ป้าอิ๋วขา เมนูนี้ของโปรดคุณแฟนยุ้ยเลยนะคะ
เพราะว่ายุ้ยทานตามร้านอาหาร มะระจะขมปี๋ทุกครั้งเลย

โบราณว่าหวานเป็นลมขมเป็นยา
แต่ก็ยังอยากลองหม่ำสูตรขอป็าอิ๋วแบบไม่ขมอยู่ดีอ่ะนะคะ

อาหารน่าทาน ๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ
ขออนุญาตแอดเป็นเพื่อนนะคะ
จะได้แวะมาชิมอาหาร และหัดทำ
ในบล็อกนี้ได้บ่อย ๆ

ขอบคุณค่ะ

ขอจกไส้หมูสับกินก่อนเลยนะคะป้าอิ๋ว อิ อิ

พอดีไม่ถูกกับมะระซักเท่าใดค่ะ 5555++

ที่บ้านทำมะระยัดไส้ทีไร มะระหมดเหลือแต่หมูค่ะ

โอ้โห....น่ากินมากๆค่ะป้าอิ๋ว ไม่อยู่บ้านไปตั้งสามวันค่ะเพิ่งกลับมาถึงเมื่อวานเย็น เดี๋ยวจะแวะไปตอบเมล์นะคะ แต่ขอซุบติดมะระเยอะๆสักถ้วยได้มั้ยคะ

หวานเป็นลม ขมเป็นยา แม่โป้เค้าชอบกินมากเลยครับป้าอิ๋ว แต่ส่วนใหญ่ที่บ้านชอบเอามาต้มเค็มกันมากกว่า ไว้จะทำเป็นแกงจืดแบบป้าอิ๋วมั่งนะครับ :)

สวัสดีค่ะ คุณยุ้ย nLatte
จริงเหรอคะ มะระที่ร้านอาหารขม ป้าอิ๋วว่าไม่น่านะคะ เพราะร้านอาหารเขาต้องทำดีๆสิ หรือว่ามันขมนิ๊ดหน่อยแต่แฟนน้องยุ้ยทานขมไม่ได้รึปล่าวคะ

คุณโสดในซอย แวะมาชิมบ่อยๆ นะคะ

คุณอิง อ้อมกอดของความเหงา และคุณเนินน้ำ น่าจะทำทานด้วยกันนะคะ คุณอิงทานหมูยัดไส้ไป ส่วนคุณเนินน้ำ ก็ทานมะระไป อิอิ

น้องก๋อย มาเร็วดีจังค่ะ เดี๋ยวทำส่ง EMS ไปเกาะเลยดีไม๊คะ

ป้าอิ๊ว...จุ๊บ ๆ

ชอบมะระมากๆ เลยค่ะ ยู้ชอบเอาไปผัดกับไข่มากๆ ค่ะ

เคยทำต้มจืดยัดไส้แบบป้าอิ๊ว แต่ทำไมหมูหลุดออกมาก็ไม่รู้อะคะ

เดี๋ยวจะลองทำอีกรอบ ดูป้าอิ๊วเป็นแบบอย่าง เย้ยย

ขอบคุณค่ะ

มะระยัดไส้น่าทานมากๆเลยค่ะ
เหมือนที่คุณย่าเคยทำให้ทานเลย ^^

ดอกที่ว่าเหมือนกุหลาบอ่ะค่ะ ไม่ใช่กุกลาบหรอกค่ะ แต่จำชื่อไม่ได้ว่าเรียกว่าดอกอะไร ชื่อยาวๆ
ใบจะเหมือนพวกเบญจมาศมากกว่ากุหลาบอ่ะค่ะ ^^ น่ารักดีนะคะ ชอบมากๆเลย

ตามมาขอซักชามอ่ะค่ะป้าอิ๋ว ชอบมากๆต้มมะระเนี่ย น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ

