ข้าวเหนียวเปียกลำไยวุ้นอัญชัน เพื่อนบ้านเอาลำไยมาฝาก ลำไยลูกโตๆ หวานกรอบอร่อยๆมากๆ แต่มันเยอะมากเลยแบ่งมาทำขนม ปกติชอบทานขนมไทยอยู่แล้วด้วยค่ะ เมนูนี้ถือว่าเพื่อสุขภาพจิตแล้วกันนะคะ เพราะกินแล้วอารมณ์ดี อิอิ ปกติเวลานึกถึงข้าวเหนียวเปียกลำไย เราจะนึกถึงข้าวสีขาว ราดกะทิข้นๆ มีลูกลำไยปนๆอยู่ แต่วันนี้ขอพาเปลี่ยนบรรยากาศมาใช้ข้าวเหนียวอัญชัน และวุ้นลูกลำไย กันดูบ้าง เพิ่มสีสันให้สวยงาม ที่สำคัญความอร่อยยังคงเดิมค่ะ ^_^ หนึ่งชอบเวลาเคี้ยวโดนวุ้น มันกรุบๆ อร่อยๆ สูตรนี้หนึ่งลอกมาจาก ครัวเนินน้ำ อีกแล้ว เป๋็นสูตรหวานน้อย ถ้าใครชอบมากกว่านี้เพิ่มน้ำตาลได้ค่า สูตรข้าวเหนียวเปียกลำไยวุ้นอัญชัน (1) วุ้น * วุ้น 1 1/2 ชต * น้ำอัญชัน 3/4 ถ้วย * น้ำตาล 1 ชต (2)ข้าวเหนียวเปียก * ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 ถ้วย (หนึ่งใช้ข้าวเก่า) * น้ำ 4 ถ้วย (หนึ่งใช้น้ำอัญชัน 1 ถ้วยและน้ำเปล่า 3 ถ้วย) * น้ำตาล 1/2 + 1/8 ถ้วย (เพิ่มจากสูตรพี่โอ 1/8 ถ้วย) * ลำไย  ปริมาณตามชอบ (หนึ่งใช้เกือบ 1 กก) (3)กะทิราด * กะทิ 1 ถ้วย * เกลือ 1/2 ชช * แป้งข้าวจ้าว 2 ชช * น้ำ 1 ชต วิธีทำ 1. ลำไยปอกเปลือก คว้านเมล็ดออก ล้างน้ำเร็วๆล้างเศษเปลือกออก พักไว้บนตะแกรง หรือที่ทำน้ำแข็งเวลาหยอดวุ้นจะได้สะดวก 2. ต้มส่วนผสมของวุ้นโดยผสมทุกอย่างในหม้อจนเดือด นำไปหยอดในลำไย พักไว้จนวุ้นเซ็ทตัว ใช้เวลาไม่นานมากวุ้นก็เซ็ทตัวแล้วค่ะ 3. ส่วนผสมกะทิใส่หม้อคนให้ผสมกัน ใส่หม้อไฟอ่อนค่อนไปทางปานกลาง คนตลอดจนข้นแล้วยกลงพักไว้ 3.  ซาวข้าว นำข้าว+น้ำ 2 ถ้วย ใส่หม้อตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อน หมั่นคน แล้วค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ พอข้าวสุก ไม่เละ ใส่น้ำตาลลงไป คนๆ คนให้เดือดประมาณ 5 นาที  ตามด้วยลำไย คนให้พอมีรสของลำไย ยกลงพักไว้จนเย็น ข้าวบานแล้วๆ เทน้ำตาลลงไปได้เลย คนให้เดือดประมาณ 5 นาที  ตามด้วยลำไย คนต่อสักพัก ไม่ต้องนานมากค่ะ 4. ตักข้าวเหนียวเปียกใส่ถ้วย หยอดหน้ากะทิ เสิร์ฟได้เลย รับซักถ้วยไหมค้าา   Create Date : 29 กันยายน 2557 24 comments Last Update : 30 กันยายน 2557 0:03:44 น. Counter : 17356 Pageviews. Share Tweet

jerm reeb reeb   โดย: anigia 30 กันยายน 2557 1:40:24 น.

