กุมภาพันธ์ 2552

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
28
 
21 กุมภาพันธ์ 2552
=+=+= Cocoa Brownies: Oh no...is it too Easy?? =+=+=

 



Cocoa Brownies: Oh no...is it too Easy??


ขนมอะไรเอ่ยทำง่ายแสนง่าย กินเมื่อไหร่ก็แฮปปี้เมื่อนั้น ตอบได้ทันทีโดยไม่ลังเลเลยค่ะ บราวนี่ค่ะ สูตรบราวนี่มีหลากหลายมากค่ะ ทั้งแบบใช้ช็อกโกแลตละลายกับเนย แบบใช้ผงโกโก้ร่อนรวมกับแป้ง แบบละลายผงโกโก้กับเนย แบบผสมขั้นตอนเดียวหมด แบบใส่ผงฟู หรือไม่ใส่ผงฟู ซึ่งแต่ละแบบล้วนมีผลต่อเนื้อขนมค่ะ



บราวนี่สูตรนี้ใช้ผงโกโก้ละลายกับเนย ผสมให้เข้ากันอย่างเบามือกับไข่ไก่ที่ตีกับน้ำตาลจนฟูขาวค่ะ ทำให้ได้เนื้อหนึบกำลังดี อย่างที่บอกเลยค่ะ ทำง่ายมาก ๆ ขนาดหลานสาวก้อยเพิ่ง 5 ขวบ ยังช่วยทำได้เลยค่ะ



สูตรเดิมไม่ได้มีครัสท์นะคะ แต่ก้อยอยากลองเพิ่มอะไรใหม่ ๆ ให้ขนมสูตรเดิมที่ทำกินบ่อยแล้ว เลยลองไปเปิดตำราขนมที่มีอยู่ ก็เจอสูตรนึงในหนังสือ 10 best brownies ของอ.ปริสนา บุญสินสุข มีการทำ walnut crumb crust ค่ะ เพิ่มขั้นตอนการทำครัสท์เท่านั้นค่ะ ไม่ได้ยุ่งยากอะไร อีกนิดนึงก็คือเวลาที่ใช้อบ ก็จะต้องนานขึ้นนะคะ สูตรเดิมอบแค่ 25-30 นาที แต่พอมีครัสท์ก็อบประมาณ 45-50 นาทีค่ะ


 



ว่าแล้วก็ขอเสิร์ฟบราวนี่อุ่น ๆ กับไอศครีมซินนามอนโฮมเมด พร้อม Mulberry Topping ของฝากจาก สวิชบูรณ์ เลยนะคะ


สูตรพร้อมวิธีทำอยู่ที่นี่ค่ะ:


 Cocoa Brownies:Oh no...is it too Easy??






Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2552 14:59:51 น.
Counter : 2331 Pageviews.

3 comments
  
หมวยกำลังหาสูตรบราวนี่เด็ดๆอยู่เลย นี่ก็น่าทานนะจ้ะ แล้วจะทำการบ้านมาส่ง รอหน่อยนะ เพราะ โค-ตะ-ระ ยุ่งเลยตอนนี้
โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 14 มีนาคม 2552 เวลา:10:13:29 น.
  
มาหยิบบราวนี่ด้วยคนค่ะ ชอบๆๆๆ

ได้ยินชื่อเสียงน้องก้อยมานานแล้วค่ะแต่ไม่ได้มาเยี่ยมซักที วันนี้ขอมาชิมบราวนี่น้องก้อยก่อนแระกันจ้า
โดย: MommyKitchen วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:23:31 น.
  
ขนมหน้าตาดูดี จัง มีเสริ์ฟพร้อมไอติมด้วย
โดย: Praew_AC วันที่: 14 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:18:40 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



bake-aholic
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]



ชอบทำขนมค่ะ แม้ไม่ค่อยได้ทำเท่าไหร่ ขอให้ได้อ่านตำราทำขนมหรือได้เข้ามา bloggang เพื่อดูขนมที่เพื่อน ๆโพสต์ก็แฮปปี้แล้วค่ะ
ความสุขของคนเราหาไม่ยากค่ะ มันอยู่ที่ใจ พยายามทำทุกวันให้สุขแล้วเราจะสุขทุก ๆ วัน ค่ะ
อีเมล์มาคุยกันได้ที่ supraneekoy@yahoo.com จ้า