ขมนิหน่อยกำลังดีค่ะ อยากกินๆ

น่าทานมากเลยค่ะป้าอิ๋ว อยากทานมั่งจังเลยค่ะ ต้องออกตามล่าหาซื้อมะระซะแล้ว

ยังเหลือมั๊ยคะพี่อิ๋ว
อากาศหนาวๆแบบนี้ ขอถ้วยเถอะค่ะ

สุดโปรดเลยค่ะ
ทำทีไรหม้อเบ้อเริ่ม กินไปจนกว่าจะหมด

แต่ตอนนี้ไม่มีกิน ขอป้าอิ๋วซักชามนะ

ดีค่ะป้าอิ๋ว

ครั้งที่แล้วกะจะมาคุยเรื่องหม่านโถว ก็ดันลืม วันนี้มาเจอมะระยัดไส้ของโปรดนี่ ทำเอาลืมเรื่องอื่นไปเลย

หม่านโถวกับขาหมู ปุ่นเคยไปกินที่ร้านอาหารจีน แถวพร้อมพงษ์ วันนั้นไปกับที่ทำงาน ดันสั่งเซ็ตโต๊ะจีน กับข้าวเยอะมากกกกกก ขาหมูมาแบบเกือบท้าย ๆ แล้ว เพราะพวกเรากินเป็ดปักกิ่ง และอื่น ๆ กันไปจนอิ่ม ปุ่นได้ชิมนิดเดียว เพราะใส่อะไรเข้าไปไม่ลงแล้ว แต่รู้ว่าอร่อยมาก

ส่วนซาวเออร์เคร้านี่ ปุ่นไม่เคยทำค่ะป้าอิ๋ว ถามแม่สามี เขาก็บอกว่า ไม่ค่อยมีใครทำกัน(นอกจากชาวสวนกะหล่ำ) เพราะมันยุ่งยากแล้วทำออกมาได้เยอะเกินความจำเป็น คงเหมือนผักดองในไหบ้านเรา แต่ปุ่นมีหนังสือเล่มนึงมีบรรยายวิธีทำพร้อมรูปประกอบ ซาวเออร์เคร้านี้คือกะหล่ำปลีดองเกลือทะเลนี่เอง แล้วใช้ภาชนะหม้อดินที่มีรางปิดให้แน่น ไม่ให้อากาศเข้า

วันไหนมีเวลาปุ่นจะถ่ายรูปจากหนังสือที่ว่าแล้วแปลวิธีทำอีกทีนึง ไม่ได้ทำเอง หวังว่าคงไม่แห้งเกินไปนะคะ

อ้อ มะระป้าอิ๋ว น่ากินจริง ๆ เลย ปกติปุ่นใจร้อน ต้มมะระทิ้งน้ำขมไปก่อน แล้วน้ำที่สองค่อยใส่บะช่อในน้ำแกงเลย ไม่ได้ยัดไส้ ตามประสาคนขี้เกียจ ฮี่ ฮี่ ว่าแต่มะระที่นี่แพงได้ใจเหมือนกัน แต่ก็ยังดีที่มีกินพอหายอยากค่ะ

ขอบคุณมากค่ะป้าอิ๋ว กิ่งจดรายละเอียดแล้วค่ะ จริงๆก็ซี้อมะระมาแล้วเมื่ออาทิตย์ทีแล้วแต่เป็นมะระไม่สดเหมือนของป้าอิ๋ว เพราะที่นี่คงมีแต่มะระที่ผ่านการทำให้สุกแล้วแช่แข็งมาแน่ๆค่ะ หรือว่ามีแต่ร้านเอเชียที่กิ่งอยู่ไม่มีก็ไม่รู้

เห็ดหอมหาซื้อได้ ทุกอย่างหาซื้อได้หมดเลย วันหยุดนี้เดี๋ยวจะลองทำให้ครบสูตรเหมือนของป้าอิ๋วดีกว่า

เห็นแล้วน่าทานมากๆเลย ขอโทษทีค่ะเข้ามาช้า เพราะเพิ่งเปิดคอมฯ เมื่อวานเข้าเน็ตไม่ได้ทั้งวันค่ะ เข้าได้ตอนค่ำๆ

ขอตัวทำงานบ้านก่อนค่ะ มีความสุขทุกคนจ้า

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว มาทานมะระยัดไส้ด้วยคน
เห็นเครื่องปรุงต่างๆ กับหมูบะช่อแล้วน่าทานมากๆ ค่ะ
งานนี้แม่บ้านต่างแดนถูกใจหลายคนเลย คริคริ