น้องหนึ่งทำอะไรก็ถูกตา ต้องใจพี่ไปหมด ขนาดข้าวเหนียวเปียกลำไยวันนี้ยังได้สีฟ้าอัญชัญๆ ป๊าด. งึด มันสวยไปหมด เข้าชุดแม้กระทั่งถ้วยชาม ดูคุณค่าที่คู่ควรจริงๆค่ะ พี่ชอบสีฟ้าน่ะ อิอิ (เกี่ยวมั๊ย) เอาไปหนึ่งจึ่ก อดบ่ได้ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog AdrenalineRush Food Blog ดู Blog ปล: ดองบล็อกอีกสักวันสองวันค่ะ ต้นวีคมาภาระกิจหนักอึ้ง เข้ามาเยี่ยมเพื่อนๆ ได้อย่างเดียว ดูแซมเปิ้ลรูปที่เฟซไปก่อนเด้อจ้า แต้งกิ้วๆ   โดย: anigia 30 กันยายน 2557 1:43:53 น.

สวยงามน่าทานมาก ๆ ค่ะ ลำไยหยอดวุ้นทำเป็นข้าวเหนียวเปียกลำไย กิ๊บเก๋มากค่ะ ขอชิมสักถ้วยนะคะ   โดย: ALDI 30 กันยายน 2557 2:38:11 น.

ขอข้าวเหนียวเปียกลำใยถ้วยหนึ่งค่ะ ไม่คืนถ้วยเหมือนเคยนะคะ ^__^ พรุ่งนี้ค่อยมาโหวตอีกทีค่ะ วันนี้ใช้ไปแล้วววววววว   โดย: เนินน้ำ 30 กันยายน 2557 5:50:14 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง โหยยยยย น่าทานอ่ะครับ เดี๋ยวปีหน้าแก้ตัวใหม่ จะลองให้มาดามทำเมนูนี้ให้ทานบ้าง ปีนี้ลำไยออกมาเยอะมากครับ ที่บ้านทั้งกินทั้งแจก รสชาติก็อร่อยมากเลยครับ น่าจะเกี่ยวกับอากาศครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 กันยายน 2557 6:28:12 น.

ปล. สิบแสนรีสอร์ต แม่แตง สวยและบรรยากาศดีมากครับคุณหนึ่ง ที่สำคัญอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 30 กันยายน 2557 6:29:01 น.

ตอนแรกพี่มองหาวุ้นค่ะ :)) ... อยู่ในลูกลำไยนี่เอง เข้าใจทำ จัง เดาความอร่อยได้เลย เคี้ยวปุด ๆ ... อยากมีลำไยลองทำบ้าง น้อ 55 .. จัดในชามสวยงาม น่าอร่อยมาก ๆ ค่ะ   โดย: Tristy 30 กันยายน 2557 8:36:34 น.

แว้บมาตอบก่อน ค่อยกลับมาดูลำไย เนท อืดที่สุดในโลก ภาพไม่ขึ้น ..... อีตาเพื่อนที่อยู่เกสเฮาส์เดียวกันพาไปเดินเล่นที่หลังวัดจ้า เลยมีรูปถ่ายกะหนูปุย   โดย: กาบริเอล 30 กันยายน 2557 10:49:53 น.

น้องหนึ่งงงงงงงงงงงงงงงง (ขอเรียกดังๆ หน่อย) ข้าวเหนียวเปียกลำใย วุ้นอัญชัน สีสวย น่ากินมากกกกกก ขอสักถ้วยได้มั๊ยจ้ะ แต่พี่ไม่เอาถ้วยหรอกนะ สงสาร...โดนคนข้างบนแฮบถ้วยไปบ่อยๆ ละ พี่นะ...ทำข้าวเหนียวเปียกลำใยแบบนี้ตั้งแต่ตอนน้องหนึ่งเอาลงเฟสไปแล้วครั้งหนึ่ง เอาให้คนที่บ้านชิม เค้าว่า...น่าจะมีผักกาดดอง หรือกุ้งแห้งยำ กินด้วยนะ ทำข้าวเหนียวเปียก กลายเป็นข้าวต้มอ่ะ จืดสนิท 555   โดย: พูดไม่เก่ง แต่เจ๋งทุกคำ 30 กันยายน 2557 11:11:56 น.

