|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
ข้าวเหนียวมะม่วง
ปีเก่ากำลังจะผ่านไปแล้ว ปีใหม่กำลังเข้ามา ช่วงนี้เป็นช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง และเป็นวันหยุดยาว(อีกแล้ว) เห็นบรรยากาศรอบๆตัวแล้วก็อดสนุกไปด้วยไม่ได้นะคะ แถมอากาศก็เป็นใจ เย็นสบายจริงๆ น่าไปเที่ยว ไปเดินเล่นเก๋ๆกัน ทางเหนือและอิสานคงจะเย็นกว่านี้แน่ๆ :) นอกจากนี้ช่วงนี้ยังมีผู้คนเดินทางกันเยอะ มีใครจะเดินทางไปไหนไหมคะ หนึ่งก็กำลังจะดินทาง(อีกแล้ว) สงสัยตอนเกิด ชีพจรมาอยู่ที่เท้า อิอิ
ก่อนไปขอเกี่ยวแขน น้องปริมหลานรัก มาทำขนมหวานไทยๆ ทำไม่ยาก กินเมื่อไหร่ก็อร่อย ถูกปากลูกข้าวเหนียวอย่างเรา นั่นคือ ข้าวเหนียวมะม่วง นั่นเอง
น้องปริมเธอ 5 ขวบแล้วค่ะ พอถามว่าอยากหัดทำขนมอะไร เธอตอบว่า ขนมลูกชุบ ไม่น่าเชื่อเลย ต่ป้าไปดูสูตรแล้ว.....บอกหลานว่าทำ้ข้าวเหนียวมะม่วงแทนแล้วกันนะลูก ขนมลูกชุบมันยาก 5555 น้องปริมเธอก็เออ ออ ห่อหมกไปด้วย วันนี้ก็เลยทำขนมกันสนุกตามประสาป้าหลานค่ะ เมนูง่ายๆแต่อร่อย วันนี้ขอแฟนตาซีเอาใจหลานนิดนึง :)
จานนี้ของหนูปริม
จานนี้ไอเดียป้า ประชันกันหน่อย อิอิ
มาลงมือทำกันค่ะ สูตรหนึ่งลอกมาจาก แม่ปูขาเก ทำบ่อย อร่อยค่ะ ไม่หวานมาก ส่วนวิธีบางขั้นตอนหนึ่งทำตาม คุณพิมครัวบ้านพิม ขอบคุณณแม่ปู และคุณพิม ณ ไว้ที่นี้ด้วยนะคะ
น้องปริมเธออ่านหนังสือได้แล้วค่ะ ใช้คอมก็คล่อง สามารถพิมพ์เสิร์ชหาสิ่งที่ต้องการในกูเกิ้ลได้ด้วย เด็กสมัยนี้ เก่งจริงๆ วันนี้เธอเลยต้องอ่านสูตรดังๆ ให้ป้าฟัง อิอิ
ข้าวเหนียวมะม่วง
1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า 1 1/4 ถ้วย (ไปรู้มาว่าถ้าข้าวใหม่มูนแล้วจะเละค่ะ ไม่เป็นเม็ดสวยงาม)
2. กะทิ 3/4 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. สารส้มก้อน 1 ก้อน
วิธีทำ
1. นำข้าวสารมาถูกับสารส้ม โดยใช้อุ้งมือตักข้าวสารมา แล้วถูกับสารส้ม ค่อยๆทำจนทั่ว น้องปริมดูตั้งอกตั้งใจเชียว
ถูๆเข้าไปลูก
2. เมือถูข้าวสารส้มจนหมด เทน้ำลงไปในอ่าง ถูเข้ากับสารส้มตอนข้าวเปียกทำแบบเดิมค่ะ ถูๆให้ทั่ว
จากนั้นนำไปซาวน้ำประมาณ 4-5 ครั้งจนน้ำซาวข้าวใส ข้าเก่าอาจจะมีมอด แมลงหรือเม็ดข้าวเสียก็เก็บๆออก แช่ไว้ประมาณ 30 นาที แต่หนึ่งจะนึ่งด้วยไมโครเวพค่ะ***ขณะรอข้าวเหนียวสุขไปทำน้ำกะทิมูนข้าวเหนียวกันค่ะ
3. กะทิ น้ำตาล และเกลือใส่หม้อ
ตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลายและน้ำกะทิร้อน ไม่ถึงกับให้เดือดนะคะ เดี๋ยวกะทิแตกมัน
หน้าแป้นแล้นมากๆ หลานใครเนี่ย ;)
ได้น้ำกะทิประมาณนี้ค่ะ หนึ่งไปอ่านเจอที่ไหนไม่แน่ใจว่าบางสูตรใช้หางกะทิ ข้าวเหนียวจะได้ใสสวย เดี๋ยวคราวหน้าจะลองดูค่ะ
ปิ๊งป่อง ข้าวเหนียวสุกพอดีค่ะ เกลี่ยข้าวให้ทั่ว ให้ไอน้ำและความร้อนลดไปบ้าง
4. ใส่น้ำกะทิที่ยังอุ่นอยู่ลงผสมให้เข้ากัน ปิดฝารอให้ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิจนแห้ง
จัดเสิร์ฟ วันนี้หนึ่งเอาพิมพ์ขนมมาขึ้นรูปข้าวค่ะ
***หุงข้าวด้วยไมโครเวฟด้วยวิธีของหนึ่งคือแช่ข้าวไว้อย่างน้อย 30 นาที ดทน้ำออกให้แค่พอน้ำท่วมข้าว ปิดด้วยแรพพลาสติก เข้าไมโครเวพไฟแรงที่สุด 6 นาที นำออกใช้ส้อมตะกุยให้ข้าวข้างล่างขึ้นมาข้างบน และข้าวข้างบนลงข้างล่าง ปิดแรพพลาสติกและเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง 3-6 นาทีค่ะ ****
หลานป้าทำไปชิมไปด้วย ช้อนคันเดียวกับที่ตักในโถเลยลูก - -"
หนูทำรูปหัวใจ ป้าทำรูปดาว
มะม่วงก็เป็นดาว..แอบรู้สึกว่ามะม่วงน้อยไปหน่อย...ไม่สะใจเลยค่ะ เอาถ่ายรูปสวยๆไปก่อน
ของหนูปริมเมื่อเสร็จแล้วค่ะ อวบเหมือนคนทำเลย อิอิ
มาชิมด้วยกันนะค้า
Happy New Year 2012 lสวัสดีปีใหม่ล่วงหน้านะคะ มีความสุข สุขภาพแข็งแรง คิดสิ่งใดขอให้สมหวัง ร่ำรวยๆ ทุกคนเลยค่ะ สำหรับคนที่เดินทางขอให้เดินทางปลอดภัย เที่ยวให้สนุกนะคะ
หนึ่งไปเก็บกระเป๋าแล้ว หลังปีใหม่เจอกันค่า
Create Date : 27 ธันวาคม 2554 |
Last Update : 27 ธันวาคม 2554 19:11:48 น. |
|
91 comments
|
Counter : 4021 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:19:27:55 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:19:31:17 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:19:34:35 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:19:36:13 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:19:46:09 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:19:51:19 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:19:52:50 น. |