ขนมที่เอิงเอามาลงในบล็อก หน้าตาคล้าย scone
แต่รสชาดต่างกันค่ะ baci di dama มีถั่วบดผสมลงไปด้วย
จริงๆ ยังของหวานหลายอย่างที่หน้าตาประหลาดๆ
ว่างๆ เดี๋ยวจะเอามาให้ชมกันอีกนะคะ

...........................................
สวัสดียามค่ำคืนครับไซอิ๋ว
เข้ามาเจอของชอบเลยครับ

ป้าอิ๋วขา... ได้รับเม้นท์บอกว่าบล๊อคของป้าโออ่านยากพื้นเป็นสีดำ แต่ว่าได้สอบถามคนอื่นแล้วและคอมของป้าโอก็ไม่เป็นสีดำเลยนะคะ เป็นพื้นสีอ่อน ๆ ตามสีแบล็คกราวน์เลยค่ะ

ขอบ่นด้วยคนค่ะป้าอิ๋ว ว่าทำน้อยไป
หม่อนเลยไม่กล้าขอแบ่งเลย

ป้าอิ๋วทำน่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ

สวัสดีครับป้าอิ๋ว

ขอบคุณอีกครั้งครับที่เข้ามาทักทาย

ได้มาเจอเมนูโปรดอีกแล้ว ของขมๆ หวานเป็นลมขมเป็นยานี่ชอบนัก

เมื่อวานเข้าบล็อกคุณพันวัตต์ เขากำลังลงเรื่อง ยำมะระ ผมก็เม้นท์ว่าเคยกินนะอร่อยด้วย แต่ช่วงหลังดันเขียนเป็นมะระ (YUM) เสร็จเลยครับ มันกลายเป็นคำไม่สุภาพไปซะนี่ ต้องให้เจ้าของบล็อกเขาแก้ ถึงจะผ่านได้

พี่ชายผมเขาบอกมะระขี้นก เอามายัดไส้อร่อย ผมเลยซื้อมาลองยัดไส้หมูดูเมื่อประมาณ 2 อาทิตย์ที่แล้ว ผล.. มันอร่อยจริงๆนะ แต่เราต้องผ่าผลใหญ่ๆเป็น 2ท่อน ผลเล็กก็ปาดหัวท้ายเอาปลายช้อนควักไส้ออก ไม่ขมเลยครับ สวยด้วย เพราะมันขรุขระเป็นศิลปะ ผมถ่ายรูปเก็บไว้ นี่ถ้าเอารูปใส่ช่องคอมเม้นท์เป็นจะเอามาฝากให้ดู ซดน้ำร้อนๆ จ๊าบมากเลยครับ ลองทำโชว์หน่อยสิครับ

เอ..หรือว่าเคยทำไปแล้ว

สวัสดีวันหยุดค่ะ..
มาบ้านนี้ทีไร ก้อมีแต่เมนูน่าหม่ำๆอร่อยๆๆทั้งน้าน..เลยย
แกงจืดมะระ ทำไม่เป็นแต่พ่อโชจังชอบทานค่ะ..
ซื้อมากินง่ายดี..
..วันนี้มาชิมของป้าอิ๋วแล้วว..จะลองทำบ้างค่ะ..

อันนี้ก็เป็นอีกเมนูที่ชอบนะค่ะ
แต่คนที่บ้านไม่มีใครชอบเลยค่ะ
ที่บอกว่าน่าถ่ายรูปขั้นตอนมาลงบ้าง
คือบางทีก็ลืมบ้างค่ะ แต่ส่วนมากรีบทำมากกว่าค่ะ แม่กะพ่อเค้าทานข้าวแต่หัววันค่ะ เลิกงงานกลับมาก็เลยต้องรีบๆทำค่ะ ขอบคุณนะค่ะที่เข้าไปเยี่ยม