เมื่อไหร่จะทำอีกล่า อิอิ   โดย: fufy 30 กันยายน 2557 13:22:08 น.

จดๆจ้องๆอยากลองกัดสักคำ อิอิ   โดย: phunsud 30 กันยายน 2557 17:56:55 น.

สีสวย น่าทานที่สุดเลยค่ะคุณหนึ่ง ชอ๊บ ชอบ ข้าวเหนียวเปียกลำใย เวลาทานหอมดีด้วยนะคะ คุณหนึ่งทำอะไรก็น่าทานไปหมดจริงๆ ขอบคุณที่แวะไปชมดอกไม้นะคะ   โดย: mambymam 30 กันยายน 2557 17:57:05 น.

วุ้นเส้นผัดผงกะหรี่ ลองเลยๆค่าคุณหนึ่งขา อร่อยๆค่า   โดย: phunsud 30 กันยายน 2557 17:57:36 น.

อยากทานจัง   โดย: wicsir 30 กันยายน 2557 20:33:18 น.

สวยจังงง น่ากินมากค่ะ   โดย: nonnoiGiwGiw 1 ตุลาคม 2557 8:48:55 น.

AdrenalineRush Food Blog ภาชนะ ชาววังมากมายค่าาา จัดไปหนึ่งเมนู สีมันสวยมากกกก   โดย: กาบริเอล 1 ตุลาคม 2557 14:01:44 น.

ของโปรดเลยจ้า แต่ชอบแบบใส่ข้าวโพดหน่อยนึง จะได้เคี้ยวอะไรกรุ๊บๆ ด้วย   โดย: chenyuye 1 ตุลาคม 2557 16:32:35 น.

สวัสดีน้องหนึ่ง ช่วงนี้อากาศกำลังเปลี่ยนแบบเห็นได้ชัดค่ะ วีคเอนด์ 25+องศา ช่วงนี้ฝนตกทั้งอาทิตย์ และตื่นเช้ามาส่งลูกๆขึ้นรถลงมาเหลือหลักเดียวแล้ว 5องศาเอง ฮ่วย หนาวแล้วๆ ขอบคุณมากที่แวะไปเที่ยวป่าด้วยกันนะคะ แถวบ้านมีแต่ป่าให้เที่ยว 555 ชักคิดถึงต๊ะเล   โดย: anigia 1 ตุลาคม 2557 21:29:54 น.

มาโหวตให้เมนูอ่อยค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต anigia Parenting Blog ดู Blog มัลลิกา ป 402 Music Blog ดู Blog AdrenalineRush Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 2 ตุลาคม 2557 0:15:10 น.

มาส่งกำลังใจให้ขนมอร่อย ๆ ค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Food Blog ดู Blog   โดย: เนินน้ำ 2 ตุลาคม 2557 7:03:19 น.

สีสวยน่ากินมากค่ะ ไม่ได้กินนานมากแล้วด้วย อยากชิม   โดย: Maeboon 2 ตุลาคม 2557 20:26:44 น.

อ่ะโห น้ำเงินทั้งจานเลย สุขภาพจิตดีแน่ๆ อิอิ น่ากินเน้าะ ไม่เคยชิมอะไรแบบแปลกๆแบบนี้เลย 5555   โดย: น้ำ-ฟ้า-ป่า-เขา 3 ตุลาคม 2557 10:01:24 น.

คุณหนึ่งมีความพยายามสร้างสรรเยอะมากๆๆๆ ใส่วุ้นในลำใย เหยาะน้ำอัญชันด้วย ทำให้น่ากิน ที่สุด ภาชนะ เป็นพอชเลน บางเฉียบสวย มากครับเลย ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต AdrenalineRush Food Blog ดู Blog โหวตให้ครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 4 ตุลาคม 2557 5:28:49 น.

ย้ายพุงมาแระ ได้ยินข่าวว่ามีคนอยากลงขนมเพื่อสุขภาพ..จิต เห็นแล้วก็พอเข้าใจค่ะ ว่าทำไมจึงอยากกิน มันสะสวยหรูหราน่าชมจริง ๆ   โดย: secreate 4 ตุลาคม 2557 21:22:58 น.