Group Blog
ข้าวกล้องผัดถั่วงอกหัวโต


"ข้าวกล้องผัดถั่วงอกหัวโต"



สวัสดีค่าา...เมนูนี้เกิดจากการที่ชื่นชอบเจ้าถั่วงอกหัวโตๆแบบนี้
ตอนที่ไปกินอาหารที่เกาหลี ในหลายๆเมนูก็จะมีไอเจ้า
ถั่วงอกหัวโตแบบนี้เป็นส่วนประกอบ เคี้ยวก็มันๆเพลินๆถูกใจดี

พอกลับมาไปเจอที่ Tops Supermarket ค่ะ คิดว่าต้องเป็น
ถั่วงอกเกาหลีแน่ๆ เลยถ่ายรูปส่งไปให้แม่ดู บอกว่า
นี่ไงเจอแล้ว ถั่วงอกเกาหลี แม่บอก นี่มัน...
ถั่วเหลืองงอกไม่ใช่หรอไง -*-

อ่าวหรอออ...
เราก็คิดว่าเป็นถั่วพันธ์เกาหลีมาตลอดเลยง่าา...


><



หน้าตาแบบนี้ ไม่แพง ถุงละ 39-49 บาท 
จำราคาเป๊ะๆไม่ได้ ถุงนึงก็เยอะอยู่ ผัดได้ 2-3 เมนู



พอดีมีข้าวเย็นเหลือกับไก่ในตู้เย็น ลองเอามาผัดดูก็อร่อยดี

เครื่องปรุงก็มี ...

ถั่วงอกหัวโต 1 กำมือ

ข้าวกล้อง 3 ทัพพี

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

เนื้อไก่ตามชอบเลย

ต้นหอมโรยหน้า

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

ใครจะใส่ไข่ด้วยก็ไม่ว่ากัน

แต่ในตู้นิชามีแค่นี้ ><



เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม เสร็จแล้วใส่ไก่ลงไป



ไก่กำลังจะสุกก็ใส่ถั่วงอกหัวโตลงไปเลยจ้า



ผัดๆให้เข้ากัน 



เอาข้าวกล้องใส่ 



ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำตาวทราย ซอสหอยนางรม โรยต้นหอม 
เปิดไปอ่อนๆคลุกให้เข้ากันทีเดียวเลยจ้า ข้าวจะได้ไม่เละมาก



เสริ์ฟฟฟฟ...อร่อยเคี้ยวเพลินดีจริงๆ ไม่เชื่อลองทำดูค่าาา



Follow me!
Facebook : NichachaCuisine











Create Date : 20 มีนาคม 2559
Last Update : 20 มีนาคม 2559 18:09:44 น.
Counter : 1526 Pageviews.

2 comment
ข้าวผัดน้ำพริกเลอรส อร้อยยย อร่อยย


สวัสดีค่าา วันก่อนเพื่อนส่งน้ำพริกมาให้ชิม เป็นน้ำพริกที่ไม่เคยกินมาก่อนจริง
น้ำพริกผัดแคปหมูอ่ะะะ ลองชิมดูก็ อื้มมม..อร่อยดีแฮะ ประกอบกับ
มีผักและและกุ้งหมูอยู่ในตู้เย็น นิชาก็เลยเอามาผัดกินกับข้าวเย็นซะเลย

วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ สามารถเอาไปดัดแปลง
ผัดกับน้ำพริกถ้วยโปรดของทุกคนได้เลยนะ ^^




มาดูวัตถุดิบกัน มีข้าวเย็น เนื้อสัตว์ตามชอบ ผักที่ชอบ นิชามีถั่วผักยาว
 มะเขือ ใครชอบเผ็ดก็อาจจะใส่พริกเพิ่มค่ะ นิขาใส่ใบมะกรูดเพิ่มความหอมด้วย



น้ำพริกเข้มข้นไหมคะ แม่ค้าบอกว่าผัดกว่า 
5 ชั่วโมงเลยกว่าจะไปน้ำพริกอร่อยสีสวยแบบนี้