ป้าอิ๋วคะ เช้านี้ไปถามผู้รู้มาค่ะเรื่องพื้นสีดำที่ป้าอิ๋วบอกมาน่ะค่ะ เขาบอกว่าการ download ยังไม่เสร็จสมบูรณ์ค่ะ จะสังเกตว่าด้านล่างซ้ายของจอจะมีตัวหนังสือขึ้นมาว่าเหลืออีกกี่ item ค่ะ พอเรียบร้อยแล้วหน้าจอสีดำก็จะหายไปค่ะ

ต้มมะระน่าอร่อยมากเลยค่ะ ดูจากใส้ข้างในแล้วอยากจะใช้ช้อนจ้วงตักกินคำใหญ่ๆแล้วยกถ้วยซดน้ำให้ถึงใจไปเลยค่ะ ผึ้งเคยทานต้มจืดมะระแต่มะระเค๊าไม่ขมเลยค่ะป้าอิ๋วไม่รู้ว่าเค๊าทำอย่างไงค่ะ ดูมะระป้าอิ๋วแล้วอ่อนน่าทานมากๆเลยค่ะ

แอบตามมาชิมแกงจืดมะระยัดใส้สูตรขมน้อยของพี่อิ๋วจากบล๊อคพี่ญาตาค่ะ แปลกจังค่ะเมือสักสิบนาทีที่แล้ว สาวคลิกเข้ามารอบนึงแล้ว แต่ยังเห็นหน้าบล๊อคเดิมเป็นเลม่อนทาร์ต ก็นึกว่าพี่อิ๋วยังไม่อัพบล๊อค พอไปเห็นในบล๊อคพี่ญาตา เลยคลิกเข้ามาที่บล๊อคพี่อิ่วอีกทีใช่เลยค่ะ บล๊อคใหมแกงจืดมะระ ที่นี่เลยปิดหน้าบล๊อคตัวเอง คลิกบล๊อคพี่อิ๋วอีกครั้ง ก็ได้เจอเมนูนี้จริงๆค่ะ งง กะบล๊อคสาวมากเลย มีอีกเรืองนึง สาวเห็นคอมเม้นล่าสุดเป็นคอมเม้นของพี่อิ๋วตั้งแต่วันที่ 21 พฤศจิกายน 2553 9:08:10 น.ทั้งที่ แต่หลังจากวันนั้น ไปสองวัน (ช่วงที่หายไปปวดคอ )สาวก็เปิดบล๊อคแต่ไม่มีเม้น พอมาเมือวานตอนเย็น เปิดเข้ามาโผล่มายี่สิบกว่าคอมเม้น สงสัยจังทำไมคอมเม้นมันถึงอัพเดททุกวัน งง งง งง ขอโทษค่ะพี่อิ๋วที่เอามาบ่นในบล๊อคพี่อิ๋วแต่สาวสงสัยอ่ะคะไม่รู้จะถามใครดี

หน้าทานค่ะ มาขอป้าอิ๋วทานด้วยคน

อาหารจานหลักของที่บ้านเลยค่า
ต้มจืมมะระนี่ แม่พุทราทำให้ทานบ่อยค่า
แต่ๆต้องขอแบบไม่ขมนะคะ น้ำซุปหวานนิดๆ
อร่อยถูกใจเลยค่า

น่าซดมากๆ มีวุ้นเส้นด้วย แถวนี้มีแต่มะระกระป๋อง เนื้อมะระตัดเป็นแผ่นใหญ่ๆ แบบวงกลมไม่มีค่ะ เคยซื้อมาต้มกับซี่โครงหมูก็พอกล้อมแกล้มได้

ป้าอิ๋ว ทำเหมือนที่แม่ชอบทำให้กินเลย :))
แต่ทำกินเองทีไร ต้มใส่กระดูกหมูโลด แหะๆๆ ขี้เกียวทำไส้

น่าหม่ำมากเลยค่ะป้า ของชอบของพรเลยค่ะ พรทำทีไรไม่ได้ยัดใส้เลยค่ะ เพราะยัดใส้ทีไรก็เหลือแต่ใส้ มะระหมดทุกที เลยไม่ยัดเลยค่ะ อิอิ

.................................
ราตรีมิใช่งามมองตามศิลป์
แต่อวลกลิ่นหอมไกลถึงในฝัน
ยามทิวามาร้างเหมือนห่างกัน
กลิ่นเจ้านั้นกลับโชยมายามราตรี
...................................
สวัสดียาค่ำคืนครับ