|
|
|
โดย: ablaze357 วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:20:05:15 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:20:06:32 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:20:26:08 น. |
|
|
|
โดย: ostojska วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:21:11:35 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:21:12:25 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:21:14:06 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:21:16:19 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:21:16:43 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:21:55:33 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:5:01:43 น. |
|
|
|
โดย: ถปรร วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:7:27:12 น. |
|
|
|
โดย: wicsir วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:7:35:14 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 172.30.170.74, 58.136.19.245 วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:10:46:07 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:14:41:13 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:16:17:59 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:17:22:35 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:18:04:56 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:18:53:27 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:19:59:09 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:22:18:03 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:8:41:43 น. |
|
|
|
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:11:44:49 น. |
|
|
|
โดย: เศษเสี้ยว วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:13:04:00 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:14:45:15 น. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:0:49:22 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:6:11:16 น. |
|
|
|
โดย: Nongpurch วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:10:12:45 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:12:17:38 น. |
|
|
|
โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:13:53:34 น. |
|
|
|
โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:13:56:48 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:18:41:14 น. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:9:52:42 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:11:20:56 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:12:11:56 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:12:55:56 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:18:15:09 น. |
|
|
|
โดย: SweetBlue วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:18:49:08 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:21:02:33 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:21:02:41 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 31 ธันวาคม 2554 เวลา:21:16:36 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:0:35:23 น. |
|
|
|
โดย: iamorange วันที่: 1 มกราคม 2555 เวลา:7:52:17 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 2 มกราคม 2555 เวลา:20:10:07 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 3 มกราคม 2555 เวลา:21:32:20 น. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 3 มกราคม 2555 เวลา:22:10:49 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 4 มกราคม 2555 เวลา:10:13:54 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:9:58:21 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:13:20:21 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:19:13:22 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 มกราคม 2555 เวลา:22:17:33 น. |
|
|
|
โดย: MamaBun วันที่: 6 มกราคม 2555 เวลา:4:34:05 น. |
|
|
|
|
|
|
|