ฮ้อมมม หอมมม



มีแคปหมูผสมอยู่ด้วย



เคล็ดลับของนิชาคือนิชาจะเอาน้ำพริกมาผสมกับข้าวก่อนผัดค่ะ ทำให้ข้าวไม่เละ 
แฉะ น้ำพริกกับข้าวจะเข้ากันดี และอีกอย่างจะช่วยลดกลิ่นตอนผัดด้วยค่ะ
 อยู่คอนโดเนอะ ทำอาหารไม่อยากรบกวนห้องอื่นมาก ><



ตบกระเทียมใส่หมูลงไปผัด



พอหมูสุกใส่กุ้งค่ะ



พอกุ้งแดง เราก็ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป มะเขือหั่นแล้วใส่เลยค่ะจะได้ไม่ดำ



ใส่น้ำพริกเลอรสลงไปหน่อย ผักจะได้มีรสชาติของน้ำพริกด้วย



ผัดๆๆให้เข้ากัน



ใส่ข้าวคลุกน้ำพริกเลยไปโลดดดค้าาา 
ผัดให้เข้ากันแบบเร็วๆ อย่าผัดนาน ข้าวจะแฉะ เละ ไม่อร่อยยย ><



ตกแต่งให้สวยงาม โรยแคปหมูเลอรสซักหน่อย
พร้อมเสริ์ฟฟฟ แหม่!! หน้าตาดี๊ดี ><



กินกะแคปหมูหร่อยฟินมาก แหง่บๆๆๆ :d 
คำเตือน : คุณอาจจะหยุดปากไม่ได้ ><


น้ำพริกเลอรสเป็นน้ำพริกโฮมเมดค่ะ เค้าจะผัดผสมแคปหมูลงไปด้วยเห็นหน้าทานดี 
เลยขอลองซักหน่อย ไม่ผิดหวังรสชาติเข้มข้น หวาน เค็ม เผ็ดนิดๆ กลมกล่อมค่ะ 

มีเพจด้วยนะจ๊ะ == > น้ำพริกเลอรส - Le Rod
Line :  aealoha


Follow me!
Facebook : NichachaCuisine




Create Date : 06 สิงหาคม 2558
Last Update : 7 สิงหาคม 2558 21:04:31 น.
Counter : 1034 Pageviews.

1 comment
ซูชิหมูน้ำตก
ซูชิหมูน้ำตก



เมนูนี้..เป็นเมนูในจินตนาการของนิชาเองค่ะ ^^" ชอบคิดเล่นๆว่ามันน่าอร่อยดี
ก็เลยลองทำดู ก็ทำไปลุ้นไปค่ะ ว่าจะสำเร็จมั๊ยน้อออ.. นิชาเคยเรียนทำซูชิ
แต่ว่าก็นานมาแล้วประมาณ สิบกว่าปีได้ ก็ต้องมาระลึกกันหน่อยค่ะ 555

เรามาดูกันหน่อยดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง แต่ว่าส่วนประกอบจะเยอะนิดนึงน้า ^^

เครื่องปรุง

แบ่งเป็น 3 ส่วนนะคะ

1.ข้าว 
-ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
-ข้าวหอม 1 ถ้วย
ใช้แทนข้าวญี่ปุ่นค่ะ ออกมาเหนียวๆหนึบๆอร่อยเหมือนกันเลย
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-เกลือ 1/2 ช้อนชา

2.ไส้ซูชิ
-หมูหั่นเป็นชิ้นแบบสเต็ก 1/2 กิโลกรัม
-นมสด 
-ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเล็กน้อย
ส่วนนี้สำหรับหมักหมูค่ะ 

-แครอท 1 หัว
-แตงกวา 1 ลูกใหญ่
-พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
-ผักชีใบเลื่อย 1 ต้น

3.น้ำจิ้มหมูน้ำตก
-คนอร์สูตรสำเร็จลาบ-น้ำตก 1 ซอง
-หอมแดงซอย 3 หัว
-ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ใบ

ถ้าไม่ใช้คนอร์สูตรสำเร็จลาบ-น้ำตก
ก็จะมีส่วนผสมตามนี้จ้า
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-มะนาว 1 ลูก
-ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
-พริกป่น 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

