Group Blog
น้ำบูดูทรงเครื่อง
น้ำ บู ดู ท ร ง เ ค รื่ อ ง. . .



เม นู นี้... คุณแม่ได้น้ำบูดูอย่างดีมาจากเพื่อนค่ะ แต่คุณแม่ก็ไม่ทำรอลูกสาวคนนี้ทำค่ะ 
บ่นอยากกินแต่ไม่ยอมทำแฮะ  ลองถามคุณแฟนเค้าก็บอกว่าส่วนมากเค้าจะใส่ปลาย่างหรือว่ากุ้งค่ะ
แต่นิชาขี้เกียจนั่นเองเลยใส่หมูสับไปนี่ล่ะง่ายดี มีอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้วด้วย เครื่องปรุงง่ายๆเลยค่ะเมนูนี้ 



เ ค รื่ อ ง ป รุ ง . . .

-น้ำบูดู
-หมูสับ 1 ขีด
-หอมแดง 8 หัว
-พริกขี้หนู 8 เม็ด
-ตระไคร้ 1 ต้น
-ข่า 1 ชิ้น
-ใบมะกรูด 5 ใบ
-ใบสะระแหน่ 3 ใบ
-มะนาว 1 ลูก
-น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- น้ำซุป 1 ถ้วย




ล ง มื อ . . .!!!

-เตรียม-

o ล้างวัถตุดิบ ปลอกหอมแดง หั่นตระไคร้ เด็ดพริก ซอยทุกอย่างยกเว้นสะระแหน่ พักไว้

-ปรุง-

o นำน้ำบูดูมาต้มให้เดือดค่ะ ตามภาพเลยค่ะ กลิ่นฟุ้งทั้งบ้านเลยยยย




-หน้าตาน้ำบูดูแบบออริจินัล-



-เริ่มเดือดแล้ว กลิ่นๆๆๆ ใครไม่ชอบละเตรียมหนีได้เลย แต่นิชา
ชอบ 5555-



o รวนหมูให้สุกพักไว้คะ ^^



o เก็บน้ำซุปที่รวนหมูไว้ก่อนนะคะ ><



o เทน้ำบูดูใส่อ่างผสมค่ะ ประมาณ 1 ถ้วยก็พอนะคะ เพราะรสชาติเค้าจะเข้มข้น 
ค่อนข้างเค็มมากกก ที่เหลือเราเก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ



o เติมน้ำซุปที่ได้จากการรวนหมูค่ะ 



o ใส่เครื่องที่เราซอยไว้คะ บีบมะนาว และใส่น้ำตาลนิดหน่อย ปรุงรสแล้วแต่ชอบนะคะ 
แต่ไม่ต้องใส่น้ำปลาแล้วนะคะ เพราะรสเค้าจะเค็มมากๆอยู่แล้วค่ะ ^^"



o ใส่หมูสับค่ะ คนให้เข้ากันตักเสริฟพร้อมผักสดหรือผักต้มตามชอบค่ะ



เสร็จแล้วววว...ในภาพผักด้านล่างที่เป็นฝักตุ่มๆเรียกว่าผักขี้หูดนะคะ นิชาเป็นเห็นที่ตลาดแปลกดี
ไม่เคยทานด้วย ก็เลยซื้อมาลอง ชอบผักแปลกๆค่ะ ทั้งที่ไม่รู้ชื่อด้วย ก็เลยไปถามเพื่อนๆดู
เพื่อนที่เป็นคนเหนือเค้าว่าชื่อผักขี้หูด เป็นผักทางเหนือ เพราะฉะนั้นไม่ต้องแปลกใจนะคะว่า
ผักภาคเหนือมาอยู่ในสำรับบูดูของทางใต้ได้ยังไง  ส่วนบูดูก็มีวิธีทำหลายอย่างค่ะ 
บางสูตรก็ก็เอาเครื่องลงไปต้มกับบูดูเลยค่ะ สามารถดัดแปลงกันตามความชอบเลยค่ะSmiley


Follow me!
Facebook : NichachaCuisine
IG : amnicha_blog



Create Date : 12 มีนาคม 2556
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2557 20:29:51 น.
Counter : 2228 Pageviews.

2 comments
  
เอาไว้หากได้เดินทางไปทางใต้ จะขอลองชิมบ้างค่ะ
โดย: Maeboon วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:1:01:12 น.
  
เดี๋ยวจะต้องทำบ้างแล้วคราบบบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:5:48:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



Am Nicha
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 88 คน [?]



นิชา น้องใหม่หัดทำบล็อกค่ะ >< เป็นบล็อคที่รวมรวมอาหารที่นิชาทำบ้าง รีวิวเครื่องปรุงบ้าง ลงการแต่งหน้าของนิชาบ้าง รวมถึงรีวิวผลิตภัณฑ์ที่นิชาใช้บ้าง บางทีก็ลามปามไปถึงกิจกรรมต่างๆที่เคยไปร่วมสนุกค่ะ (รู้สึกว่าจะเยอะไปแล้วนะเธอ - -..)
Nichacha Cuisine

New Comments