Group Blog
All Blog
|
ยำดอกผักปลัง ยำ ด อ ก ผั ก ป ลั ง...  เม นู นี้... เพราะว่าเดินไปที่ตลาดก็เห็นผักหน้าตาแปลกๆ ถามแม่ค้า แม่ค้าเค้าก็ว่าชื่อดอกผักปลัง เอาไปแกงอร่อย นิชาก็เลยซื้อมาลองผัดแบบผัดผักธรรมดากินดู เออ..อร่อยแฮะ มันๆ ลื่นๆ แต่บางคนเค้าก็ว่าไม่ชอบตรงที่มันลื่นๆ  แต่เอาเป็นว่านิชา ชอบอ่ะ!!  ก็เลยไปแวะเวียนซื้อมากินบ่อยๆ 10 บาทได้เยอะแยะเลย โอ้วว..มีความสุขจัง วันนี้ลองมาทำแบบยำถั่วพูดูน่าจะอร่อย :d ป.ล. ไม่ได้จัดจานสวยๆถ่ายรูปเลย พอทำเสร็จพวกก็ยกไปหม่ำกันทันที -*- เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . . -ผักปลัง 3 กำมือ -กุ้งสด 1 ขีด -หมูสับ 1 ขีด -ไข่ต้ม 1 ฟอง -ถั่วลิสงทอด 3 ช้อนโต๊ะ -หอมแขก 2 หัว -นมสดตราหมี 5 ช้อนโต๊ะ -เกลือ 1/2 ช้อนชา -น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ  *เครื่องปรุงทุกอย่าง ปรุงตามใจฉันดีที่สุดค่ะ นิชาบอกปริมาณอย่างคร่าวๆ แต่ละบ้านทานรสไม่เหมือนกันอยู่แล้วเนอะ ชอบรสไหนปรุงรสนั้นเลยค่าา...  ล ง มื อ . . .!!! -เตรียม- o ต้มน้ำร้อนรอเดือดใส่เกลือเล็กน้อยนำผักปลังที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไป ปิดไฟทันทีตักผักปลังขึ้นใส่ในน้ำเย็นจัด ผักปลังจะสีเขียวสดน่าหม่ำเลยค่ะ  o ซอยหอมแขกพักไว้ ที่ใช้หอมแขกเหตุผลเดียวเลยค่ะ ขี้เกียจค่ะ เพราะหอมแดงลูกเล็กหั่นยาก แสบตาด้วย แต่ความหอมของหอมแขกสู้หอมแดงไม่ได้จริงๆ ส่วนพริกขี้หนูก็ตบพักไว้ 0 รวนหมูสับให้สุกใส่ พอหมูสุกแล้วก็ใสกุ้งตามลงไปรวนกุ้งให้สุกพักไว้ -ปรุง-  o เตรียมอ่างหรือชามผสม ใส่นมสด น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสเพราะว่าน้ำพริกเผาแต่ละยี่ห้อมีความหวาน ไม่เท่ากันถ้ายังหวานไม่ถูกใจก็ใส่น้ำตาลทรายเพิ่มค่ะ  o ใส่พริกขี้หนูที่ทุบเอาไว้ ตามด้วยหมูสับและกุ้งที่รวนสุกไว้ ตามด้วยหอมแขก ชิมรสอีกที จัดจ้านถึงใจแล้วก็ใส่ผักปลังที่ลวกพักไว้ คนให้น้ำยำเข้ากัน      โรยด้วยถั่วลิสงทอดและไข่ต้ม พร้อมเสริฟแล้วค่ะ ทานได้อร่อยจริง มันๆ หนึบๆ กรุบๆ แฮ่..
ตรงกันข้ามค่ะ นิชายังไม่เคยกินใบเลย อยากลองเหมือนกันค่ัะ ขอบคุณที่แวะเข้ามาทักทายนะคะคุณพี่
 โดย: Nicha Datenshi Blue
 วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:14:07:24 น.~ รสชาดเป็นไงคะ ไม่เคยกินสักครั้ง~
โดย: ~ sิมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa
) วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:22:34:00 น.วู้ ๆ เมนูนี้เริด่มากค่า ยำแซ่บ ๆ นี่ชอบมาก ทำได้น่าทานมากค่ะ
โดย: Enjoy with me
วันที่: 28 สิงหาคม 2555 เวลา:11:32:25 น. |
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
||||||||||||||
ดอกผักปลังยังไม่เคยลอง เห็นมีขายที่ตลาดเยอะเลยช่วงนี้
คุณน้องนิชาทำได้น่าหม่ำมากมายคะ