สาหร่ายแผ่นทำหรับทำซูชิ
เสื่อสำหรับทำซูชิ

ลงมือ



ก่อนอื่นเราก็หุงข้าวกันก่อนจ้า อัตราส่วนข้าวเหนียว 1 ถ้วย
กับข้าวหอม 1 ถ้วย ใส่น้ำหุงตามปกติเลย



ต่อมาเราก็มาเตรียมน้ำส้มสำหรับใส่ข้าว ให้ข้าวเกาะตัวกันค่ะ
ใช้น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟให้ละลายเข้ากันดีแล้วพักเอาไว้ ใส่ถ้วยกระเบื้องนะคะ 
เราไม่ควรแช่น้ำส้มไว้ในหม้อที่เป็นโลหะนานๆค่ะ รอให้น้ำส้มหายร้อน



พอข้าวสุกขณะข้าวยังร้อนๆ เราก็เอาน้ำส้มใส่ค่ะ แล้วก็คนๆให้เข้ากัน
ข้าวร้อน แต่น้ำส้มต้องเย็นนะคะ ไม่งั้นข้าวจะแฉะและเละค่ะ 

ได้แล้วพักข้าวของเราไว้ให้เย็นค่ะ 



ต่อไปเป็นหมูน้ำตกของเราค่ะ นิชาหมักหมูในนมสดและเครื่องปรุงตามด้านบนแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน
แล้วก็เอามาย่างกับกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้นยาวๆค่ะ



ส่วนผักเราก็ล้างและหั่นเป็นยาวๆตามภาพเลยจ้า

ระหว่างรอข้าวเย็น เราก็ไปทำน้ำจิ้มกันต่อเลยดีกว่าเนอะ



วิธีทำน้ำจิ้มง่ายมากใช้คนอร์สุตรสำเร็จลาบ น้ำตกจ้า ผสมน้ำร้อนเล็กน้อย ใส่หอมซอย แล้วก็ใส่ผักชีจ้า

ถ้าใครไม่ใช้คนอร์ก็ทำตามส่วนผสมที่นิชาบอกข้างบนเลยน้าาา 



มาๆห่อข้าวกัน อุปกรณ์สำคัญที่ต้องมีก็คือเสื่อสำหรับทำซูชิค่ะ
นิชาซื้อมาจากไดโซ 60 บาท ^^ แล้วก็สาหร่ายสำหรับทำซูชิอันนี้ซื้อที่
ท็อปส์ ห่อนึงมี 10 แผ่น ประมาณ 79 บาทจ้า 



ห่อเลยยยย...เอาสาหร่ายวาง เอาข้าวใส่ตามภาพแต่ว่านิชาน่าจะใส่ข้าวเยอะไปหน่อยค่ะ อิอิ
หลังจากนั้นก็เครื่องที่ประกอบไปด้วยหมู แตงกวา แครอท ผักชีใบเลื่อย แล้วก็พริกชี้ฟ้า

ใส่ไส้เรียบร้อยแล้วเราก็ม้วนกันเลยจ้า ตามภาพเลย ลุ้นๆๆๆ ><



ได้แล้วๆๆ เวลาหั่นมีเทคนิคคือให้หั่นทีละครึ่งค่ะ ใส่เสื่อวัดก็ได้วางไว้ตรงกึ่งกลางเสื่อ
แล้วค่อยๆหั่นเป็น 2 ส่วนเรื่อยๆ แล้วก็ต้องล้างมีดทุกครั้งหลังจากหั่นแล้วแต่ละชิ้นนะคะ
ถ้าไม่ล้างมีดก็จะติดข้าวหนุบหนับหั่นแล้วจะเละเลยค่ะ ^^" 



เสร็จแล้ว ><



ซูมให้ดูใกล้ๆ ซูชิหมูน้ำตก ของนิชาเอง ><



ทานกับผักเคียงกรอบๆ ^^



จิ้มน้ำจิ้มแจ่วอร่อยๆแซ่บๆ



คนที่บ้านบอกจิ้มไม่สะใจ ตักราดเลย ฮ่าๆๆๆ



ฝากไว้อีก 1 เมนูนะค้าาาา ^_________^ 








Create Date : 26 ตุลาคม 2557
Last Update : 26 ตุลาคม 2557 22:48:44 น.
Counter : 1082 Pageviews.

