & The Gang Cookies
- - - - ความเหมือนที่แตกต่าง โครเกท์ แฮมชีส VS โครเกท์ แกงกะหรี่ไก่ - - -
- < < < AMERICAN CORNFLAKES COOKIE > > >
- < < < MACADAMIA CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS > > > ของขวัญหัย "แม่นก"
- < < < Chicken Farm Bakers' Project #3: Upside - down Banana Ring Cake With Caramel Sauce> > >
- < < < Beetroot Moosecake > > >
- Chicken Farm Bakers Project #2 : Black & White Chocolate Ice Cream Cake Sorbet
- + + + MOO SA-RONG + + + เมนูสมัยคุณย่า ที่ไม่ยากจะทำ
- < < < "ขนมจีบกุ้ง" ปะทะ "ขนมจีบหมู" > > > สูตรนี้คิดให้เพื่อพ่อกะแม่
- > > > Pumpkin Cheesecake ชีสเค้กฟักทอง ส่งการบ้านลูกบัวเพื่อนรัก (Tiny Bakery) < < <
- +++เค็กมองบลัง(สามัคคี)+++ ที่ไม่มีซองผ้าป่า
- การม้วนโรลครั้งแรกในชีวิตกะ ----->คู่ซี้ชาเขียวและถั่วแดง
- + + + RED BEAN BUN + + + by BON บี-บู-แบ-โบ
- +++พายร่วนหมูแดง สูตรนี้เพื่อนให้มา+++
- ==พายไส้กรอกซอสหมูแดง== สูตรนี้ ขี้เกียจทำ แต่.......อยากกิน
- +++Japanese Souffle Cheesecake+++ ส่งการบ้าน "คุณอุ้มหมี"
- - - - Upside - down Cake ของลูกบอล...ของฝากจากน้องสาว - - -
- ++มือใหม่ขอหัดอบ White Chocolate Cream Cake จ้า++
|
|
|
|
|
Chicken Farm Bakers' Project # 6 : Choc - Co - Mint ----> Valentine
มาแล้วจ้า................. การบ้านไก่ประจำเดือนนี้ เดือนนี้ พี่จิ๊บ Iyada ลูกเจิ๊ยบสาขาญี่ปุ่นเป็น Host ครับ พี่จิ๊บให้โจทย์มาเปง "Chocolate Valentine" แหม.......... หวานซะ ตอนรับโจทย์นิ คิดเอาไว้แล้วว่า ต้องทำเอง กินเองแน่ๆเลย เพราะได้ข่าวมาว่า ตอนนี้บอลโสดยังไม่มีแฟน กร๊ากกกกกกกกกกกก
ตอนแรกบอลก็คิดว่าจะทำ Truffles เป็นอย่างแรกเลยแหละ แต่ได้ข่าวมาว่า ตอนนี้การบ้านไก่มีแต่ Truffles ว๊ายยยยยยยยย ม่ะทำแระเด๋วซ้ำ (เค้าป่าวกัดใครนะ) อิอิ ที่จิงกลัวโดนเปรียบเทียบ เพราะแต่ละคนส่งการบ้าน ทำเอาบอลเครียด สวยงามน่ากัดน่ากินกันทั้งนั้น 55555555
เมนูที่บอลจะทำวันนี้เป็น Choc - Co - Mint ชื่อนี้คิดเอาเองคับ เป็นชื่อที่บอลเอามาจากส่วนผสมหลักสามอย่างที่ใช้ทำ ก็คือ
(Choc) --->Chocolate (Co) ---> Coconut (มะพร้าว) (Mint) ---> Mint Extract
สูตรนี้เป็นสูตรของ Christine Mcfadden and Christine France บอลได้มาจาก หนังสือ Chocolate : cooking with the world's best ingredint ชื่อสูตรเดิม "Peppermint Chocolate Sticks" คับ
ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำ 2/3 ถ้วย
Mint Extract 1 ช.ช.