มะระนี่จะเป็นเมนูไหนก็ชอบหมดเลยค่ะ แล้วก็ขอแบบขมๆ ด้วย
อ่ะนะที่เค้าบอกว่าส่วนใหญ่ สว (สวยสมวัย 55..) จะชอบอะไรที่ขมๆ
แหม่มทำมะระยัดไส้ไม่เคยสำเร็จเลยค่ะเพราะมันจะกระเจิงออกมา
ข้างนอกทุกที ก็เลยทำเป็นแกงจืดแล้วหั่นมะระใส่แทน
เห็นป้าอิ๋วรีวิวทุกขั้นตอนแล้วอยากลองทำยัดไส้อีกที
มีใส่วุ้นเส้นด้วย จะดูสิว่าคราวนี้ไส้จะกระเจิงออกจากมะระอีกมั๊ย
ที่ตลาดจีนมีมะระแบบบ้านเราขายด้วย ลูกโตเห็นแล้วยังอยากซื้อมาทำเลย
แต่ติดว่าอีกคนเค้าไม่กินมะระ สว.กว่าเราแต่ยักไม่ชอบกินมะระ
สงสัยกลับไปแอลเองวดนี้คงจะสอยมาสักลูก ทำกินคนเดียวก็ได้
ยิ่งอากาศหนาวๆ ได้ซดน้ำแกงร้อนๆ คงคลายหนาวไปแยะเลย

ปลาเต๋าเต้ยตามร้านอาหารจะแพงค่ะ บางร้านโลละพันกว่าบาทก็มี
ที่ตลาดทะเลไทยเจ้าประจำที่แหม่มซื้ออาหารทะเลอยู่ เค้าขายอยู่
กิโลละประมาณสี่ร้อยกว่าบาทถึงหกร้อยกว่าบาท ตามแต่ฤดูค่ะ
แต่แหม่มก็ไม่เคยซื้อเพราะไม่ชอบเนื้อมันหนาๆ แข็งๆ
แหม่มชอบปลาที่เนื้อนิ่มมากกว่า
ออส่วนเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยเห็นแล้วนะคะแบบโบราณนุ่มๆ เดี๋ยวนี้
จะผัดเป็นหอยทอดไปกันหมดแล้ว
ต้มยำปลารู้สึกจะเป็นเนื้อปลากระพงค่ะ เค้าทำต้มยำแบบใส่ผักชีฝรั่ง
พริกแห้ง แล้วก็หอมแดง ถูกใจมากเลยค่ะต้มยำหม้อนี้
ซดแล้วโล่งคอโล่งจมูกดีจัง
...เรื่องอาหารเป็นคนชอบกินเอามากๆ ค่ะ ชอบลองอาหารที่ไม่เคยลองด้วย
ใครบอกว่าไม่อ้วนคะป้าอิ๋ว ตอนกลับจากเชียงใหม่นี่แทบจะกลิ้งกลับมาเลย
มีตอนนี้แหละที่น้ำหนักพอลงไปบ้างเพราะอดอยากค่ะ

ป้าอิ๋วสวัสดีค่ะ จะบอกว่า กิ่งทำแล้วค่ะเมนูนี้ เดี๋ยวจะอัพบล๊อกหน้า ค่ะ

มีเรื่องตลกของแฟนเล่าให้ฟังด้วย

คิดถึงนะคะป้าอิ๋ว

ไม่ลืมค่ะป้าอิ๋ว แต่ช่วงอาทิตย์ 2 อาทิตย์ก่อนก้อยมีปัญหาคาใจในหัวนิดหน่อย เลยขออยู่คนเดียวคิดแก้ปัญหานั้นๆและคิดว่าเราโง่ให้หัวปั่นเพราะปัญหาของคนอื่นที่เอาเราไปเกี่ยวหรือเราโง่ให้เค้าปั่นหัวและเอาเราไปเกี่ยวกับปัญหาของเค้า หุหุ งง ไม๊คะ