5 comment
ข้าวผัดกิมจิ

ข้ า ว ผั ด กิ ม จิ...




เมนูนี้...ตอนทำใช้ไอโฟนถ่ายรูปเอาไว้เห็นในเครื่องเลยเอามาลงบล็อกซะเลย ^^


เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

-ข้าวเย็น 1 จาน
-โบโลน่าพริก
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
 (แต่ในภาพ 3 คะ ฟองเล็กๆ)
-กิมจิ
-กระเทียม 5 กลีบ
-ต้นหอม 2 ต้น
-น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
-ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรสและซีอิ้วขาวอย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ





o ข้าวเย็นที่เหลือจากวันก่อน 





o กิมจิซื้อจากเทอมินอล 21





o โบโลน่าพริกจาก 7-11 จริงๆอยากได้เบคอนนะแต่ว่าไม่มี T_T  





o ซอยต้นหอมแบบนี้ พักเอาไว้




o เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้วเราก็เตรียมลงมือค่ะ



ล ง มื อ . . .!!!


o ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วก็ใส่ไข่ลงไปผัดค่ะ
พอใส่สุก เหลือง หอมแล้ว ตักขึ้นค่ะ

o จากนั้นใส่โบโลน่าลงไปตามด้วยข้าว กิมจิ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรส ชิมดูอย่าให้เค็มมาก
เพราะว่ากิมจิจะมีความเค็มอยู่ในตัวของเค้าแล้วค่ะ


o นำไข่ที่พักไว้มาผัดรวมกัน ใส่ต้นหอมที่ซอยไว้ 




เสร็จละ เสริฟๆๆๆ 


ไปแล้วค่าาาา...ขอให้อร่อยกับมื้อเย็นนะคะ ^^ Smiley



Create Date : 28 สิงหาคม 2556
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2556 17:27:50 น.
Counter : 1459 Pageviews.

1 comment
ข้าวผัดห่อไข่
ข้ า ว ผั ด ห่ อ ไ ข่ ...




เม นู นี้... เป็นเมนูล้างตู้เย็นกันอีกแล้ว Smiley เครื่องปรุงง่ายๆหาได้ตามตู้เย็นค่ะ 555+

เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

-ข้าวสวย 2 ถ้วย
-ไข่ไก่ 2 ฟอง 
-แตงกวา 1 ลูก
-กระเทียม 3 กลีบ
-ต้นหอม 1ต้น
-พริกขี้หนู 3 เม็ด
-ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย
-มะนาว 1 เสี้ยว
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ


ล ง มื อ . . .!!!

-เตรียม-

o ตีไข่ 2 ฟองใส่ชาม หั่นต้นหอม ทุบกระเทียม สับหยาบๆ พักไว้

o มะนาว น้ำปลา พริก ทำน้ำปลาพริก

-ปรุง-

o ใช้กระทะแพนเค้ก ใส่น้ำมันให้พอแค่เคลือบกระทะ อย่าให้กระทะร้อนมาก ใส่ใข่ลงไป 
หมุนกระทะให้ไข่แผ่ออกเป็นเป็นบางๆ เท่าขนาดกระทะของเรา พักเอาไว้

o ตั้งน้ำมันใส่กระเทียมพอเริ่มหอม ใส่ไข่ที่เหลือลงไปผัดให้สุก 
ใส่ข้าวสวย เติมผงปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา โรยต้นหอม

o นำข้าวผัดที่ได้มาตักใส่ไข่แผ่นที่เราทำไว้ห่อปิดให้มิดข้าว ทานคู่กับ แตงกวา 
น้ำปลาพริกมะนาว หรือจะซอสมะเขือเทศก็อร่อยค่ะ ง่ายๆกับวันที่ไม่รู้จะทำอะไรทานค่ะ ^^"







Create Date : 27 สิงหาคม 2555
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2556 17:27:18 น.
Counter : 624 Pageviews.

0 comment
1  2  

Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments