Group Blog
All Blog
|
ยำขนมจีนหมูยอแหนมสด ยำ ข น ม จี น ห มู ย อ แ ห น ม ส ด . . .  เม นู นี้... เพราะว่าแม่ไปซื้อหมูยอมาจากแถวๆมุกดาหารค่ะ น่ากินอร่อยมาก มีแหนมสดด้วยก็เลยจะมาลองยำดู แต่ว่ายำแบบธรรมดาก็เบื่อๆ เลยลองเอาขนมจีนใส่ดู ดูไปดูมาก็คล้ายๆตำหนองคาย ตำซั่วอะไรประมาณนั้นเลยนะคะ  เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . . -หมูยอ 1 มัด (เค้าเรียกเป็นอะไรคะที่มัดๆไว้ในใบตองอ่ะค่ะ?) - แหนมสด 1 มัด -ขนมจีน 3 จับ -มะเขือเทศ 1 ลูก -ถั่วฝักยาว 2 เส้น -ผักชี 1 ต้น -ต้นหอม 1 ต้น -พริกขี้หนูสวน 6 เม็ด -น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา *ใส่ผักได้ตามชอบเลยนะคะ ที่นิชาใส่ถั่วฝักยาวด้วยเพราะในตู้เย็นมีพอดีน่ะค่ะ แบบประมาณว่ามีอะไรก็รื้อๆเอามาใส่ อิอิ ^^ ล ง มื อ . . .!!! -เตรียม- 0 หั่นหมูยอ ลวก แล้วพักไว้ หั่นแหนมสดพักไว้ค่ะ ขนมจีนนิชาลวกในน้ำเดือดเพื่อให้เส้นไม่ติดกันน่ะค่ะ แล้วใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำรอไว้ หั่นมะเขือเทศ ผักชี ต้นหอม ถั่วฝักยาวหั่นแบบเฉียงๆ พริกขี้หนูถ้าชอบเผ็ดให้นำไปตำค่ะ ถ้าไม่ทานเผ็ดมากใช้มีดใหญ่ๆทุบพอแตกก็พอค่ะ -ปรุง- 0 เตรียมอ่างหรือชามผสมทำน้ำยำโดยใส่ น้ำปลา น้ำมะนาว พริก น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน  พอรสถูกใจแล้วก็หมูยอ ขนมจีน แหนมสด ตามด้วยถั่วฝักยาว มะเขือเทศ จัดเสริฟ โรยด้วยต้นหอม ผักชีเพิ่มความหอมและหน้าตาค่ะ โอ๊ะ เสร็จแล้วอ่ะ  ง่ายจัง >3<
น่ากินมากกก
 โดย: น้ำเงี้ยว
 วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:14:58:11 น.น่ากินโฮกๆๆๆ
โดย: Neo-Queen IP: 46.32.157.186 วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:18:56:00 น.
|
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
||||||||||||||