ตอนนี้ก้อยจัดการปัญหานั้นให้จบมาได้หลายวันแล้วแต่เพิ่งรู้สึกดีขึ้นได้ 2-3 วันนี้น่ะค่ะ ก็เลยมานั่งอัฟบล็อกและค่อยๆแวะเวียนเยี่ยมเยียนพี่ๆ เพื่อนๆพอประมาณค่ะ

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว มะระยัดไส้น่ากินม๊ากมาก มาทีหลังล้างถ้วยล้างชามค่ะ ไม่มีเหลือเลย เอื๊อกsrc=https://www.bloggang.com/emo/emo13.gif>

เจ๊หลีแวะมาบอกว่า

เมนูนี้คนอื่นเค้ามักแคะ หมูทานกัน


แต่สำหรับเจ๊หลี ขอ จก มะระก่อนเพื่อนค่ะ

ชอบจิรง ๆ

ว้าววว หิวๆๆ มาชิมต้มจืดมะระ ป้าอิ๋วค่ะ ที่บ้านพลอยไม่มีใครกินเลย พลอยทำแล้วขมค่ะ อิอิ เด่วจะขอสูตรไปทำบ้าง น่ากินๆ ขอบคุณค่ะ

ชอบเมนูมะระมากเลยค่ะ

ขมๆ อร่อยยยยยย เชียว

เห็นแล้วอยากทานครับ แต่ผมทานขมไม่ได้.

ตอนอายุ 18 แม่บอกว่าอายุ 20 จะทานขมได้

พออายุ 30 น้าบอกว่าอายุ 35 จะทานขมได้ จะชอบด้วย

ตอนนี้ยังทานไม่ได้ครับ. ขอควักหมูบะช่อกินก่อน อิ อิ
ขมน้อยหน่อย

ขอบคุณป้าอิ๋วคะ ที่ ที่ไป ก๊อกๆ มาเก็บวิธี ต้มมะระ ไม่ให้ขม ชอบมาก กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่างนี้ ข้าว3จาน ไปเลยคะ ถึงจะหยุด

วันนี้ผึ้งไปเรียนแต่งเค็กครอสสองมาค่ะป้าอิ๋ว เหนื่อยมากๆเลยค่ะบีบซะมีแดงเลยค่ะ ป้าอิ๋วแล้วผึ้งจะเอาลงให้ชมค่ะ

ป้าอิ๋วทำอาหารแต่ละอย่างถึงเครื่อง น่าทานมากๆ ค่ะ
คอฟฟี่ไม่ค่อยชอบทานมะระ เคยเห็นแม่สลิ่มทำน่าทานมากหลังจากนั้นก็เริ่มชอบมาหน่อยนึง เจอป้าอิ๋วทำอีก ต่อไปคงชอบร้อยเปอร์เซ็นต์แล้วค่ะ

แบบว่าอ่ะนะป้าอิ๋ว ทริปนึงจะมีรูปคู่สัก 1-2 รูป กิกิ เลยบอกตาแก่ ช้านขอกอดหน่อย ฮ่าๆๆๆ


ทางนั้นรถยนต์ไปได้ค่ะแบบของก้อยไง แต่หนักมากไม่ได้ค่ะเพราะมันจะไหล

นั่นคืออายกล้องอ่ะค่ะตาแก่ เราสองคนพอกันอยู่หน้ากล้องอ่ะอาย ทำหน้าไม่ค่อยถูก อิอิ นั่นก้อยต้องรีบถ่ายแบบไม่นับ กุกุ

ขอบคุณค่ะป้าอิ๋ว นั่นคือปรกติของก้อยอ่ะค่ะ สงสัยจะ เสื้อ ผ้า หน้า ผม มั้งคะเลยดูเด็ก ก้อยย่างเข้าวัยชราแล้วค่ะ 30 แล้วอ่ะ

หวัดดีค่ะป้าอิ๋ว

เพิ่งจะไปจ่ายตลาดที่ร้านไทย เตรียมข้าวของมาไว้ทำน้ำพริกกะปิ-ปลาทู ยังคิดอยู่เลยว่า จะต้มซุปอะไรไว้กินคู่กันดีน้า

มาบล็อกนี้ได้คำตอบเลยค่ะ หน้าตาน่ากินมากมาย