Dark Chocolate 198 กรัม
มะพร้าวอบแห้ง 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
- เรามาทำน้ำกันก่อนคับ เชื่อมรินน้ำใส่หม้อ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลาย แล้วปล่อยให้เดือดด้วยไม่ต้องคน
- พอเดือดไปพัก จะมีผลึกน้ำตาลเกาะอยู่ขอบหม้อให้ใช้แปรงชุบน้ำมาลูบคับ เพราะเรา ต้องการน้ำเชื่อมอย่างเดียวคับ ไม่ต้องการผลึก
- ตั้งไฟไปเรื่อยๆ จนได้อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส หรือ เริ่มเหนียวๆ สีออกน้ำตาลๆ และยกลงใส่ Mint Extract ทึ้งให้เย็น แล้วเทในถาดที่สเปยร์น้ำมันไว้คับ
- ทึ้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น พอแข็งแล้วเราก็เรียกน้ำเชื่อมไม่ได้แล้วล่ะสิ บอลขอเรียกว่า "ตังเม" แล้วกัน 5555555 แล้วก็บิเอาออกมาตำหัยเป็นชึ้นเล็กคับ
- เส็ดแล้วแล้วก็มาละลายช๊อคโกแลท ใส่มะพร้าวอบแห้ง แล้วก็โรยตังเมที่ทุบแล้วตามลงไป
- เส็ดแล้วก็เอากระดาษไขวางบนถาด เทช็อคโกแลทลงไป ปาดให้เป็นสี่เหลี่ยม จะตัดออกมาสวยๆ แล้วก็แช่ตู้เย็นให้ช็อคโกแลทแข็งตัวคับ
เส็ดแล้ว........... เย้ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ถ้าทำตามแบบต้นฉบับเค้าจะตัดเป็น Sticks คับ บอลกลัวไม่แรง ขอใช้พิมพ์กดรูปหัวใจ และ ตัดแบบ Sticks เอาใจ Host และป้าไก่ในฟาร์ม เด๋วจะหาว่าน้องไม่ตั้งใจทำ อิอิอิอิ
ชมผลงานของบรรดาลูกเจี๊ยบที่ส่งการบ้านแล้วนะคับ
Valentine Chocolate (Is that called truffle!? :o) (พี่จิ๊บ:Ghibli-land)
Valentine Chocolate: Liqueur Truffles for my valentine (พี่จิ๊บ:IyadA)
Valentine: Rum Choc Truffle (พี่นก:popang)
My Truffles for Valentine (พี่ตา:ผ้าไหมไทย)
Valentine Chocolate truffles and caramel with salted butter (เจี๊ยบ:J-Nap)
Create Date : 21 มกราคม 2552 |
Last Update : 21 มกราคม 2552 18:08:41 น. |
|
21 comments
|
Counter : 2787 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Tiny IP: 124.121.143.167 วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:17:15:11 น. |
|
|
|
โดย: Tiny IP: 124.121.143.167 วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:17:16:09 น. |
|
|
|
โดย: Tiny IP: 124.121.143.167 วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:17:34:29 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:19:41:47 น. |
|
|
|
โดย: dew_monamoji IP: 125.25.122.154 วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:19:44:21 น. |
|
|
|
โดย: dew_monamoji IP: 125.25.122.154 วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:19:44:21 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:19:58:38 น. |
|
|
|
โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:0:16:31 น. |
|
|
|
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:9:22:48 น. |
|
|
|
โดย: JIb (IyadA ) วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:10:27:04 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:11:58:05 น. |
|
|
|
โดย: jubejaa วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:17:08:42 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:23:18:09 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:8:07:49 น. |
|
|
|
โดย: Her Bake วันที่: 23 มกราคม 2552 เวลา:15:30:53 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 24 มกราคม 2552 เวลา:11:30:43 น. |
|
|
|
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:1:35:18 น. |
|
|
|
|
|
|
|